Muffin? Empadinha? Bolinho? Ah não sei, você pode chamar do que quiser, mas só não deixe de fazer, porque é fácil, prático, gostoso e até para a criançada levar de lanche pode ser uma ótima ideia.
A vida anda tão corrida que lanchinhos assim tem sido minha salvação. Faço uma receita inteira, sei que vai sobrar, e os que sobram eu congelo, assim quando não estou com tempo de ir pra cozinha, descongelo meus bolinhos, faço uma salada e o jantar está servido.
A massa eu já publiquei aqui diversas vezes, e é aquela feita com sobras de arroz, muito fácil de fazer e deliciosa. A receita da massa você pega clicando aqui. Agora vou dar essa sugestão de recheio mas faça a que você gostar mais, mas já adianto que essa combinação ficou show de bola.
Ingredientes recheio:
- 100 gr. de copa ou salame picado
- 1 xícara chá de tomate seco picado
- 1/2 cebola picada em cubos
- 1 xícara chá de muçarela ralada
- 1 xícara de queijo meia cura picado em cubos
- 1 col. sopa de azeite
- pimenta dedo de moça picada à gosto (se gostar)
- 1 col. sopa de orégano
Montagem:
- Unte forminhas de muffin ou empadas com manteiga e farinha.
- Coloque uma porção de massa, adicione o recheio e cubra com outra porção de massa. Lembrando que é importante não colocar massa demais porque senão pode esparramar na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido 180º por 25 minutos aproximadamente.
- Desenforme depois de esfriar bem e sirva.
Rendimento: 18 bolinhos (mas vai variar de acordo com o tamanho das forminhas)
Tempo de preparo: 40 minutos
Grau de dificuldade: Moleza
Não tem desculpa para não fazer hein, muito fácil! Espero que tenham gostado!
Ah sim, e gente olha que livro lindo que eu ganhei do blog Delicious by confort food da querida Ana Paula. Um livro de comida indiana que é muito lindo e repleto de receitas de dar água na boca. Adorei ganhar o sorteio! Muita sorte né? E Ana, obrigada mais uma vez!
Beijos,
Fla.
PESSOAL A PROMOÇÃO MASCOTE TIROLEZ E KIT DELÍCIAS MOCOCA VAI ATÉ DIA 30/09, NÃO DEIXEM DE PARTICIPAR!!! BOA SORTE!