Torta de frutas com creme

Nosso especial de final de ano está chegando ao fim, e hoje vou deixar uma sugestão de sobremesa super fresquinha para dar uma aliviada no calor e também na comilança. Essa torta de frutas com creme, muito fácil de fazer e te juro, o sabor é super suave..

Use as frutas que você tiver em casa, mas opte por mesclar frutinhas mais azedas e mais docinhas, porque esse contraste é importante para o resultado final da torta. Nessa versão usei kiwi que é mais ácido mas dei um contraste com pêssego em calda (bem escorrido) que é mais docinho. Morango é uma fruta excelente mas cuidado, ela partida solta líquido e pode manchar o topo da torta.

Vamos a receita?

Ingredientes:

- 200 gr. de bolacha maisena triturada

- 4 col. sopa de manteiga derretida (com ou sem sal, fica a seu critério, eu uso com)

- 500 ml de leite integral

- 3 col. sopa de amido de milho

- 200 gr. de leite condensado

- 100 gr. de creme de leite de caixinha

- 1/4 xícara chá de leite de coco

- raspas de 1 limão

- 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor

- frutas de sua preferência para decorar

Preparo:

Massa:

- Misture a bolacha triturada com a manteiga derretida até virar uma farofa bem úmida;

- Coloque essa mistura em uma forma de fundo removível cobrindo o fundo e as laterais. Faça isso com a ajuda das mãos ou de uma colher, mas aperte bem para fixar a massa;

- Leve ao forno preaquecido a 200 graus por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Reserve.

Creme:

- Em uma panela misture o leite integral, o leite condensado, o amido de milho e o leite de coco;

- Leve ao fogo médio e mexa até engrossar;

- Desligue o fogo e adicione o creme de leite e a gelatina dissolvida conforme instruções da embalagem;

- Misture bem e deixe esfriar. 

Montagem:

- Coloque o creme frio por cima da massa e leve a geladeira por no mínimo 4 horas;

- Decore com as frutas de sua preferência e deixe na geladeira até a hora de servir.

E olha que linda ficou nossa mesa de Natal montada com essa ceia simples e deliciosa. Se você gostar e quiser servir um arroz junto, aqui no blog temos diversas receitas de outros especiais natalinos para você preparar.

Rendimento: serve 6 pessoas
Tempo de preparo: 2 horas (foram o tempo de geladeira)
Grau de dificuldade: Fácil

É tão deliciosa essa torta que só de ver a torta eu já tenho vontade de preparar outra e devorar sozinha! Risos... Quer assistir ao vídeo dessa torta, clique aqui e veja o vídeo completo.

Espero que tenham gostado!
Beijos,
Fla.