Pão Caseiro - Kitutis da Cris

Fazer pão é definitivamente algo que me acalma. Nem sempre eu faço a massa na mão porque já disse aqui que tenho problemas de tendinite e me cuido muito porque afinal, eu preciso dos meus bracinhos para trabalhar.

De vez em quando eu deixo a minha MFP de lado e literalmente coloco a mão na massa. E desde que vi essa receita o delicioso Kitutis da Cris, que resolvi que este deveria ser feito de forma manual. E não me enganei, o pãozinho é pra lá de especial e vale muito a pena.

Eu fiz meia receita, porque afinal aqui somos apenas eu e marido, mas mesmo os que congelei ficaram deliciosos depois, e por isso, essa vai ficar como minha receita de pão coringa. Experimente e você não vai se arrepender.

Vou colocar a receita toda, se você quiser fazer meia receita como eu, divida os ingredientes e terá cerca de 10 pãezinhos bolinha como os da foto. Receita original clique aqui.

Ingredientes:

- 200 ml de leite morno

- 100 ml de água morna

- 1 ovo inteiro batido

- 2 col. sopa de margarina

- 2 col. sopa de óleo

- 1 col. sopa de banha (não coloquei)

- 1 col. sobremesa de sal

- 500 gr. aproximadamente de farinha de trigo

- 2 col. sopa de fermento granulado ou 50 gr. de fermento fresco

- 1 col. sopa de açúcar

Preparo:

Para a esponja:

- Coloque em uma tigela o fermento, o açúcar, 2 col. sopa da farinha de trigo e 100 ml de água morna (cuidado para não deixar muito quente senão o fermento morre). Misture tudo e deixe descansar por 10 minutos.

- Passado o tempo de descanso da esponja adicione os demais ingredientes e sove até obter uma massa lisa e homogênea, sem grudar das mãos.

- Deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de volume a massa.

- Passado o tempo, sove mais um pouco a massa e enrole os pães como desejar. Você pode fazer bolinhas como eu fiz, ou então dividir a massa em duas partes e enrolar para colocar em uma forma de pão.

- Deixe os pães crescerem novamente até dobrar de volume. (Ligue o forno por 10 minutos, desligue, e coloque os pães dentro do forno, eles crescem rapidinho)

- Asse em forno médio/baixo até que fique dourado.

Rendimento: 2 pães grandes

Tempo de preparo: 1 hora e meia

Grau de dificuldade: Fácil

E aí meus queridos, é só partir aquele pão quentinho, passar aquela manteguinha e pronto. É só ser feliz...hehehe. Porque eu sou feliz comendo pão caseiro viu. Cris querida, obrigada por partilhar esta receita conosco. E se você não conhece o blog Kitutis da Cris, passa lá e conheça todas as delícias que a querida faz.

Pessoal, ótimo final de semana!

Beijos,

Fla.