Como marido vez em quando leva marmita para o trabalho, as vezes eu sei que rola uma "troca de marmitas", e eu não tenho muita certeza, mas acho que a Camila, leitora em questão e chefe do marido, deve ter provado dessa torta, porque a cobrança sobre a receita foi grande.
A receita na verdade eu peguei no blog da querida Lu, o Pitadas de Sabor e Arte e foi aprovadíssima. De verdade eu nunca tinha pensado em utilizar cenoura para fazer uma torta salgada, e fiquei surpresa com a qualidade da massa e com o sabor.
Fiz do jeitinho que a Lu fez, e a receita original você confere clicando aqui, aproveite para conhecer o blog todo, porque a Lu além de ser uma querida, faz pratos deliciosos!!!
Ingredientes:
- 1 xícara chá de leite
- 4 ovos
- 2 col. sopa de margarina
- 1 tablete de caldo de legumes
- 2 cenouras picadas
- 2 xícaras chá de farinha de trigo
- 1 col. sopa de fermento em pó
Recheio:
- 300 gr. de carne moída refogada com cebola, tomate e alho picadinhos e temperados com sal e pimenta a gosto.
- 200 gr. de queijo moçarela em fatias
Preparo:
- Coloque no liquidificador, o leite, os ovos, a margarina, o caldo de legumes, as cenouras e bata bem.
- Adicione a farinha de trigo (eu peneirei porque gosto mais) e bata mais um pouco.
- Transfira para uma vasilha e adicione o fermento mexendo levemente.
- Em uma assadeira untada e enfarinhada coloque metade da massa, adicione metade do queijo, coloquei a carne moída, por cima o restante do queijo em fatias e por último o restante da massa.
- Leve ao forno baixo/médio, pré aquecido por 35 a 40 minutos.
Rendimento: 10 fatias (como as da foto)
Tempo de preparo: 30 minutos (sem contar o tempo do forno)
Grau de dificuldade: Fácil
Bom Dona Camila, agora não tem desculpa hein, é só colocar em prática a receitinha. E mamães, olha que receita boa para fazer a garotada comer cenoura hein! E o recheio pode ser variado, frango, legumes, o que você quiser.
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Despedida:
Bom gente, como vocês sabem hoje eu saio de férias, tanto do trabalho quanto do blog, afinal esse corpinho fofinho precisa de descanso físico e principalmente mental.
Vou viajar, conhecer outro país e realizar um sonho. Voltarei cheia de novidades e com ânimo renovado. Nesse período haverá apenas 1 post programado, que é no dia do aniversário do blog. Mas logo logo estarei de volta.
Cuidem-se!
Até a volta!
Beijos.
Com carinho,
Fla.