tag:blogger.com,1999:blog-158934352024-03-13T05:30:10.767-03:00Arte na CozinhaBlog de receitas, culinária e gastronomiaFlahttp://www.blogger.com/profile/11444439127197806653noreply@blogger.comBlogger622125tag:blogger.com,1999:blog-15893435.post-61925496648475194442023-02-27T09:00:00.001-03:002023-02-27T09:00:00.171-03:00Donburi<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnAawDq_sCGnHDHWDDDUEhz4LaY0PWxO6QTat0G_Fciv-59DPS354KbzlLymSvi93T-Wv20sXNsFE6XZwaujVWkcbB-03qfeotpxHfuAqnKiF25phHgMbBYtbjl0Kew7IEfiYfAsJr58o7GYRmWPeFi_-qPJOoVNBgYI55npIgDeDlmmDHhA/s1120/donburi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnAawDq_sCGnHDHWDDDUEhz4LaY0PWxO6QTat0G_Fciv-59DPS354KbzlLymSvi93T-Wv20sXNsFE6XZwaujVWkcbB-03qfeotpxHfuAqnKiF25phHgMbBYtbjl0Kew7IEfiYfAsJr58o7GYRmWPeFi_-qPJOoVNBgYI55npIgDeDlmmDHhA/w640-h622/donburi.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;">Donburi segundo o Wikipedia nada mais é do que uma tigela de arroz de japonês acompanhada de legumes, proteínas e com um molho bem do delicioso. E eu sou alucinada por comidas orientais e desde que provei o Donduri em um restaurante japonês, fiquei doida para reproduzir em casa. Então pessoal, deixo claro que esta é uma versão bem caseira e bem adaptada, tá? Não briguem comigo até porque não tenho ideia da receita original.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Mas eu garanto que fica uma delícia e você também pode criar sua versão e adaptar com o que você tiver na sua geladeira tanto nas opções de legumes quanto da proteína. Aliás, uma versão vegetariana com shimeji já rolou por aqui e ficou sensacional! O molho que eu fiz é super simples e fica muito gostoso e se você não gosta de coisas apimentadas, pode diminuir a quantidade de pimenta e gengibre. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">E se você nunca experimentou esse prato, pensa numa porção de arroz de sushi, com vários legumes refogados e um molho bem gostoso com base de shoyo, óleo de gergelim, gengibre e pimenta! E apesar de ser um prato quente, eu faço a versão fria que também fica maravilhosa! </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Base de arroz</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 xícara chá de arroz japonês para sushi</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 e 1/2 xícara chá de água</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Berinjela caramelizada</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 berinjela pequena cortada em pequenos retângulos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 colher chá de açúcar</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 dente de alho espremido</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 colher sopa de shoyo</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- azeite para grelhar</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Repolho agridoce</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2 xícaras chá de repolho roxo fatiado</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2 colheres sopa de vinagre de arroz</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 colher chá de açúcar</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1/2 colher chá de sal</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 colher sopa de azeite</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Peixe empanado</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2 filés de tilápia</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 xícara chá de farinha de trigo</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- suco de 1/2 limão</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- sal e pimenta do reino a gosto</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- azeite o quanto baste para grelhar os filés</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Sunomono rápido</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 pepino japonês fatiado bem fino</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1/2 xícara chá de vinagre de arroz</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2 colheres sopa de açúcar</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2 colheres chá de sal</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Omelete</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2 ovos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 colher sopa de leite</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 colher sopa de cheiro verde</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- sal a gosto</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Molho oriental</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 4 colheres sopa de azeite</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 colher chá de óleo de gergelim torrado</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 dente de alho espremido</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 colher sopa de gengibre ralado</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 colher café de pimenta calabresa</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2 colheres sopa de shoyo</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- suco de 1/2 limão</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 xícara chá de caldo de carne ou legumes</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Preparo:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Base de arroz</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Lave bem o arroz em um escorredor ou peneira até que saia toda a água esbranquiçada;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Coloque o arroz em uma panela, junte a água e deixe em fogo médio até que levante fervura. Depois disso, deixe a panela tampada e abaixe o fogo, deixe cozinhando até que a água seque (cerca de 8 a 10 minutos);</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Desligue o fogo, deixe a panela tampada por mais uns 10 minutos e depois misture o arroz levemente para não quebrar os grãos e reserve.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Berinjela caramelizada</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Corte as berinjelas e reserve;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Em uma frigideira coloque o azeite e doure as berinjelas aos poucos, deixando que ela fique bem douradinha. Reserve;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Na mesma panela coloque o açúcar e deixe até caramelizar, adicione o alho e o shoyo e deixe um pouco para o alho soltar o perfume;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Some as berinjelas e misture rapidamente. Reserve.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Repolho agridoce</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Em uma frigideira coloque o azeite e adicione o repolho fatiado, mantenha em fogo alto e vá mexendo para refogar levemente e não soltar água;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Em uma tigelinha coloque o vinagre, o açúcar e o sal e misture bem;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Adicione a mistura do vinagre ao repolho, desligue o fogo e mexa bem. Reserve.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Peixe empanado</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Corte os filés em pedaços do tamanho que desejar e tempere com o suco de limão, o sal e a pimenta;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Passe o peixe pela farinha de trigo e doure os pedaços de peixe em uma frigideira regada com azeite. Não precisa ser muito azeite, a ideia é dourar não fritar;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Retire os pedaços de peixe grelhados e reserve.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Sunomono rápido</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Leve em uma panela o vinagre, o açúcar e sal e leve ao fogo baixo deixando apenas o tempo de o açúcar derreter;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Misture bem o pepino fatiado com a mistura de vinagre em uma tigela e deixe na geladeira até o momento de usar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Omelete</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Misture os ovos com o leite e tempere com o cheiro verde e o sal;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Utilize uma frigideira untada com um pouco de azeite e despeje a mistura de ovos, deixando dourar de um lado e depois vire para dourar do outro;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Coloque em um prato para esfriar um pouco. Corte o omelete em fatias e reserve.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Molho oriental</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Em uma panelinha coloque o azeite e o óleo de gergelim e deixe até que esteja bem quente;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Desligue o fogo e adicione o alho, o gengibre e a pimenta e misture bem rápido;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Depois adicione o caldo de carne ou legumes que deve estar aquecido, o suco de limão e o shoyo. Reserve.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Montagem:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Em uma tigela coloque uma porção do arroz e monte com todos os itens preparados, colocando cada um em um cantinho da tigela;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Despeje o molho na quantidade que desejar e finalize com gergelim torrado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Na hora de comer, misture tudo e coma da forma que desejar, com hashi ou garfo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Rendimento:</span></b> serve de 2 a 3 tigelas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Tempo de preparo:</span></b> 90 minutos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Grau de dificuldade:</span></b> Médio</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Apesar de muitas etapas, lembre-se que você poderá utilizar os legumes que quiser e prepará-los da forma que desejar. É sempre interessante dar aquele toquezinho oriental nas preparações, não esqueça disso.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Fica muito, muito, muito bom! Ah e eu tirei a foto antes do molho e eu também aconselho a colocar folhas de coentro fresco por cima, afinal, eu sou do time que acha que tudo com coentro fica muito melhor! </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Espero que tenham gostado!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Beijos,</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Fla.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="color: #38761d;"><b>Obs:</b></span> <b style="background-color: white; color: #38761d; font-size: 14.85px; text-align: justify;">quer ajudar o Arte na Cozinha? Clique em algum banner de propaganda do site. Cada clique eu ganho alguns centavos que me ajudam a continuar pagando as despesas de domínio e hospedagem. Obrigada!</b></span></div>Flahttp://www.blogger.com/profile/11444439127197806653noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-15893435.post-68322371119844201412023-02-17T14:05:00.002-03:002023-02-17T14:05:16.347-03:00Arroz enriquecido<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0vPzxq8fV7vJ_b6BTvo4H3Se84lGqCg55FR5SE9rbMbVGEJOlMH47UbD7rY2Z3r1008vOoQUmHxeVQtWv11wez3GFscgzgbJgkVhZIalUeCrL5h7fL6JNzFwcYR7NNa6SJYp4YLfZGGF4s2N0o_rfQ_Cw0ubDbl4WgdjWIEqzyV3UQVFSCw/s1120/arroz%20nutritivo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0vPzxq8fV7vJ_b6BTvo4H3Se84lGqCg55FR5SE9rbMbVGEJOlMH47UbD7rY2Z3r1008vOoQUmHxeVQtWv11wez3GFscgzgbJgkVhZIalUeCrL5h7fL6JNzFwcYR7NNa6SJYp4YLfZGGF4s2N0o_rfQ_Cw0ubDbl4WgdjWIEqzyV3UQVFSCw/w640-h622/arroz%20nutritivo.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;">Eu sempre dou graças a Deus que meu filho hoje em dia come quase tudo. Acho que tirando peixe, cebola crua e berinjela, não tem nada que ele se recuse a comer. E por isso mesmo, eu tento sempre apresentar os alimentos de formas diferentes, para que, caso ele não ache interessante de uma forma, ele possa ter a experiência de provar em outro preparo.</span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Essa receita de arroz enriquecido é um bom exemplo disso. Lentilha é algo que eu amo! Aqui em casa eu sempre mesclo o arroz com feijão, com arroz e lentilha. No começo meu filho não era muito fã e acha aquele "feijão diferente" um pouco esquisito. Confesso que continuei insistindo no preparo comum, que faço e tempero como feijão mesmo, mas resolvi fazer essa receita adaptada de um Instagram que eu adoro chamado Comidinhas da Diana, que é esse arroz com lentilha e legumes. E olha, foi sucesso!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">A uva passa dá um toque super gostoso e até isso ele passou a comer sem reclamar. E o arroz fica muito delicioso! Vamos a receita?</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes:</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- 1 xícara chá de arroz branco cru</div><div style="text-align: justify;">- 1/2 xícara chá de lentilha crua</div></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1/2 cebola picada em cubos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2 dentes de alho espremidos</span></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 cenoura picada em cubos pequenos</span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">- 2 talos de couve picados </div></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2 colheres sopa de uvas passas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- sal ou tempero caseiro a gosto</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 colher sopa de azeite</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 3 xícaras chá de água quente</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Preparo:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Deixe a lentilha de molho em água de um dia para o outro ou no mínimo por 6 horas;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Escorra bem a lentilha e reserve;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola em cubos e quando estiver transparente, adicione o alho e deixe refogar;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Adicione o o arroz e a lentilha escorrida e deixe refogar por alguns minutos;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Adicione sal ou tempero caseiro a gosto;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Junte a cenoura picada e os talos de couve e deixe por uns 2 minutos refogando;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Cubra com a água quente e deixe em fogo médio com a tampa da panela entreaberta até que a água comece a secar. Neste momento, tampe a panela e abaixe o fogo. Quando a água secar completamente, desligue o fogo e deixe a panela tampada por 10 minutos sem mexer no arroz;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Passado esse tempo, misture o arroz com ajuda de um garfo para soltar os grãos e misture as uvas passas. Sirva em seguida.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Rendimento:</span></b> serve bem 4 porções</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Tempo de preparo:</span></b> 25 minutos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Grau de dificuldade:</span></b> Moleza</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Fica uma delícia esse arroz e você pode trocar os legumes e utilizar o que você tiver em casa. Eu usei os talos da couve porque sempre que faço couve refogada, eu já pico e congelo os talinhos. Faço o mesmo com os talos da salsinha, do coentro... adoro! Na receita original é utilizada a rama da cenoura, mas como é difícil achar cenoura com a rama, a gente sempre pode adptar. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Espero que tenham gostado!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Um beijo,</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Fla.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #38761d; font-family: verdana;"><b>Obs: quer ajudar o Arte na Cozinha? Clique em algum banner de propaganda do site. Cada clique eu ganho alguns centavos que me ajudam a continuar pagando as despesas de domínio e hospedagem. Obrigada!</b></span></div>Flahttp://www.blogger.com/profile/11444439127197806653noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-15893435.post-29919571893598123922022-12-22T11:02:00.006-03:002022-12-22T11:02:41.039-03:00Almôndegas de carne e batata<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOEzRNX3AJSqdL1DKz2FkCLQZFQQY5OvLrTeiDIFaqzOfdKROXwVe1Alx3nEZJYmpcBKcECKkQQJ98VGpplPFCmWhyQ3bV8tQRBFNSIkFzboJQh4URe2Iv1tFQgvmStVX90wK1r4fkMs5irbvSF3XMWxK-XUzH0En5B8NUvHs3Xq8tBsg1xw/s1120/almondegas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOEzRNX3AJSqdL1DKz2FkCLQZFQQY5OvLrTeiDIFaqzOfdKROXwVe1Alx3nEZJYmpcBKcECKkQQJ98VGpplPFCmWhyQ3bV8tQRBFNSIkFzboJQh4URe2Iv1tFQgvmStVX90wK1r4fkMs5irbvSF3XMWxK-XUzH0En5B8NUvHs3Xq8tBsg1xw/w640-h622/almondegas.jpg" width="640" /></a></div><br />Já começo esse post pedindo desculpas pela foto péssima e que não condiz com a delícia que é essa receita. Mas é a realidade da mãe polvo que faz duzentas coisas e não tem tempo para tirar foto bonita, tendo que servir o almoço rápido para liberar filho e esposo para seus compromissos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Essa receita eu peguei em um canal do Youtube que eu adoro, que é de uma culinarista das antigas, a Isamara Amâncio. Além dela ser uma fofa, amo as receitas que ela compartilha e acho o jeitinho dela de ensinar muito legal, sempre atenta a dicas e detalhes. Desde que peguei essa receita de almôndegas não faço outra em casa e por coincidência, essa semana eu fiz para meu filho.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Receita para ir para o caderninho!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 400g de carne moída (usei patinho)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1/4 de xícara (chá) de cebola ralada e espremida (50g)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1/2 colher (sopa) rasa de alho ralado (8g)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2 colheres (chá) rasas de sal</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1/2 colher (chá) rasa de pimenta do reino</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1/2 colher (sopa) rasa de orégano</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2 colheres (sopa) rasas de salsinha picadinha</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 colher (sopa) rasa de cebolinha picadinha</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1/2 xícara (chá) de batata ralada em ralo fino e espremida, eu uso uma batata média sem casca</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 ovo (50g)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1/2 colher (sopa) de vinagre de vinho</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca (80g) - eu geralmente não coloco.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Preparo:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Misture em uma tigela a carne, a cebola, o alho, o sal, a pimenta, o orégano e a salsinha e cebolinha. Deixe uns 15 minutos para pegar bem o sabor;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Depois adicione a batata, o ovo, o vinagre e a farinha de rosca, se for utilizar. Misture bem e porcione a massa da almôndega no tamanho que desejar;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Se quiser fritar, utilize uma frigideira com um dedo de óleo no fundo e vá colocando as almôndegas em umas 5 ou 6 unidades, para não juntar água e deixe até fritar;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Eu prefiro fazer na AirFryer, então passo um pouco de óleo em cada almôndega, besuntando minha mão com o óleo e boleando novamente e depois levo a 180 graus por uns 15 minutos;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Em seguida, você adiciona as almôndegas em um belo molho de tomate de sua preferência, deixa uns 10 minutos para pegar o sabor do molho e na hora de servir, coloca muçarela ou parmesão ralado por cima, ou então, junta esse molho com almôndegas em uma bela massa.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Rendimento:</span></b> serve 3 pessoas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Tempo de preparo:</span></b> 45 minutos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Grau de dificuldade:</span></b> Fácil</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">A batata dá uma textura muito boa, não sei explicar, mas fica muito bom. Eu acho que ela dá uma umidade diferente a almôndega e por isso ela fica super saborosa. Se você fizer, volta aqui e me conta. E para assistir o vídeo completo da receita da Isarama, clica neste <a href="https://www.youtube.com/watch?v=kowVmtp37bo" target="_blank">link aqui</a>, vale a pena conhecer essa e outras receitas dela.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Aproveitando, quero desejar um ótimo Natal a todos que ainda acompanham o blog e dizer que são tantos anos por aqui, que fico muito feliz por ainda conseguir algum tempinho para vir e compartilhar as minhas receitas com vocês. Sou muito grata, de verdade. E por isso só posso desejar paz, luz e saúde a todos neste próximo ano. Que 2023 seja repleto de bençãos a todos nós!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Um forte e fraterno abraço,</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Fla.</span></div>Flahttp://www.blogger.com/profile/11444439127197806653noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-15893435.post-45180268195100757312022-10-10T20:19:00.005-03:002022-10-10T20:19:55.863-03:00Schnitzel<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNoNr7T6gE5rUFx8EaY6YOHTj6lBdHzY6v_Lh1v9GR6uqHjcgYER9En15EjdlVrKHa6IvSFMsdHn47gysFDatRFBOnVLn_FHmYP81jvpOOoFeVhYrQKXeHXQmbQdoa3P2QeCNhyak3n-2_GetH-o4i27mIWNf013d8E_xoWoFYVO6HweECdA/s1120/schnitzel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNoNr7T6gE5rUFx8EaY6YOHTj6lBdHzY6v_Lh1v9GR6uqHjcgYER9En15EjdlVrKHa6IvSFMsdHn47gysFDatRFBOnVLn_FHmYP81jvpOOoFeVhYrQKXeHXQmbQdoa3P2QeCNhyak3n-2_GetH-o4i27mIWNf013d8E_xoWoFYVO6HweECdA/w640-h622/schnitzel.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;">Receita de origem austríaca que ficou mais conhecida na Alemanha e que podemos traduzir como uma bela milanesa de carne de porco. No preço que anda a carne vermelha, a gente precisa se virar para conseguir manter o consumo de proteína, e eu sei, antes que eu receba comentários de vegetarianos, que a gente consegue proteína de muitas outras formas e não precisa da proteína animal. Mas aqui em casa, ainda que tenhamos diminuído o consumo de carne, meu marido e meu filho gostam muito e por isso, eu procuro variar o tipo de carne, buscando o melhor preço.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Um corte que tenho utilizado muito é o mignon suíno, que é um corte super macio, saboroso e de cozimento mais rápido. Costumo utilizar para o preparo de strogonoff, bifes, escalopes e nesse caso, para fazer o schnitzel, que geralmente é feito com lombo de porco mas eu, particularmente, acho um corte perigoso, pois pode ficar um pouco seco.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">A preparação é simples e o acompanhamento idem, afinal, a combinação mais clássica para acompanhar essa carne é o purê de batatas, que aqui leva um ingrediente a mais que dá um toque delicioso, o suco de limão. Vamos conferir a receita?</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Schnitzel:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 600g de filé de mignon suíno ou 4 bifes de lombo de porco</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2 ovos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 xícara chá de farinha de trigo</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 xícara chá de farinha de rosca ou farinha panko</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Sal ou tempero caseiro a gosto</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- suco de 1/2 limão</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Pimenta do reino a gosto</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 1/2 xícara chá de óleo vegetal</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Purê de batatas cítrico:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 500g de batata inglesa</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 dente de alho</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 colher sobremesa de manteiga</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- noz moscada a gosto</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- sal a gosto</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 colher sobremesa de suco de limão</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Preparo:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Schnitzel:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Tanto para o uso do mignon como para o do lombo, é importante que a carne não fique com uma espessura muito grossa, pois ela precisa cozinhar dentro do empanado rapidamente, para não queimar por fora. Por isso, corte o mignon em pedaços de 200g, coloque entre dois plásticos e com a ajuda de um martelinho de carne ou batedor, vá "espalhando" a carne até que ela fique com uns 3 milimetros de espessura;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Tempere com sal ou tempero caseiro a gosto, suco de 1/2 limão e pimenta do reino a gosto;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Bata os ovos em um prato e separe cada farinha em um prato para empanar;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Comece passando cada pedaço de carne na farinha de trigo e bata para retirar o excesso. Em seguida passe nos ovos batidos e por último na farinha de rosca;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Frite em óleo em temperatura média/alta até que fique dourado. Retire e deixe escorrer, de preferência em um escorredor, sem papel, para que o ar passe por toda a carne e não fique encharcado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Purê de batata cítrico:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Descasque as batatas e coloque para cozinhar em água com um pouco de sal e o dente de alho descascados e inteiro;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Quando as batatas estiverem amolecidas, reserve 1/4 xícara chá da água do cozinho e escorra o restante;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Amasse as batatas e o alho com um amassador ou utilize um espremedor de batatas;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Adicione as batatas amassadas a manteiga, a noz moscada, o sal e a pimenta do reino a gosto, misturando bem;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Coloque o suco de limão, mexa e se o purê estiver muito grosso, adicione aos poucos a água do cozimento que está reservada, até que fique no ponto desejado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Rendimento:</span></b> Serve 2 pessoas que comem bem</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Tempo de preparo:</span></b> 40 minutos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Grau de dificuldade:</span></b> Fácil</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Sério, esse purê com toque de limão é o acompanhamento perfeito para este prato! Como diria meu vô Diogo, de quem morro de saudades: "Com um prato desse, não precisa nem de mistura"...rs...rs...rs.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Espero que tenham gostado!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Beijos,</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Fla.</span></div>Flahttp://www.blogger.com/profile/11444439127197806653noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-15893435.post-42620565442425654222022-09-19T19:01:00.006-03:002022-09-19T19:01:31.668-03:00Bruscheta clássica<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8sB9vc7jo653blrFJohe_YceXHZoSjcuB8irRsynMJdPYGAx_CLU4t72oHZkFNb1-Fc-obbTfMjDPzVd2U6TN3IbkJIfBfmYSq7nkzZS-DJ-G_Uel5iBCse2eAiHHNsDLsEqS5dT8mhMsz9rXhwF8JtdZXqp2zBEE4b7mJ05wNu8vjKOlzA/s1120/bruscheta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8sB9vc7jo653blrFJohe_YceXHZoSjcuB8irRsynMJdPYGAx_CLU4t72oHZkFNb1-Fc-obbTfMjDPzVd2U6TN3IbkJIfBfmYSq7nkzZS-DJ-G_Uel5iBCse2eAiHHNsDLsEqS5dT8mhMsz9rXhwF8JtdZXqp2zBEE4b7mJ05wNu8vjKOlzA/w640-h622/bruscheta.jpg" width="640" /></a></div><br />Se tem uma entrada rápida, fácil e muito saborosa é a bruscheta e essa combinação clássica de tomate concassê, manjericão e parmesão, sem dúvida alguma é a minha predileta. Mas eu também acho que algumas dicas são importantes para que ela fique perfeita e vou compartilhar com você algumas delas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u><br /></u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Utilize um pão de qualidade</u>! Pode ser feito com pão francês? Pode, claro! Mas a acidez do pão faz toda difença e por isso, comprar uma baguete clássica, de fermentação natural, vai fazer uma diferença enorme para esta receita. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Azeite bom é investimento</u>! Nem sempre azeite bom é azeite caro, mas desconfie dos muito baratos, em embalagens que não sejam de vidro escuro e principalmente, cuidado para não levar misturas de azeite e óleo. Eu gosto muito de usar no dia a dia um azeite mais em conta, e compro uma garrafa de um mais caro, para momentos especiais. E sim, para fazer uma boa bruscheta, se puder, invista em um azeite de melhor qualidade que trará um sabor extra.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Cuidado com o alho</u>! Você pode até gostar bastante de alho, mas na receita da bruscheta clássica o alho deve aparecer como um toque especial, muito sutil, algo que a pessoa sinta e pense: "Hum, tem um saborzinho no fundo que traz um perfume...". E só! </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Pão douradinho sempre</u>! Doure o pão em uma frigideira para que você não perca a maciez do miolo do pão, que é muito importante para absorver o "caldinho" do tomate na receita. Pão assado, pode ficar torrado demais.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Parmesão é sempre ralado na hora</u>!. Pelo amor de Deus não me use parmesão de saquinho, que muitas vezes sai bem mais caro e nem é apenas queijo que você estará levando para casa. Leia o rótulo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">E acho que é isso. Dicas simples mas que vão fazer toda a diferença! Agora vou te ensinar passo a passo como preparar esta bruscheta.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 baguete média (cerca de 8 fatias)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 3 tomates italianos maduros porém firmes</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 dente de alho pequeno</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 colher sopa de manteiga com sal</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2 colheres sopa de azeite</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- suco de 1/2 limão</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1/2 xícara chá de parmesão ralado bem fininho</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- sal e pimenta do reino a gosto</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Preparo:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Corte a baguete em fatias de cerca de 1 dedo de espessura, passe a manteiga em um dos lados e doure em uma frigideira até que fiquem douradas;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Parta o dente de alho ao meio e esfregue levemente nas fatias para perfumar. Tente não passar muito nas bordas do pão que certamente estarão mais tostadas, pois elas podem "retirar" alguma parte do alho e ficar muito forte. Reserve;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Parta os tomates ao meio, retire as sementes e corte em cubos pequenos. Transfira para uma vasilha e tempere com o limão, 1 colher sopa de azeite, sal e pimenta do reino a gosto. Reserve;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Coloque as fatias da baguete já douradas em uma tábua ou travessa, por cima coloque o tomate picadinho e por último coloque o parmesão (que se você puder ralar na hora, melhor ainda);</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Por último, enfeite com folhinhas de manjericão e regue com o restante do azeite para servir.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Rendimento:</span></b> Serve 4 pessoas se for uma entrada ou 2 se for para uma noite de petiscos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Tempo de preparo:</span></b> 45 minutos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Grau de dificuldade:</span></b> Moleza</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Deu água na boca, não deu? Receita simples, cheia de dica e repleta de sabor! E vou deixar mais uma dica também. Se quiser, você pode deixar várias fatias de pães já tostadas e passadinhas no alho e servir com diversas opções de cobertura para as bruschetas. Além dos tomatinhos você pode fazer uma pasta bem rústica de gorgonzola, damasco seco picado e um pouco de cream cheese, cogumelos shitake salteados ou aquele brie derretido com mel. Tenho certeza que seus convidados irão amar! </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Espero que tenham gostado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Beijos,</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Fla.</span></div>Flahttp://www.blogger.com/profile/11444439127197806653noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15893435.post-71882704258128737112022-09-05T13:19:00.000-03:002022-09-05T13:19:11.819-03:00Patê de feijão fradinho<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRy_YayzLBw0memfurAVFh5-3V13F_MxDSlqimotyNgeeORD-VoAK0zjNB41HdhQmzAo-Cgu5oPGNXaoRvvWh3m33pIgPdWpEsAQyCsSdI5Hmp465VYvAKWg-R8pXAGdGT9FXf3OSZDaF5m_FGcSem--8dKCDDkaFdmuujBQuk88PmQRp9Fg/s1120/pate%20feijao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRy_YayzLBw0memfurAVFh5-3V13F_MxDSlqimotyNgeeORD-VoAK0zjNB41HdhQmzAo-Cgu5oPGNXaoRvvWh3m33pIgPdWpEsAQyCsSdI5Hmp465VYvAKWg-R8pXAGdGT9FXf3OSZDaF5m_FGcSem--8dKCDDkaFdmuujBQuk88PmQRp9Fg/w640-h622/pate%20feijao.jpg" width="640" /></a></div><br />Você já imaginou comer patê de feijão? Pois então, durante minha ausência do blog e das redes sociais do Arte na Cozinha, rolou uma tentativa séria de virar vegetariana da minha parte. Falhei miseravelmente, ainda que eu tenha reduzido muito o consumo de carne depois desse período. Mas não foi de tudo perdido este tempo, pois pude conhecer e aprender receitas deliciosas que estarão para sempre no meu cardápio, como é o caso desse delicioso patê ou pasta de feijão fradinho, como diz o nome da receita original.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">A receita aliás, eu achei na internet, no blog das queridas Marola com Carambola e aproveitei que cozinhei feijão a mais, para preparar algo diferente. Patê de grão de bico sempre rola aqui em casa, mas de feijão foi a primeira de muitas vezes, pois agora sempre que cozinho o feijão fradinho, já separo um pouco para este patê que fica incrível.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">A receita original você confere <a href="https://marolacomcarambola.com.br/pasta-de-feijao-fradinho/" target="_blank">clicando aqui</a> mas vou deixar os ingredientes e passo a passo logo abaixo para vocês. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;">Ingredientes:</span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 xícara chá de feijão fradinho cozido</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 dente de alho pequeno (se for grande, utilize meio para não ficar muito forte)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1/2 xícara chá de folhas de coentro ou salsinha (mas use coentro se gostar, pq faz toda diferença)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- suco de 1/2 limão</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 col. café de pimenta síria ou pimenta calabresa</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2 colheres sopa de azeite</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- sal a gosto</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Preparo:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Em um processador some os ingredientes e bata até virar uma pasta. Não bata demais, deixe ela ainda um pouco grossa, mas caso fique difícil de bater, você pode colocar um pouquinho de água;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Se quiser fazer no liquidificador, use a tecla pulsar, senão ele corre o risco de ficar muito líquido;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Coloque em uma vasilha, regue com um fio de azeite e pimenta do reino moída;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Sirva com torras ou com pão sírio torrado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Rendimento:</span></b> serve 2 pessoas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Tempo de preparo:</span></b> 15 minutos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Grau de dificuldade:</span></b> Moleza</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">O feijão fradinho é excelente fonte de proteína e pode virar uma salada deliciosa, um bolinho ultra gostoso e claro, este patê que também é uma ótima opção para o café da manhã, acompanhado de um pãozinho.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Espero que tenham gostado!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Beijos,</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Fla.</span></div>Flahttp://www.blogger.com/profile/11444439127197806653noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-15893435.post-73888301339256204752022-09-02T09:44:00.000-03:002022-09-02T09:44:06.497-03:00Risoto de manteiga e sálvia<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDCdd7tnR8eEqY0_Tcw-2MEDTQEd0aLnD4hrUshts7Xyzm5k4jdb6A0PXqI2EKXQAeqmAyDTi2Ue2RSaNLAINEOOoWFHS6yiQWOEzhnmzi2jdXaV2HXK0GY04BGz2c0gPcW1ElzlqkBhK8E1aUD7R_nINS89TiqKwp3awfafMYX3XnO1mutw/s840/risoto%20salvia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="807" data-original-width="840" height="614" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDCdd7tnR8eEqY0_Tcw-2MEDTQEd0aLnD4hrUshts7Xyzm5k4jdb6A0PXqI2EKXQAeqmAyDTi2Ue2RSaNLAINEOOoWFHS6yiQWOEzhnmzi2jdXaV2HXK0GY04BGz2c0gPcW1ElzlqkBhK8E1aUD7R_nINS89TiqKwp3awfafMYX3XnO1mutw/w640-h614/risoto%20salvia.jpg" width="640" /></a></div><br />Tenho verdadeira adoração por esta combinação: manteiga e sálvia. E até então, nunca tinha pensado em utilizar em alguma preparação que não fosse com massas, mas como oportunidades surgem e nem sempre a despensa está cheia, foi essa combinação que rendeu um risoto maravilhoso e com pouquíssimos ingredientes.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Aqui em casa eu tenho um pé de sálvia que já passou por muitas mudanças, tempos que eu me esqueço de regá-lo, mas ele segue firme, forte e resistente! Então, quando a coisa aperta e preciso fazer uma refeição rápida, eu sempre recorro a ele. Aliás, a sálvia fica deliciosa em preparações com carne de porco e até peixes. Ela tem um sabor único, é meio perfumada e cítrica, e deve ser sempre servida cozida ou frita, pois ela crua, tem um sabor residual estranho.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">E posso garantir que no risoto ela ficou sensacional! A única coisa que não ficou legal nessa receita foi o arroz arbóreo. Comprei uma marca nacional para experimentar, de um produtor conhecido pelo arroz agulhinha, mas olha, que decepção. O grão nem termina de cozinhar e já se parte, mas enfim, eu não vou jogar fora, né? Então, dei o melhor melhor para que ele ficasse gostoso e ficou, no sabor, ficou perfeito.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;">Ingredientes:</span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 xícara de arroz de arbóreo</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1/4 de cebola picada em cubinhos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2 e 1/2 xícara chá de caldo de legumes ou outro de sua preferência</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1/4 chá de vinho branco seco</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2 colheres chá de manteiga </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 12 folhas de sálvia fresca</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2 fatias de bacon (opcional)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- suco de 1/2 limão</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- sal a gosto</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- um fio de azeite para finalização (opcional)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;">Preparo:</span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Coloque as fatias de bacon em um prato, entre folhas de papel toalha e leve ao micro-ondas para fazer um crisp. Vá colocando de 40 em 40 segundos e trocando as folhas de papel quando necessário, até que ele fique bem crocante. Deixe esfriar e quebre em pedaços bem pequenos. Reserve;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Mantenha o caldo de legumes aquecido enquanto prepara o risoto;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Em uma panela coloque 1 colher chá de manteiga e refogue a cebola até ficar transparente;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Adicione o arroz e deixe refogar um pouco;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Some o vinho branco e mexa até que evapore quase por completo;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Coloque um pouco de sal e vá adicionando o caldo de legumes, concha a concha, até que o arroz esteja no ponto desejado. Mexa de vez em quando para não grudar e soltar o amido do arroz;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Enquanto o arroz está cozinhando, em uma panela, coloque uma colher chá de manteiga para derreter e some as folhas de sálvia para dar uma refogada (cuidado que costuma espirrar um pouco). Uns 3 minutos bastam. Reserve;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Quando o ponto do arroz estiver pronto, desligue o fogo e adicione a mistura de manteiga e sálvia e mexa bem. Por último coloque o suco de limão, misture e está ponto;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Ao empratar disponha o risoto, o crisp de bacon e finalize com um fiozinho de azeite e se gostar, mais algumas gotas de limão.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Rendimento:</span></b> serve duas pessoas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Tempo de preparo:</span></b> 40 minutos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Grau de dificuldade: </span></b>Fácil</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Você pode fazer o risoto na panela de pressão, como já ensinei neste post aqui, mas essa marca de arroz não me permite utilizar essa técnica, então, optei pelo bom e velho mexer de panelas. O resultado pode surpreender muito em um jantar especial, acredite!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Espero que tenham gostado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Beijos,</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Fla.</span></div>Flahttp://www.blogger.com/profile/11444439127197806653noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15893435.post-61029234387932165042022-08-21T18:23:00.003-03:002022-08-21T18:23:56.486-03:00Bolo de rolo<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTqajWKFSED-obUsQM_5w2r4fbDxalytumN7xLOG5xzHrItP7dGdCpF_9WkG6PD75nLlzQmAMd4ruwDdH9T78JepH82mr9zVKPIbiU_nAYqiAZhpFIrurvaRwm8qlriadIatYSQJNkITHWb3DeUDVWZoSU-5yGWnNcPJc5QL3k7x3Kb5fOmg/s1000/bolo%20de%20rolo_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="967" data-original-width="1000" height="618" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTqajWKFSED-obUsQM_5w2r4fbDxalytumN7xLOG5xzHrItP7dGdCpF_9WkG6PD75nLlzQmAMd4ruwDdH9T78JepH82mr9zVKPIbiU_nAYqiAZhpFIrurvaRwm8qlriadIatYSQJNkITHWb3DeUDVWZoSU-5yGWnNcPJc5QL3k7x3Kb5fOmg/w640-h618/bolo%20de%20rolo_1.jpg" width="640" /></a></div><br />Pois é, me meti numa aventura sem tamanho, me joguei no desconhecido, superei meus próprios medos e resolvi fazer bolo de rolo pela primeira vez! E gente, que delícia de receita, em todos os sentidos! Juro para você, que é bem mais simples do parece. Trabalhosa? Com certeza! Impossível? De forma alguma! Para quem assim como eu, morre de saudade de comer um bom bolo de rolo e mora longe da região Nordeste, preparar essa receita pode ser um jeitinho de matar a saudade desse sabor incrível.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Quando resolvi preparar meu bolinho, assisti muitos, mas muitos vídeos no Youtube e de todas as receitas que eu encontrei, a mais simples me pareceu a da chef Raiza Costa. Ela ensinava tudo bem explicado e de forma descomplicada, então resolvi me arriscar na receita dela e deu super certo! Vale a pena tirar uma tarde, ouvir uma boa música e preparar esta delícia Pernambucana!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Bora para receita?</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Para ver a receita em vídeo, <a href="https://www.youtube.com/watch?v=DAfg4-WU6MI">clique aqui</a>.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 200g de manteiga sem sal e em temperatura ambiente</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 200g de açúcar cristal</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 6 ovos (separados clara e gema)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 250g de farinha de trigo peneirada</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 50g de açúcar cristal para polvilhar o bolo</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 20g de manteiga sem sal e derretida para untar a forma </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 400g de goiabada em tablete (não pode ser a cascão)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 240 ml de água</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Preparo:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Deixe o forno preaquecido a 180 graus; </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Unte uma forma baixa com a manteiga, coloque um pedaço de papel manteiga e pincele mais uma camada de manteiga sobre o papel. Se você tiver um tapete de silicone, também pode utilizar. Eu fiz com o tapete e deu super certo, mas é importante untá-lo também. E ao invés de colocá-lo dentro de uma forma, eu usei a forma ao contrário no forno, e apoiei o tapete de silicone no fundo dela, pois todas as minhas formas eram muito fundas;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Em uma panela coloque a goiabada cortada em cubos e a água e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que toda a goiabada esteja derretida. Reserve;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Na batedeira bata o açúcar e a manteiga até virar um creme esbranquiçado, diminua a velocidade da batedeira e coloque as gemas, uma a uma, até que o creme fique com uma cor clara e duplique o volume. Transfira o creme para outra tigela e reserve;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Bata as claras em neve na batedeira (se for utilizar o mesmo recipiente, é importante lavar bem e secar antes de bater as claras em neve!!!) em velocidade média até atingir picos moles. Reserve;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Na tigela onde está o creme de gemas, manteiga e açúcar, vá adicionando as claras em neve e a farinha aos poucos, mexendo com um batedor ou colher de pau, intercalando sempre e incorporando de forma suave, para que a massa não perca o ar;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Quando tudo estiver bem incorporado, pegue uma xícara de massa, distribua na sua assadeira untada, espalhe bem para que fique uma camada fina e o mais uniforme possível e leve para assar por 4 a 6 minutos. O tempo pode variar de forno para forno, fique atento. A massa não pode dourar;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Assim que estiver assada, desenforme a massa em cima de um pano de prato levemente umedecido e polvilho com açúcar cristal, passe imediatamente uma camada fina da goiabada derretida e enrole procurando deixar o mais apertadinho que conseguir. Cubra com o pano e reserve;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Unte novamente a forma e repita o processo por mais 4 a 5 vezes. É importante que você coloque a emenda do bolo anterior, bem no início onde começará a enrolar a próxima massa, pois o acabamento fica melhor. O meu bolo foi de 4 camadas;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Quando terminar, corte as pontas, que certamente estarão tortas e isto é super normal, e polvilhoe açúcar por cima. Corte fatias finas para servir e seja muito feliz!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Rendimento:</span></b> serve 6 pessoas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Tempo de preparo:</span></b> 2 horas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Grau de dificuldade: </span></b>Médio</span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV1LiWiz2EQo_rQkR_C1ISrpk1vg9FdeKKjWVKZMTKui6elj4ORlxY213PCA9zicw7Oj7gwEC8hRweuT-wX1JZRnlk1E_isXs1VMTC_CJeKozKIKPkNoLrtJMzahPm10jEwLCu-qz78_SjZW1plRQb58pbR8LaTlp-8Fsf4wkDACu3Mkw5BQ/s1120/bolo%20de%20rolo_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV1LiWiz2EQo_rQkR_C1ISrpk1vg9FdeKKjWVKZMTKui6elj4ORlxY213PCA9zicw7Oj7gwEC8hRweuT-wX1JZRnlk1E_isXs1VMTC_CJeKozKIKPkNoLrtJMzahPm10jEwLCu-qz78_SjZW1plRQb58pbR8LaTlp-8Fsf4wkDACu3Mkw5BQ/w640-h622/bolo%20de%20rolo_2.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Ficou uma lindeza, não ficou? Fiquei tão orgulhosa do resultado. E se eu consegui, você certamente também conseguirá! É tão bom a gente ter vontade de comer alguma coisa e conseguir preparar, não é mesmo? E nessas horas, não importa o tempo que leva, o mais gostoso é saborear!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Espero que tenham gostado!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Beijos,</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Fla.</span></div>Flahttp://www.blogger.com/profile/11444439127197806653noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15893435.post-40389844761517485122022-08-14T19:32:00.005-03:002022-08-14T19:32:42.764-03:00Focaccia Bolhuda<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9BFOvXdaHXJO7NWQ9TkOEAua2gcebqOww1fzP0SGf3OGu1JFj9kLIWLyKw98JD_gDC9lAIecu140nrBwDtRmQ9ng4hxiTs7uJg0rVlDsMz8m4jQEtSoqz2wTaOBr8sOawzJeXVqcVGHrLSwV3j5vqF9VhI2NCAczLnDQQroNRApYQyS-EMg/s1120/focaccia%20bolhuda.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9BFOvXdaHXJO7NWQ9TkOEAua2gcebqOww1fzP0SGf3OGu1JFj9kLIWLyKw98JD_gDC9lAIecu140nrBwDtRmQ9ng4hxiTs7uJg0rVlDsMz8m4jQEtSoqz2wTaOBr8sOawzJeXVqcVGHrLSwV3j5vqF9VhI2NCAczLnDQQroNRApYQyS-EMg/w640-h622/focaccia%20bolhuda.jpg" width="640" /></a></div><br />Essa focaccia é do Guilherme do Instagram Pão na Panela, que fala muito de fermentação natural, mas também traz possibilidades de panificação com fermentação biológica comum e fermentação longa também utilizando o fermento biológico comum. E qual a razão de fazer este tipo de fermentação? Ele melhora, e muito, a digestão da massa e oferece um pão muito mais leve. Agora, não vou mentir, dá trabalho, mas vale super a pena.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Eu amo pães de fermentação natural e já me aventurei muito nesse departamento, mas não tenho paciência para o tanto que demora. Me falta tempo mesmo. Meu fermento está desidratado e guardado para caso um dia eu resolva usá-lo. Por enquanto, faço meus pães de forma simples, com muita qualidade e vez ou outra, me arrisco também na fermentação longa.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Se você quiser acompanhar o passo a passo dessa receita em vídeo, por enquanto ainda está disponibilizado <a href="#">neste link</a>, lá no Instagram do Pão na Panela. Mas a internet é um ciclo que corre rápido e não sei até quando vai estar, por isso, eu vou deixar tudo escrito e bem detalhado aqui.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Pré fermento:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2g de fermento biológico seco</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 60g ou 60ml de água</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 100g de farinha de trigo branca</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Massa:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 500g de farinha de trigo branca</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 370g ou 370ml de água</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 20g de azeite</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 150g do pré fermento</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 12g de sal</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Para cobertura utilize: alecrim, sal grosso, tomate cereja ou o que preferir</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Preparo:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Pré fermento:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Caso você não tenha uma balança de precisão e sua balança comece a pesar a partir de 5 gramas, pese as 5 gramas de fermento, e tente dividir essa porção em 5 partes iguais. Separe duas para utilizar e você terá as 2 gramas;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Em uma tigela, misture o fermento, com a água e a farinha. Misture bem e não estranhe, pois a massa ficará bem firme;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Transfira esse pré fermento para uma vasilha transparente ou vidro e faça uma marca por fora, para sinalizar onde está seu fermento. Eu utilizo essas vasilhas plásticas transparentes para congelamento de 500 ml;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Deixe seu fermento tampado em algum lugar longe da luz sol, por aproximadamente 2 a 3 horas ou até seu fermento triplicar de tamanho. Dependendo da região, pode demorar um pouco mais. Quando ele atingir esse ponto, estará pronto para ser usado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Massa:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Em uma tigela grande, dilua o pré fermento na água. Ele não irá se dissolver totalmente, mas precisa estar mais líquido;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Adicione o azeite e misture bem;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Em seguida adicione o sal e misture;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Some toda a farinha e mexa bem com uma colher grande, é super importante que a farinha seja toda absorvida e fique hidrata e não fique pontos secos na massa;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Não é preciso sovar. Caso seja necessário, molhe as mãos e misture a massa, para garantir que a farinha esteja hidratada. A massa não ficará uniforme nesta etapa e é assim mesmo;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Cubra a vasilha e leve a geladeira por 2 horas;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Passado esse tempo, iremos começar a etapa das dobras. É importante umedecer a mão para que a massa grude menos nas mãos e não estranhe, a massa ficará mais mole que o normal;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Ainda com a massa na vasilha, com a mão molhada, puxe a massa da lateral da vasilha para o centro, fazendo uma dobra. Gire um pouco a vasilha e repita o processo até que toda a massa fique "dobrada";</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Cubra a vasilha e deixe descansar mais meia hora na geladeira;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Repita esse processo por mais 3 vezes, a cada 30 minutos;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Ao total serão 4 dobras em um processo de 2 horas;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Após esse processo das dobras, sua massa estará mais estruturada mas ainda mole, o que é normal. Transfira para a massa com delicadeza para uma assadeira bem untada com azeite. Coloque a forma dentro de um saco plástico limpo e grande, amarre com cuidado para que ele não enconstre na massa e deixe na geladeira fermentando por 24 horas;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Passada as 24 horas, retire a assadeira do saco. Sua massa deve ter atingido a borda da assadeira mas caso ainda não esteja nesse ponto de fermentação, deixe por mais 1 hora em temperatura ambiente para que ela termine a fermentação;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Agora é hora de formar as bolhas dessa focaccia. Com as mãos molhadas, aperte levemente sua massa na assadeira, para que o ar que está dentro dela, seja espalhado pela massa. Lembre-se sempre de molhar as mãos para que a massa não grude;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Ao final, sua focaccia deverá estar cheia de bolhas lindas!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Preaqueça seu forno a 250 graus por meia hora. Deixe sua massa em temperatura ambiente enquanto isto;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Cubra sua focaccia com a cobertura que desejar;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Por último, regue com azeite de qualidade e leve para assar por aproximadamente 40 minutos. A temperatura varia de forno para forno, portanto fique de olho. Mas é importante que ela fique bem dourada; </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Retire do forno e espere amornar. Esse tempo é importante para que a massa termine sua cocção e libere os gases. Depois, é só se delicisar!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Rendimento:</span></b> Serve bem 6 a 8 pessoas se acompanhada de outros itens</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Tempo de preparo:</span></b> aproximadamente 36 horas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Grau de dificuldade:</span></b> Médio</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">A dica de ouro para preparar uma receita destas é planejamento. Precisa do pão assado no sábado a noite? Comece a prepará-lo na sexta logo após o almoço ou pela manhã. Não conseguiu deixar as 24 horas fermentando na geladeira? Sem problema, retire a massa umas 2 ou 3 horas antes de servir da geladeira, deixe fermentar por 1 a 2 horas em temperatura ambiente, volte a massa para a geladeira por mais 30 minutos e depois aperte com os dedos para formar as bolhas e leve para assar. Vai dar certo, confia! </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">A receita não rende uma focaccia muito grande, eu uso uma forma de 26,5 x 18 x 5 cm e fica ótimo. E por favor, use um azeite de ótima qualidade, pois o resultado vai ser infinitamente melhor, vai por mim. Ah e ela desenforma lindamente mas como nesse dia eu tinha visita em casa, achei melhor garantir a foto ainda na assadeira e ainda bem que eu o fiz, pois nem deu tempo de tirar outra foto!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">É isso, espero que tenham gostado! </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Um beijão,</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Fla.</span></div>Flahttp://www.blogger.com/profile/11444439127197806653noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15893435.post-48145997416071290652022-08-03T18:44:00.006-03:002022-08-03T18:44:46.203-03:00Bolo de farofa<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQcOJkb3JsFusMBCyk61X5wAs03itDVN9Od5iGaZqCH31cuVbsaPcTLC_qgIILr-W2T-V_KX_YS1Bj2hQefuGTnfWW49rzwUJ8-TxShHeWAWwZ0DQSbnQt2tkU8zlGHQXVoA3SDhksJcH8gkGhr-JDLOgWXE47BHpBAbERxrLhizx3CG5lJg/s1120/bolo%20de%20farofa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQcOJkb3JsFusMBCyk61X5wAs03itDVN9Od5iGaZqCH31cuVbsaPcTLC_qgIILr-W2T-V_KX_YS1Bj2hQefuGTnfWW49rzwUJ8-TxShHeWAWwZ0DQSbnQt2tkU8zlGHQXVoA3SDhksJcH8gkGhr-JDLOgWXE47BHpBAbERxrLhizx3CG5lJg/w640-h622/bolo%20de%20farofa.jpg" width="640" /></a></div><br />Olá, tudo bem com você? Já ouviu falar do bolo de farofa? Não sei ao certo a origem da receita mas pela minha pesquisa é uma receita muito conhecida no Sul do país e fico pensando o motivo de ter demorado tanto para chegar ao Sudeste ou Centro-Oeste, pois eu nunca havia comido esse bolo até uns 3 anos atrás.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Quem me apresentou essa delícia foi minha irmã, que conheceu através do canal Receitas e Temperos e depois que comemos na casa dela, virou o bolo mais queridinho aqui de casa e todo final de ano, tem que ter, e todo aniversário do meu marido, tem que ter.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">É uma receita relativamente simples, com apenas duas etapas e não, não é um bolo comum, é uma massa feita com uma farofa de manteiga, açúcar e farinha, que servirá como base e cobertura. E o recheio? Um creme branco delicioso que por si só, já seria uma bela sobremesa!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Receita original, <a href="https://www.youtube.com/watch?v=PToAOOLHTVI" target="_blank">clique aqui</a>.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><u>Creme branco:</u></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">- 1 lata de leite condensado (395g)</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- 1 caixinha de creme de leite (200g)</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- 2 xícaras chá de leite</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- 2 gemas</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- 2 colheres sopa de amido de milho</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><div><span style="font-family: verdana;"><u>Farofa:</u></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">- 1 xícara chá de açúcar</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- 80g de manteiga gelada (eu uso com sal, pois gosto do sabor, mas você pode usar sem sal)</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- 1 ovo</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- 1 e 1/3 de xícara chá de farinha de trigo</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- 1 colher sopa de fermento químico em pó</span></div></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><b>Preparo:</b></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><u>Creme branco:</u></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">- Em uma panela misture o leite, o leite condensado e o creme de leite;</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- Em uma tigela coloque as gemas e junte o amido de milho, misture bem até dissolver todo o amido e junte essa mistura na panela;</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- Mexa bem e leve ao fogo médio até que o creme fique espesso. É importante mexer sempre para não empelotar;</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- Deixe esfriar um pouco enquanto você prepara a farofa.</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><u>Farofa:</u></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">- Em uma tigela coloque a farinha, o açúcar, o fermento, a manteiga gelada e o ovo;</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- Misture bem a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa e úmida. É importante que a farofa fique com pedacinhos de manteiga, que ajudarão a deixar a massa crocante. Reserve.</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><b>Montagem:</b></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">- Em uma travessa quadrada ou retangular (a minha tem 22 x 16 cm), coloque metade da farofa e aperte com as costas de uma colher. Despeje todo o creme por cima. Por último, coloque a outra metade da farofa por cima do creme branco;</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- Leve ao forno 180 graus, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até que fique dourado por cima;</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- Retire do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente, depois cubra com plástico filme e leve a geladeira por no mínimo 4 horas.</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Rendimento:</span></b> Serve 6 pessoas</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><span style="color: red;"><b>Tempo de preparo:</b></span> 50 minutos</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Grau de dificuldade:</span></b> Fácil</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxK84y0IKY1RgrKcjRirTMbfQSQ0-QXcefF88eBU18XYOV0gOC95Q-WS9l9t_pOFypRAPYbXJGBJGUzRtvVPuBkrUJLK8lpzy1iD7SLKSkJ_SjUQLAdf6f5DjXAJWHG_46CoDSPHnlmUqeA7MZHhq-QeaoeTG9uhKBrV_ZSFslZdp4M8t-Eg/s1120/bolo%20de%20farofa1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxK84y0IKY1RgrKcjRirTMbfQSQ0-QXcefF88eBU18XYOV0gOC95Q-WS9l9t_pOFypRAPYbXJGBJGUzRtvVPuBkrUJLK8lpzy1iD7SLKSkJ_SjUQLAdf6f5DjXAJWHG_46CoDSPHnlmUqeA7MZHhq-QeaoeTG9uhKBrV_ZSFslZdp4M8t-Eg/w640-h622/bolo%20de%20farofa1.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;"><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div>Sério, é uma das sobremesas mais gostosas que eu já fiz. Fica doce? Fica! Já aviso. Mas é muito bom! Faça e depois volte aqui para me contar. Ah, e fica aqui meu pedido de desculpas mas a única foto que consegui salvar do bolo partido, foi uma que tirei em frente a televisão, risos.</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Espero que tenham gostado.</span></div><div><span style="font-family: verdana;">Beijos,</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Fla.</span><br /></div></div>Flahttp://www.blogger.com/profile/11444439127197806653noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-15893435.post-63975186583006954562022-07-06T15:05:00.001-03:002022-07-06T15:05:09.426-03:00Fish and chips<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOnKXJlMe4cp7XS6a4WIvzMI2q1L3x-7186J9GW6kqp-4fDu6MlAcIgFKheIxI-6jeW9i7XGOkDMmKN8GrB1QP_BGf5NR4771E9Tery2LOPSw1Iyr_PDp6z6UhfM7yoqgeEkYOkZzIfq0V7vTdwNtaCpPLLbgQfduwAM9zklGGseCTBUOKaw/s1120/fish.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOnKXJlMe4cp7XS6a4WIvzMI2q1L3x-7186J9GW6kqp-4fDu6MlAcIgFKheIxI-6jeW9i7XGOkDMmKN8GrB1QP_BGf5NR4771E9Tery2LOPSw1Iyr_PDp6z6UhfM7yoqgeEkYOkZzIfq0V7vTdwNtaCpPLLbgQfduwAM9zklGGseCTBUOKaw/w640-h622/fish.jpg" width="640" /></a></div><br />Tem nome em inglês mas pode chamar de peixe frito com batata frita que está tudo certo. Mas é claro que o nome se dá pelo fato deste prato ser muito consumido lá na terra de Betinha, a rainha da Inglaterra.</span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Não tive a oportunidade de ir para lá ainda, mas já comi em alguns restaurantes americanos e confesso que eu amo essa mistura de casquinha crocante com o peixe extretamamente macio e molhadinho por dentro. A massinha original, feita com cerveja, pode ser trocada por água com gás, caso você não possa ou não queira fazer com bebida alcóolica. Eu já fiz e fica tão gostoso quanto, vai por mim.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">A batata você pode fazer essa versão (<a href="https://www.artenacozinha.com/2017/07/batata-frita-na-panela-de-pressao.html" target="_blank">clique aqui</a>) que é feita na panela de pressão e fica super delícia, ou se não quiser fazer mais sujeira e mais fritura, pois no preço que anda o óleo está complicado, faça que nem eu e mande ver numa batatinha na airfryer, que por sinal, o segredo para ela ficar boa, é jogar azeite e colocar a bichinha com a temperatura torando de quente.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Receita pá pum, bem rápida e deliciosa. O correto é usar filé de bacalhau fresco, mas gente, quem tem grana pra comprar esse peixe que é quase o preço de um tanque de combustível? Risos... Faz com tilápia mesmo, escolhe os filés mais gordinhos e seja feliz!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes:</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- 800g de filé de peixe (usei tilápia)</div><div style="text-align: justify;">- 2 e 1/2 xícaras chá de farinha de trigo</div><div style="text-align: justify;">- 350 ml de cerveja pilsen (ou a mesma medida de água com gás)</div><div style="text-align: justify;">- 1 colher chá de sal</div><div style="text-align: justify;">- 1 colher chá de fermento químico em pó</div><div style="text-align: justify;">- suco de 1 limão</div><div style="text-align: justify;">- sal e pimenta do reino a gosto</div><div style="text-align: justify;">- óleo para fritar</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparo:</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Corte os filés de peixe no sentido do comprimento e tempere com o suco de limão, sal e pimenta do reino a gosto. Reserve;</div><div style="text-align: justify;">- Em uma tigela misture 1 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo com a cerveja e mexa bem até ficar uma massa homogênea e não muito líquida (quase uma textura de panqueca mais grossinha). Tempere com o sal, adicione o fermento e mexa rapidamente;</div><div style="text-align: justify;">- Em um prato coloque 1 xícara de farinha de trigo e reserve;</div><div style="text-align: justify;">- Pegue o filé de peixe, passe rapidamente pela farinha de trigo no prato, para criar uma camada fina e depois passe pela mistura de cerveja. Leve para fritar em óleo temperatura média até dourar;</div><div style="text-align: justify;">- Importante deixar escorrer bem. Sirva ainda quentinho acompanhando claro, sua batata frita ou chips.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: red;"><b>Rendimento:</b> </span>serve até 3 pessoas</div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: red;">Tempo de preparo</span></b>: 50 minutos</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: red;"><b>Grau de dificuldade:</b></span> Fácil</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Eu não sei vocês, mas aqui a gente sempre faz um #sextou em casa e fazemos uns petiscos. Esse é um dos que mais gostamos mas não rola sempre por motivos de muita fritura. Não que a gente tenha uma alimentação regrada, mas toda semana não dá, risos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ah e para acompanhar eu fiz um molhinho mega rápido de maionese, mostarda e alho em pó que eu amo! Faço tudo meio a olho e gosto de usar mostarda dijon que fica ainda mais gostoso.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Espero que vocês tenham gostado!</div><div style="text-align: justify;">Beijos,</div><div style="text-align: justify;">Fla.</div></span>Flahttp://www.blogger.com/profile/11444439127197806653noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15893435.post-38411477942642761412022-06-30T20:52:00.000-03:002022-06-30T20:52:13.257-03:00Virado à paulista vegetariano<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH3bGNVznXtDD2VAqNridGe-q6too16RhnzHydtmSWnuB5J86dAIHlHUg9G-nMmZ-DHJND0cdNoog_VkxGnAsAWyFjdJQBZk2dtI30E2XHqEW0JNqEe8a2lhBZUAsp1XErX60REw8AQIVs1wQCYopZCuFalXQLLKNB0Gj7JyjPflFWel5f4A/s1120/tutu%20vege.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH3bGNVznXtDD2VAqNridGe-q6too16RhnzHydtmSWnuB5J86dAIHlHUg9G-nMmZ-DHJND0cdNoog_VkxGnAsAWyFjdJQBZk2dtI30E2XHqEW0JNqEe8a2lhBZUAsp1XErX60REw8AQIVs1wQCYopZCuFalXQLLKNB0Gj7JyjPflFWel5f4A/w640-h622/tutu%20vege.jpg" width="640" /></a></div><br />Olha quem voltou! Pois é, a vida mudou um bocado por aqui, principalmente com a chegada do meu filho. Meu loirinho chegou aos 7 anos, e como toda chegada através da adoção, os desafios foram, e ainda são, enormes. Virei mãe 24 horas por dia de uma forma tão intensa, quanto quem dá a luz a um recém nascido. E tudo isso, em meio a uma pandemia, o que tornou esse contato muito mais intenso, em diversos sentidos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Passado mais de um ano da nossa adoção, posso dizer que sobrevivemos ao primeiro ano e que agora estamos bem. Os desafios continuam, mas meu filho tem se desenvolvido bem, está crescendo e me fazendo comprar roupas todos os meses, risos, está feliz e eu conseguindo voltar a vida quase normal de antes. Estamos felizes!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Eu agradeço a todos que fizeram contato comigo por e-mail, pois estranharam a minha ausência principalmente no Instagram, que temporariamente está desativado. Não sei se volto pra lá algum dia, por pura falta de tempo mesmo, mas escrever aqui no blog, talvez eu faça com alguma frequência E confesso que tirar foto de comida, na correria que são meus dias, é quase impossível, mas eu vou tentar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Nesse período também fiz uma investida em tentar me tornar vegetariana. Falhei miseravelmente. Não por sentir falta de comer carne, mas porque é muito difícil ter que cozinhar várias coisas diferentes. Nesse momento maluco da vida, já fiquei feliz em conseguir fazer isto por 3 meses. E confesso, minha pele melhorou, meu humor melhorou, meu refluxo foi embora, ou seja, só tive ganhos. Pretendo tentar novamente? Sim! Ainda este ano, só não sei como...rs.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">A ideia desse prato super simples, é adaptar uma refeição que geralmente possui carne e montar uma opção vegetariana. Abri mão do bacon do tutu de feijão, para colocar muito alho fritinho, retirei a linguiça e o torresmo, mas compensei com mais banana frita que eu amo! O preparo todo do prato é muito simples e toda a família comeu sem sentir falta alguma da carne. Ponto pra mim.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Tutu de feijão:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2 xícaras chá de feijão cozido com um pouco do caldo</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 4 dentes de alho bem picadinhos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1/2 de cebola grande fatiada (eu deixei em rodelas)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 colher chá de orégano seco</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1/2 colher de chá de páprica defumada</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1/3 xícara chá de água</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1/4 xícara chá de farinha de mandioca torrada aproximadamente</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- sal a gosto</span></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2 colheres sopa de cheiro verde</span></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 colher de azeite</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Banana à milanesa</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 6 bananas (eu prefiro a prata, mas pode utilizar a nanica)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2 ovos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- farinha de trigo quanto baste</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- farinha de rosca quanto baste</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- óleo para fritar</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Couve refogada</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2 maços de couve fatiados</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 colher sopa de azeite</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2 dentes de alho espremidos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- sal à gosto</span></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Outros</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 6 ovos fritos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Preparo:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Tutu de feijão</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola. Depois que ela estiver murcha, acrescente o alho e deixe refogar bem, até os dois ficarem douradinhos;</span></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Adicione o feijão, a água, o orégano e a páprica e deixe ferver bem;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Acrescente a farinha aos poucos até o ponto desejado, se gostar de um tutu mais molinho, coloque menos farinha, se gostar dele mais grossinho, coloque mais, mas lembre-se que depois que ele esfriar, ele ainda irá engrossar mais;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Deixe cozinhar um pouco e por último corrija o sal e adicione o cheiro verde.</span></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Banana à milanesa</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Corte as bananas ao meio e reserve;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Em um prato fundo bata os ovos e tempere com sal e pimenta do reino a gosto;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Passe as bananas na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e por último na farinha de rosca;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Frite em óleo quente até que estejam douradinhas. O óleo precisa estar quente, para que a banana não cozinhe muito enquanto frita.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><u>Couve refogada</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Em uma panela coloque o azeite e refogue o alho sem dourar muito;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Adicione a couve aos poucos e vá mexendo em fogo alto;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Quando toda a couve estiver na panela, desligue o fogo e coloque o sal. Isto vai evitar dela soltar muita água e irá continuar com uma textura mais crocante.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Rendimento:</span></b> serve bem 3 pessoas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Tempo de preparo:</span></b> 50 minutos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Grau de dificuldade:</span></b> Fácil</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Claro, para acompanhar, aquele ovo frito de gema mole, para quem é da gema mole, e de gema dura, para quem é de gema dura, como eu. Ah sim, e um arrozinho branco bem temperado. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Dica importante, a páprica defumada é um ótimo coringa para dar aquele sabor de defumadinho na comida e engana bem quem, assim como eu, gosta de um bacon mas quer deixar de comer. Aqui em casa o consumo de carne diminuiu bastante e eu procuro variar bem as opções. Ainda que meu filho as vezes sinta falta da proteína e lance um: "não tem carne, mãe?', eu faço a egipcia e estimulo que ele se alimente de outras fontes de proteína.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">É isso gente, a vida volta aos eixos aos poucos e sempre que você entrar aqui para curtir uma receita, não esquece de clicar em um banner por aí, que pode acreditar, me ajuda muito! </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Obrigada pelo carinho nestes mais de 13 anos do Arte na Cozinha!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Beijos,</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Fla.</span></div>Flahttp://www.blogger.com/profile/11444439127197806653noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-15893435.post-70751916074237267462021-01-20T08:00:00.001-03:002021-01-20T08:00:04.376-03:00Macarrão com abobrinha e bacon<div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-F3KI5raOBGOGNArI84ZgHCInyPIfJznmJNIHX5U8PI3y1heD6o-X-FS36vgVYt7OJuzjENGH16kAYlonMszGjzRKeYzv5TwAbcpOeDORMD4reyncxDcvths0UUx0OCz6kynp/s1120/macarrao+abobrinha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-F3KI5raOBGOGNArI84ZgHCInyPIfJznmJNIHX5U8PI3y1heD6o-X-FS36vgVYt7OJuzjENGH16kAYlonMszGjzRKeYzv5TwAbcpOeDORMD4reyncxDcvths0UUx0OCz6kynp/w640-h622/macarrao+abobrinha.jpg" width="640" /></a></div><br />Aquela massinha salvadora para uma refeição a jato, com poucos ingredientes e muito sabor! Eu amo macarrão e já comentei por aqui que eu prefiro massa a arroz com feijão, então pelo menos uma vez por semana, rola macarrão em casa. E gosto de sempre de variar sabores para variar o cardápio.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">De todos os cortes de massa, o que mais gosto é o linguine, uma massa longa, achatadinha e que tem lugar especial no meu coração, pois acho que vai bem com a maioria dos molhos. Mas claro, você pode escolher a massa que preferir para fazer essa versão, que é muito rápida.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes:</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;">- 200g de massa de sua preferência</div><div style="text-align: justify;">- 1/4 xícara chá de bacon em cubos</div><div style="text-align: justify;">- 1 abobrinha italiana pequena,</div><div style="text-align: justify;">- 3 dentes de alho</div><div style="text-align: justify;">- sal e pimenta a gosto</div><div style="text-align: justify;">- 1 colher chá de manteiga</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparo:</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;">- Em uma frigideira leve para dourar o bacon e depois que ele estiver fritinho, coloque o alho e deixei dar uma leve dourada;</div><div style="text-align: justify;">- Junte a abobrinha em cubos e deixe uns 5 minutos para refogar um pouco, o ideal é que ela fique firme ainda;</div><div style="text-align: justify;">- Tempere com sal e pimenta a gosto;</div><div style="text-align: justify;">- Por último coloque a massa cozida, um pouquinho da água do cozimento, a manteiga e misture bem;</div><div style="text-align: justify;">- Na hora de servir, um queijo parmesão por cima e está pronto.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: red;">Rendimento:</span></b> 2 porções</div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: red;">Tempo de preparo:</span></b> 20 minutos</div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: red;">Grau de dificuldade:</span></b> Moleza</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Para um dia de correria, fala se é não é prático? E muito melhor que macarrão instantâneo, ainda que eu confesse que eu gosto desse tipo de macarrão também, risos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Espero que tenham gostado.</div><div style="text-align: justify;">Beijos,</div><div style="text-align: justify;">Fla.</div></span></div>Flahttp://www.blogger.com/profile/11444439127197806653noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-15893435.post-89762283894577754572021-01-18T11:00:00.001-03:002021-01-18T11:00:04.663-03:00Brigadeiro econômico<div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsbTk4HIpQZTZ_B_52rRyIKBNOPscrDvauiloxEP8NMqhZZClAz5nreEyXSKy8NCM4DIxdJeEFdxUZSvdGBghoJ4R_PSaKqoOObgRZoJmqrEaJAe8xfVrKuVTR6m5TQ0TV_wjQ/s1120/brigadeiro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsbTk4HIpQZTZ_B_52rRyIKBNOPscrDvauiloxEP8NMqhZZClAz5nreEyXSKy8NCM4DIxdJeEFdxUZSvdGBghoJ4R_PSaKqoOObgRZoJmqrEaJAe8xfVrKuVTR6m5TQ0TV_wjQ/w640-h622/brigadeiro.jpg" width="640" /></a></div><br />No meu aniversário do ano passado, eu resolvi fazer tudo da minha festinha. Todos os salgados, o bolo e claro, o brigadeiro. Loucura fazer tudo? Não, não é não. Com planejamento é bem possível. O brigadeiro é uma das coisas que deixei para fazer no dia, pois apesar de saber que dá pra congelar esse tipo de doce, eu mesma nunca testei, então achei mais prudente preparar no dia.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">E esse brigadeiro é econômico, e sabe por quê? Porque você vai economizar gás! Sim, esse brigadeiro fica pronto mais rápido e por conta de um ingrediente que não vai alterar sabor e nem textura, eu te juro. Tem ideia de qual ingrediente estou falando? </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Acertou quem falou farinha de trigo. Sim, farinha! Mas olha, é uma quantidade muito pequena e que não, não vai alterar seu brigadeiro, mas você tem uma redução de gás de 30 a 35%. E eu sei disso, pois aprendi essa receita em um vídeo da Chef Ana Costa, e dei uma oficina destes brigadeiros para mães de uma Ong onde sou voluntária, e a ideia era justamente essa, ajudar que elas tivessem uma renda extra, e ainda conseguir que elas tivessem uma redução de custo, afinal, o gás é uma coisa muito cara e que pra muitos chega a ser quase inacessível.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Ficou curioso na receita? Então anote pois vale muito a pena!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 lata de leite condensado</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1/2 lata de creme de leite ou 1 caixinha</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 3 colheres sopa de cacau em pó ou 4 colheres sopa de chocolate em pó 50%</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 colher sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 colher sopa de farinha de trigo</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Preparo:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Em uma panela misture o leite condensado e o creme de leite;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Adicione o cacau e a farinha (ambos peneirados) e misture bem;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Por último coloque a margarina, ligue o fogo em temperatura média/alta e vá mexendo sem parar com a ajuda de uma colher ou fouet;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Quando o brigadeiro começar a levantar fervura, você pode abaixar um pouco o fogo;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- O brigadeiro tem dois pontos: o primeiro é quando as bolhas estão espirrando e ele engrossa levemente (cerca de 6 a 7 minutos), aí ele está com um ponto de brigadeiro mole, o segundo ponto é quando você para de mexer e o brigadeiro não forma bolhas (10 a 11 minutos), aí ele está em ponto de enrolar;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Quando atingir o ponto de enrolar, desligue o fogo e imediatamente coloque em um pedaço de plástico filme grande, que você possa dobrar e enrolar o brigadeiro para esfriar (eu prefiro o plástico filme, como a Chef Ana ensina, mas você pode colocar em um prato untado com manteiga também);</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Deixe esfriar por 4 horas em temperatura ambiente. Se estiver um dia muito quente, você pode colocar para gelar 1 hora antes de enrolar, desde que coloque na parte mais baixa da sua geladeira;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Na hora de enrolar, coloque um pouquinho de manteiga nas mãos, pegue uma porção da massa do brigadeiro, enrole e passe no granulado ou confeito de sua preferência;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Distribua em forminhas e está pronto.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Rendimento:</span></b> cerca de 35 unidades mas pode variar de acordo com o tamanho</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="color: red;"><b>Tempo de preparo:</b></span> 15 minutos para preparar fora o tempo de esfriar e enrolar</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="color: red;"><b>Grau de dificuldade:</b></span> Fácil</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Com essa base de receita eu faço beijinho, bicho de pé e sempre dá certo, eu acho uma receita super coringa, e se eu fosse você, também faria para comprovar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Espero que tenham gostado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Beijos,</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Fla.</span></div></div>Flahttp://www.blogger.com/profile/11444439127197806653noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-15893435.post-41017115775389586082021-01-15T08:00:00.001-03:002021-01-15T08:00:14.888-03:00Orelha de Padre<div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuv8VQsVyBUvWWo4-z4jSmuf6vy6Bwrg4AYZdI8mpAUmTloJDD-aBwZOQJI5FOHp-yLlwyR1dMbdN8DIqyx0DSht3dNwfKbJtyTtIIc11I8_lYtImIgZ2s4cFSxsYhwFYEPtTs/s1120/orelha+de+padre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuv8VQsVyBUvWWo4-z4jSmuf6vy6Bwrg4AYZdI8mpAUmTloJDD-aBwZOQJI5FOHp-yLlwyR1dMbdN8DIqyx0DSht3dNwfKbJtyTtIIc11I8_lYtImIgZ2s4cFSxsYhwFYEPtTs/w640-h622/orelha+de+padre.jpg" width="640" /></a></div><br />Um docinho com sabor de infância, que fiz estes dias e queria muito compartilhar com vocês. Aqui em casa, ele se chama ORELHA DE PADRE, e é tão simples de fazer, que eu acho que você deveria já salvar essa receita porque é como bolinho de chuva, tem gosto de casa de vó, sabe?</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">E sim, não vai quase nada de ingredientes e fica uma delícia! Talvez você conheça com outro nome, afinal, o Brasil é tão grande que vira e mexe eu aprendo nomes diferentes para os pratos. Se você conhecer por outro nome, deixa aqui nos comentários para eu saber.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">Vamos a receita?</div><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes:</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">- 4 ovos</div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">- 1 lata de leite condensado (395g)</div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">- aproximadamente 4 xícaras chá de farinha de trigo</div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">- açúcar e canela para passar depois de frito</div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">- óleo para fritar</div><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;"><b>Preparo:</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">- Misture o ovo e o leite condensado com uma colher e vá agregando a farinha aos poucos até formar uma bola lisa que desgrude das mãos;</div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">- Depois pegue partes da massa, abra com o rolo de macarrão ou uma garrafa, e não deixe muito grosso, uns 0,3mm de espessura é o ideal;</div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">- Corte em quadradinhos do tamanho que desejar (eu gosto de fazer assim, pequenos, com uns 2 x 2 cm no máximo) e frite em óleo não muito quente;</div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">- Quando eles começarem a subir, vá jogando óleo por cima dos quadradinhos para eles incharem, mas nem todos incham, é normal;</div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">- Retire do óleo quando estiver douradinho e passe ainda quente no açúcar e canela.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: red;">Rendimento:</span></b> Rende muito! Serve 8 a 10 pessoas facilmente</div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: red;">Tempo de preparo:</span></b> 2 horas</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: red;"><b>Grau de dificuldade:</b></span> Fácil</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNpX0JlLYrzO-mNS8RGMwuLtuwAUOyF_LHlKohGwYCBhw8hyphenhyphenEp45upLPOkfku42xSSV8Coi1-Zj4MditaCHcDlSTFTUGCJMyP8JSi_dpK4QpzzkIgzEQwuk3VSeU6iKTYdg58u/s1120/orelha+de+padre1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNpX0JlLYrzO-mNS8RGMwuLtuwAUOyF_LHlKohGwYCBhw8hyphenhyphenEp45upLPOkfku42xSSV8Coi1-Zj4MditaCHcDlSTFTUGCJMyP8JSi_dpK4QpzzkIgzEQwuk3VSeU6iKTYdg58u/w640-h622/orelha+de+padre1.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Aí é só passar um café, sentar na frente da tv e ser feliz! A única coisa que não é igual a infância, é que naquela época eu comia sem pensar nas calorias, risos. Mas vale cada uma delas, viu?! Comi com gosto!</div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">Espero que tenham gostado!</div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">Beijos,</div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">Fla.</div></span></div>Flahttp://www.blogger.com/profile/11444439127197806653noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-15893435.post-4564198221508838792021-01-13T07:00:00.001-03:002021-01-13T07:00:09.893-03:00Macarrão com berinjela e alho<div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlU0swOqwQxnPlSx1wP6VY5H0iocOxs3dfmeEJO3l16lBhU8PWaEXrxz63LYlxpRuhDDiNtYiiiYMgU0kcS83dGXKIWE2q7b0SZBy4yqO_ObyDub7w7uZIrs1ZyURRRg_UpoHj/s1120/massa+com+berijenla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlU0swOqwQxnPlSx1wP6VY5H0iocOxs3dfmeEJO3l16lBhU8PWaEXrxz63LYlxpRuhDDiNtYiiiYMgU0kcS83dGXKIWE2q7b0SZBy4yqO_ObyDub7w7uZIrs1ZyURRRg_UpoHj/w640-h622/massa+com+berijenla.jpg" width="640" /></a></div><br />Primeiro post de 2021 e eu deixo aqui registrado meu desejo de um ótimo ano a todos, repleto de alegrias, saúde, paz e muita, mas muita saúde. Ainda estamos em plena pandemia e é preciso se cuidar e cuidar também do próximo. Vamos respeitar o distanciamento, usar máscara, álcool gel e lembrar que a vacina está chegando e logo tudo isso acaba.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">E para começar o ano, uma receita com um dos meus ingredientes favoritos do universo: berinjela! Macarrão simples, fácil e que pode ser uma ótima pedida para quem, assim como eu, vem tentando diminuir o consumo de proteína animal. </span><span style="font-family: verdana;">Fácil não é, mas eu acho bem possível fazer boas substituições, ingredientes deliciosos temos de monte, não é mesmo?</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Para fazer esse macarrão você vai precisar de:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 4 dentes de alho</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1/4 xícara chá de azeite</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 berinjela em cubos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 tomate grande</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- folhas de sálvia fresca</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- sal a gosto</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 250g de macarrão cozido de sua preferência</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Parmesão para finalizar</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Preparo:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Em uma panela com bastante azeite, frite 4 dentes de alho laminados, em fogo baixo, até que eles fiquem dourados;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Retire e reserve;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Adicione nesse azeite 1 berinjela em cubos e não se assuste, pois ela vai absorver todo o azeite mas depois ele reaparece;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Adicione também folhas de sálvia fresca ou outra de sua preferência;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Refogue em fogo baixo, mexendo de vez em quando até que fique macia. Uma pitada de sal vai ajudar nesse processo;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Depois, some a panela 1 tomate sem pele e sem semente picados e deixe dar uma leve refogada;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Coloque 250g de macarrão cozido e pode deixar ir um pouquinho da água do cozimento junto;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Misture tudo, corrija o sal, adicione pimenta a gosto e volte o alho dourado;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Parmesão na hora de servir e está pronto!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Rendimento:</span></b> serve 2 porções bem generosas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Tempo de preparo:</span></b> 15 minutos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Grau de dificuldade:</span></b> Fácil</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Delícia de massa e para esse calorão que anda fazendo, você pode deixar esse molho esfriar um pouco e servir a massa em temperatura ambiente, não precisa ser pelando de quente. Fica tão bom quanto quente, te garanto!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Ótimo ano, pessoa!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Espero que tenham gostado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Beijos,</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Fla.</span></div></div>Flahttp://www.blogger.com/profile/11444439127197806653noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15893435.post-63455084640297727912020-12-28T08:00:00.001-03:002020-12-28T08:00:01.564-03:00Risoto cítrico de salmão<div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgySzu0M7YbAM0PXFFSN1JooT2tCni_uhDF17caRu7bhulhaXkgEo9VyW0ZQdGzFxUIiwJW3vxXYTW0TYa3fK4952-1G5dqc3VGZQPEIXNdjctx7fZzjoD0uklLDUM9ZcXUMd7n/s1120/risoto+citrico+salmao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgySzu0M7YbAM0PXFFSN1JooT2tCni_uhDF17caRu7bhulhaXkgEo9VyW0ZQdGzFxUIiwJW3vxXYTW0TYa3fK4952-1G5dqc3VGZQPEIXNdjctx7fZzjoD0uklLDUM9ZcXUMd7n/w640-h622/risoto+citrico+salmao.jpg" width="640" /></a></div><br />Aqui no blog tem uma sessão só com receitas de Arroz e risoto (<a href="https://www.artenacozinha.com/search/label/Arroz%20e%20Risoto" target="_blank">clique aqui</a> para conferir) e sabe o motivo? É que eu simplesmente amo qualquer um deles. Aqui em casa tem arroz quase todo dia e vira e mexe eu invento alguma coisa nova com ele. E risoto é o prato predileto daqui de casa. Possibilidades mil de variações, sabores, aromar e por isso, apesar do custo do arroz ser um cadinho salgado, aqui em casa pelo menos 1 vez a cada dia 15 dias, sai um risoto.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">Essa versão é feita com aparas de salmão. Mas o que são essas aparas? É simples. Quando você compra o salmão em postas, ele vem com uma parte mais fina, geralmente com mais gordura, e é essa parte que eu separo, corto em cubos e congelo, para fazer meu risoto. Claro que você pode usar a posta toda, mas eu acho bobagem, pois para o risoto não é necessário uma quantidade muito grande e assim, você usa sua posta para fazer outro prato.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">E a receita é muito simples!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes:</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;">- 1 e 1/4 xícara chá de arroz arbóreo</div><div style="text-align: justify;">- 2 e 1/2 xícara chá de caldo de legumes</div><div style="text-align: justify;">- 1 cebola pequena em cubos</div><div style="text-align: justify;">- 1/2 xícara chá de vinho branco seco</div><div style="text-align: justify;">- 2 limões</div><div style="text-align: justify;">- 3/4 xícara chá de cubos de salmão (aproximadamente 150g)</div><div style="text-align: justify;">- 1 colher sopa de azeite</div><div style="text-align: justify;">- 1 colher sopa de manteiga</div><div style="text-align: justify;">- 1/4 xícara chá de parmesão ralado</div><div style="text-align: justify;">- sal e pimenta a gosto</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparo:</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;">- Tempere o salmão com suco de 1/2 limão, sal e pimenta do reino a gosto. Aqueça uma frigideira, antiaderente de preferência e doure rapidamente o peixe. Não deixe cozinhar muito, pois ele termina a cocção com o arroz. Reserve;</div><div style="text-align: justify;">- Em uma panela, aqueça 1 colher sopa de azeite e refogue a cebola até ficar transparente;</div><div style="text-align: justify;">- Some o arroz arbóreo e refogue por uns 2 minutos;</div><div style="text-align: justify;">- Adicione o vinho branco e vá mexendo sem parar até que o vinho evapore;</div><div style="text-align: justify;">- Vá somando concha a concha o caldo de legumes, que deve estar quente, mexendo sempre para que o risoto vá cozinhando e ficando cremoso, até atingir o ponto que você mais goste. Eu prefiro mais al dente;</div><div style="text-align: justify;">- Desligue o fogo, adicione o suco de 1 limão (se quiser menos cítrico, pode ir colocando aos poucos), misture bem e adicione a manteiga e o queijo parmesão;</div><div style="text-align: justify;">- Por último coloque os cubos de salmão, misture bem quebrando os pedaços, corrija o sal e se necessário, acrescente mais um pouquinho de caldo;</div><div style="text-align: justify;">- Na hora de servir você pode colocar mais pouco de suco limão, azeite e caprichar na pimenta do reino, ou usar raspas de limão (eu não sou muito fã).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: red;">Rendimento:</span></b> serve duas pessoas</div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: red;">Tempo de preparo:</span></b> 40 minutos</div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: red;">Grau de dificuldade:</span></b> Fácil</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Eu amo a mistura de cítricos em risoto. Sempre acho que quando o risoto parece que precisa de algo a mais, é só colocar limão que muda tudo! Vale a pena provar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Espero que tenham gostado.</div><div style="text-align: justify;">Beijos,</div><div style="text-align: justify;">Fla.</div></span></div>Flahttp://www.blogger.com/profile/11444439127197806653noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-15893435.post-72452511518920532052020-12-25T08:00:00.001-03:002020-12-25T08:00:04.886-03:00French Toast<div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtckyOcfvi-HJs0-LN6xU9cjE0Qg3If2ALEa8Znm4fS2dOqLVlFvn28iD0VjME9J8rQ42Z-vdJANwIruXg1VNyLsdmmsDGoj8Q-jJlTu56nIEz5fTCfdzgeX3Jjh1TEt-U4f79/s1120/frenchtoast.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtckyOcfvi-HJs0-LN6xU9cjE0Qg3If2ALEa8Znm4fS2dOqLVlFvn28iD0VjME9J8rQ42Z-vdJANwIruXg1VNyLsdmmsDGoj8Q-jJlTu56nIEz5fTCfdzgeX3Jjh1TEt-U4f79/w640-h622/frenchtoast.jpg" width="640" /></a></div><br />Me mimando em plena manhã por motivos de "eu mereço". E você também merece fazer seu café sem pressa, comendo algo que você goste, ouvindo uma música gostosa... A gente anda correndo tanto, ouvindo tanta notícia ruim, com a energia lá no dedão do pé, que é necessário buscar um pouco de tranquilidade. "Mente quieta, espinha ereta e coração tranquilo."</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">Acho esse prato a cara da manhã de Natal, não é mesmo? Simples de fazer, pode ser feito com qualquer pão de forma, apesar de eu ter feito com brioche e achar que fica mais gostoso. O French Toast, é quase uma rabanada, mas sem leite condensado e feita na frigideira, só com manteiga.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Para fazer é simples, ovo batido com um tiquinho de leite, uma colherinha de chá de açúcar e uma pitada de canela, depois passe a fatia do brioche nessa mistura e leve para dourar em uma frigideira com manteiga. Pode colocar mel, maple ou polvilhar açúcar por cima. Até pensei em fazer isso pra tirar uma foto mais bonita, mas seria uma dose extra de açúcar que eu não preciso nesse momento. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Coma com um café fresquinho, quentinho, mentalizando só coisas boas nesse Natal. E é exatamente isso que desejo a você, meus queridos leitores, que me acompanham por aqui ou nas redes sociais há tantos anos. Que todos vocês tenham um Natal iluminado e que os ensinamentos de Jesus, de compaixão, caridade, amor ao próximo e benevolência, façam parte de todos os dias do seu próximo ano. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cuidem-se!</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: red;"><b>Feliz Natal!</b></span></div><div style="text-align: justify;">Beijos,</div><div style="text-align: justify;">Fla.</div></span></div>Flahttp://www.blogger.com/profile/11444439127197806653noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15893435.post-4673748997401709382020-12-22T13:35:00.006-03:002020-12-22T13:37:46.415-03:00Ceia de Natal com 50 reais<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8k657otciThsENYp98Hs2Uw5Y_52JB2HDvu5Ee6Mjv0O2czIW6tsAWYGEmVILYwnRwrtZAgAFPGorh48WfLapsM5BI7PWPN9f2SW0kNFME7wp4B7Vj1xbQQEcsKhdQL4lvYk5/s1120/ceia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8k657otciThsENYp98Hs2Uw5Y_52JB2HDvu5Ee6Mjv0O2czIW6tsAWYGEmVILYwnRwrtZAgAFPGorh48WfLapsM5BI7PWPN9f2SW0kNFME7wp4B7Vj1xbQQEcsKhdQL4lvYk5/w640-h622/ceia.jpg" width="640" /></a></div><br />Pois é, esse foi o desafio que eu e a Carla do <a href="https://www.brisandonacozinha.com/" target="_blank">Brisando na Cozinha</a>, nos propusemos a fazer, cada uma atacando numa frente. Eu, fazendo a ceia para duas pessoas, com direito a prato principal, acompanhamento e sobremesa, e a Carlinha, com presentes de comer para até 4 pessoas, com embalagem e tudo mais. E conseguimos provar que sim, é possível gastar pouco e fazer uma ceia ou presentear os amigos.</span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">Mas como conseguimos se os preços estão pela hora da morte? Simples, com muito planejamento e criatividade. Aliás, a criatividade é a mãe das adversidades. Sabe aquela história de quem não tem cão, caça com gato? É exatamente isso! Eu, por exemplo, elaborei um cardápio já pensando que algumas coisas poderiam estar caras demais, e eu teria que ter possibilidades de substituições. Nesse desafio, eu poderia utilizar algumas coisas que já tivesse em casa, como ervas, temperos e alimentos básicos como sal, farinha, açúcar e azeite/óleo. O restante utilizado nos ingredientes, eu comprei, e inclusive eu vou postar a foto da notinha para provar. </div></span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">Então, bora que o cardápio é simples mas extenso.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwUGJe_RMH6TeLKl_OkUI9luEtiqJ25ClqWhJi8eMKSJWkJEitNeot4MwBfTh_QOv-EoaCnr3140s4-u_uVjzbcZBn_jdnqfxz4fUZWZ6Oqt3ZnHzW4Uysq3w4HVB8FqWAG6Ll/s1120/frango+ao+molho+de+laranja.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwUGJe_RMH6TeLKl_OkUI9luEtiqJ25ClqWhJi8eMKSJWkJEitNeot4MwBfTh_QOv-EoaCnr3140s4-u_uVjzbcZBn_jdnqfxz4fUZWZ6Oqt3ZnHzW4Uysq3w4HVB8FqWAG6Ll/w640-h622/frango+ao+molho+de+laranja.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><b style="color: red;">Prato principal: Coxa e sobrecoxa ao molho de laranja</b></div></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: verdana;">- 2 coxas com sobrecoxas (com pele)</span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;">- 1 dente de alho grande</span></div><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">- suco de 1 limão</div></span></span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2 colheres molho de soja</span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;">- tempero caseiro ou sal a gosto</span></div><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">- 1 cebola grande</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">- ramos de alecrim</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">- 2 colheres sobremesa de manteiga</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">- 4 colheres sopa de suco de laranja</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">- 2 colheres sopa de molho de soja</div></span></span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1/2 colher chá de amido de milho</span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;">- 2 colheres sopa de água</span></div><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">- sal e pimenta a gosto</div></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;"><b>Preparo:</b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #262626; font-family: verdana;"><span style="background-color: white;"><u>Frango:</u></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;">- No dia anterior, tempere o frango com o suco de limão, o alho espremido, o molho de soja e o tempero caseiro ou sal. Mantenha em uma travessa com tampa na geladeira, até o dia seguinte (se puder, vire o frango logo pela manhã, para ele ficar mais em contato com a marinada);</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;">- Forre uma assadeira com papel manteiga ou alumínio (para sujar menos) e disponha o frango com a pele para cima;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;">- Descasque a cebola e corte em 4 pedaços, deixando aquele fundinho, que deixará as pétalas ainda unidas, e disponha na assadeira;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;">- Derrame a marinada sobre as cebolas;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;">- Coloque ramos de alecrim fresco pela assadeira;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;">- Segue bem a pele do frango com um papel absorvente e por cima de cada pedaço de frango, coloque um pouco da manteiga gelada. Se conseguir, coloque por baixo da pele também, mas sem rasgá-la. Pode colocar por cima das cebolas também;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;">- Cubra com papel alumínio e leve ao forno 200 graus por 40 minutos. Passado este tempo, retire o alumínio e deixe mais 30 minutos ou até que esteja bem dourado. Reserve.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #262626; font-family: verdana;"><span style="background-color: white;"><u>Molho:</u></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #262626; font-family: verdana;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #262626; font-family: verdana;"><span style="background-color: white;">- Retire 2 colheres do líquido da assadeira e coloque em uma panela;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #262626; font-family: verdana;"><span style="background-color: white;">- Em um copo adicione o molho de soja, o suco da laranja, a água e o amido de milho, misture bem e junte na panela;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #262626; font-family: verdana;"><span style="background-color: white;">- Ligue o fogo em temperatura média e vá mexendo até que ele fique espesso;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #262626; font-family: verdana;"><span style="background-color: white;">- Corrija sal e pimenta e reserve;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #262626; font-family: verdana;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="background-color: white;"><b><span style="color: red;">Acompanhamento 1: Purê de abóbora</span><span style="color: #262626;"> </span></b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #262626; font-family: verdana;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #262626; font-family: verdana;"><span style="background-color: white;"><b>Ingredientes:</b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #262626; font-family: verdana;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: verdana;">- 2 abóboras paulistas pequenas cortadas em cubos pequenos (cerca de 2 xícaras chá)</span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;">- 1/2 cebola cortada em cubos</span></div><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">- azeite, sal e pimenta do reino a gosto</div></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;"><b>Preparo:</b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;">- Descasque as abóboras, retire o miolo e as sementes e corte em cubos pequenos (Dica: quando menor a abóbora paulista, mais molinha é a casca e menos semente você irá retirar);</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;">- Corte as cebolas em cubos e tempere tudo com azeite, sal e bastante pimenta do reino;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;">- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;">- Retire do forno e bata com um processador, até que fique um purê rústico, não precisa estar totalmente batido. Ajuste o sal se necessário e reserve.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span style="color: red; font-family: verdana;"><b>Acompanhamento 2: Farofa rica com calabresa</b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;"><b>Ingredientes:</b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: verdana;">- 1/2 calabresa em cubos pequenos</span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;">- 1/2 cebola em cubos</span></div><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">- 1 cenoura ralada</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">- 1/2 lata de milho verde</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">- 2 ovos cozidos picados</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">- 1 e 1/2 xícara chá de farinha de mandioca flocada torrada (biju)</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">- 2 colheres sopa de manteiga</div></span></span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 8 azeitonas picadas</span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;">- cheiro-verde a gosto</span></div><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">- sal e pimenta a gosto</div></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;"><b>Preparo:</b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;">- Em uma panela, coloque a farinha de mandioca flocada (tipo bijú) e deixe dourar um pouco. Cuidado que ela pode queimar, deixe em fogo baixo e vá mexendo sempre. Se for utilizar farinha de mandioca torrada fina, não há necessidade de fazer este processo;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;">- Retire a farinha e reserve;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;">- Na mesma panela doure a calabresa e em seguida adicione a cebola, deixe dourar um pouco;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;">- Acrescente o milho verde, a cenoura ralada e as azeitonas e uma colher sopa de manteiga. Deixe refogar um pouco;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;">- Coloque a farinha na panela, misture bem e por último adicione os ovos cozidos picados e o cheiro-verde;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;">- Adicione sal e pimenta à gosto e finalize com mais uma colher de manteiga para deixar a farofa bem úmida.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjyRYm3I8VVTFRnmgkY7T76nSdurCG40RGWS2vh7SAFyixfOyUhqaB0jk3IFJlxXKxwrIQuJ_GGgiToqiudWmnouEYDZl5-M_UtQkP8BES8gWJEpaDBA-Hw7eSIq2wOgfzkCOE/s1120/eggnog.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjyRYm3I8VVTFRnmgkY7T76nSdurCG40RGWS2vh7SAFyixfOyUhqaB0jk3IFJlxXKxwrIQuJ_GGgiToqiudWmnouEYDZl5-M_UtQkP8BES8gWJEpaDBA-Hw7eSIq2wOgfzkCOE/w640-h622/eggnog.jpg" width="640" /></a></div></span><b style="background-color: white; color: red; font-family: verdana;">Sobremesa: Pudim de Eggnog</b></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;"><b>Ingredientes:</b></span></span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="color: #262626; font-family: verdana;"><br /></span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;">- 3/4 xícaras chá de açúcar</span></div><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">- 250 ml de leite integral</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">- 1 caixinha de creme de leite</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">- 2 ovos</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">- 1/2 colher chá de canela em pó</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">- 1/2 colher chá de noz moscada em pó (ralada na hora)</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">- açúcar refinado para fazer a casquinha crocante</div></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;"><b>Preparo:</b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;">- Derreta o açúcar em uma panela até formar um caramelo;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;">- Junte o leite e deixe em fogo baixo até que todo o açúcar derreta;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;">- Espere amornar e junte o creme de leite, misture bem e deixe esfriar completamente;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;">- Coloque essa mistura em um liquidificador e adicione os ovos, a canela e a noz moscada. Bata bem;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;">- Distribua em 2 ou 3 ramequins ou potinhos de cerâmica que possam ir ao forno (a quantidade vai depender do tamanho dos potinhos), cubra-os com papel alumínio e leve ao forno, em banho maria por aproximadamente 50 minutos;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;">- Retire do forno quando você perceber que estão cozidos e firmes;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;">- Deixe esfriar e depois coloque na geladeira por no mínimo 4 horas;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;">- Quando for servir, se quiser dar um toque especial, polvilhe açúcar e use um maçarico para formar uma casquinha crocante ou polvilhe apenas açúcar e canela.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: verdana;"><span style="background-color: white;"><b>Para beber: suco de abacaxi natural</b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: red; font-family: verdana;"><span style="background-color: white;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirWoMuotH-5GM3YttXRBHOFJ0zNbKY7RqcltfB6Fikca4M_1X8tm38eus0Ez-UHs4iZASUZB-1VGom4hyGsnT8I-ImjUDR4RMoVvouLyBFU2wihf_8YTjeHZuFapEi5BMG-R5q/s1120/nota.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirWoMuotH-5GM3YttXRBHOFJ0zNbKY7RqcltfB6Fikca4M_1X8tm38eus0Ez-UHs4iZASUZB-1VGom4hyGsnT8I-ImjUDR4RMoVvouLyBFU2wihf_8YTjeHZuFapEi5BMG-R5q/w640-h622/nota.jpg" width="640" /></a></div></span></span><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: verdana;">Fala a verdade, fiz milagre né? Faça uma apresentação bonita, sirva os pratos montados e sim, eles estarão bem servidos. Tenho certeza que independente do que estiver servido à mesa, pode ser arroz, feijão, como pode ser um frango assado ou um peru, o mais importante é que exista amor dentro do coração de cada um de vocês. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #262626; font-family: verdana;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #262626; font-family: verdana;"><span style="background-color: white;">Espero que tenham gostado deste desafio e que se sintam estimulados a preparar uma ceia simples, gastando pouco! Desejo a todos vocês um excelente Natal, com muito amor, paz e serenidade. Usem máscara, a pandemia não acabou! Não aglomerem, troquem os abraços por orações. Se cuidem e cuidem dos seus!</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #262626; font-family: verdana;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #262626; font-family: verdana;"><span style="background-color: white;">Um beijo,</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #262626; font-family: verdana;"><span style="background-color: white;">Fla.</span></span></div>Flahttp://www.blogger.com/profile/11444439127197806653noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15893435.post-16685545483756718062020-12-09T08:00:00.001-03:002020-12-09T08:00:04.459-03:00Frango temperado na sriracha<div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQvMChcjpLxdQ8A9_oJ4lq3dhjiz77YVrWbEo5AJuo1qqjLcyvbLrFPUQE9g4OlSGR9i8DznhbM83Oqu3hW4PjO88d70UMLs6HV7ghPTvrVskTz0d9ddrrJW_5zmlfQhhPyvBu/s1120/frango+na+srichacha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQvMChcjpLxdQ8A9_oJ4lq3dhjiz77YVrWbEo5AJuo1qqjLcyvbLrFPUQE9g4OlSGR9i8DznhbM83Oqu3hW4PjO88d70UMLs6HV7ghPTvrVskTz0d9ddrrJW_5zmlfQhhPyvBu/w640-h622/frango+na+srichacha.jpg" width="640" /></a></div><br />Esse frango temperado com sriracha é muito gostoso, não fica apimentado e pode ser um ótimo petisco para essa sexta-feira ou para o almoço de sábado. Se você não conhece essa pimenta, eu te aconselho a provar. Você encontra de diversas marcas e tem uma nacional, que vou até falar aqui, que é da Cêpera, que é super saborosa e bem mais em conta.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br />Aliás, nem sempre a gente precisa comprar as coisas mais caras para que elas sejam boas, né? Eu faço muito isso, estou sempre procurando marcas nacionais e mais em conta, mas que o sabor do produto seja bom também. o bolso agradece, né? Mas bora pra receita!</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br />- 1 kg de coxinha da asa (ou de tulipas, frango a passarinho)<br />- 1/4 xícara chá de sriracha (eu usei da única marca que achei no mercado, mas existem diversas marcas e as importadas são as mais intensas)<br />- 1/4 xícara chá de vinagre<br />- 1 colher sopa de orégano<br />- sal ou tempero caseiro a gosto<br />- pimenta calabresa a gosto<br /><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><b>Preparo:</b><br /><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- Tempere seu frango com a pimenta sriracha, o vinagre, orégano, o sal ou tempero e a pimenta calabresa;<br />- Deixe marinar por no mínimo 2 horas mas o ideal mesmo, é deixar de um dia pro outro;<br />- Dessa vez eu fiz na Airfryer deixando 20 minutos a 160 graus e depois 15 minutos por 200 graus, mas você pode fazer direto no forno que fica delicioso também, coloque em uma assadeira e asse a 200 graus por uns 30 minutos.<br />- Para comer tomando uma cervejinha fica maravilhoso!</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><span style="color: red;"><b>Rendimento:</b></span> serve 3 pessoas se servido como aperitivo ou 4 para um almoço</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Tempo de preparo:</span></b> 45 minutos (sem considerar o tempo da marinada)</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><span style="color: red;"><b>Grau de dificuldade:</b></span> Fácil</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br />Mais simples impossível! Façam que vocês vão gostar!</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br />Espero que tenham gostado.<br />Beijos,<br />Fla </span></div>Flahttp://www.blogger.com/profile/11444439127197806653noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-15893435.post-85451927952251580652020-12-07T08:00:00.000-03:002020-12-07T08:00:03.576-03:00Quiche de frango com alho poró<div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh8hbF8l_oytjOX8lKELRb8TiaEmmErF3InxYerXSnrVw5Cp4msZKrHWfr01AqsOeBeUSGKSU-Wsuy7yEcKg8qJ2KK9mIeE5ltB-4VZrGuwu0IKDJL8OSY7XRFL2TUIGJIkF1x/s1120/quiche+frango.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh8hbF8l_oytjOX8lKELRb8TiaEmmErF3InxYerXSnrVw5Cp4msZKrHWfr01AqsOeBeUSGKSU-Wsuy7yEcKg8qJ2KK9mIeE5ltB-4VZrGuwu0IKDJL8OSY7XRFL2TUIGJIkF1x/w640-h622/quiche+frango.jpg" width="640" /></a></div><br />Trabalho com verdades neste blog e preciso confessar que rola uma certa preguiça em fazer quiche e nem sei explicar o motivo. Mas eu sempre penso, assim que finalizo uma receita como esta, que eu deveria fazer mais, porque eu gosto tanto! O negócio é deixar de lado a preguiça e partir pra cozinha preparar essa maravilha de receita!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Quiche de frango com alho poró, mas o recheio, você pode alterar e fazer do que mais gosta!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Ingredientes massa:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2 xícaras chá de farinha de trigo</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 col chá de sal</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 col café de fermento</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 4 col sopa de manteiga</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- água quanto baste (eu usei 6 colheres sopa)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Ingredientes recheio:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1/2 cebola</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 200g de frango desfiado</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 talo grande de alho poró</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 3 col sopa de azeite</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- sal, cominho e pimenta a gosto</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Ingredientes cobertura:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 3 ovos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 100 ml de leite</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 200g de creme de leite (1 cx)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- sal, noz moscada e pimenta a gosto</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Preparo:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Coloque a farinha, o sal, o fermento e a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Vá adicionando água aos poucos até dar o ponto da massa, que não deve ficar muito seca e nem muito mole;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Enrole em plástico filme e leve para gelar por 30 minutos;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Enquanto a massa gela, em uma panela refogue no azeite a cebola e o alho poró;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Adicione o frango cozido e desfiado e tempere com sal, cominho e pimenta a gosto. Reserve;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Por último em uma tigela misture bem e reserve, os ovos, o leite, o creme de leite e tempere com sal, noz moscada e pimenta a gosto;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Abra a massa com um rolo de macarrão e entre dois plásticos para facilitar;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Transfira a massa para uma forma de fundo removível e aperte bem para forrar fundo e laterais;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Faça furos na massa no fundo e laterais, com ajuda de um garfo e coloque o frango, espalhando bem e por último o creme misturado;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Por cima para finalizar, rale queijo parmesão ou muçarela;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Leve ao forno preaquecido por cerca de 1 hora ou até que a massa esteja dourada e a superfície também.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Rendimento:</span></b> serve 4 pessoas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="color: red;"><b>Tempo de preparo:</b></span> 2 horas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="color: red;"><b>Grau de dificuldade:</b></span> Médio</span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjizGBFEn7OfHVzn06ldGMH6T57hyBf8Szii5hncWPzX6R4ftELsoGqP6cTco1Wc4ZcjDKXdth4GBdgcQHmF7yDz08ALaXOkxvaDZNzw1Lix4AB1v6TQBgQL420KjIkhOnzAY2c/s1120/quiche+frango+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjizGBFEn7OfHVzn06ldGMH6T57hyBf8Szii5hncWPzX6R4ftELsoGqP6cTco1Wc4ZcjDKXdth4GBdgcQHmF7yDz08ALaXOkxvaDZNzw1Lix4AB1v6TQBgQL420KjIkhOnzAY2c/w640-h622/quiche+frango+1.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;">Fica muito gostoso! Uma mistura de presunto, ervilhas e cogumelos ao invés de frango, fica delicioso também!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Espero que vocês tenha gostado!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Beijos,</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Fla. </span></div></div>Flahttp://www.blogger.com/profile/11444439127197806653noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15893435.post-27627347213569146902020-12-04T08:00:00.001-03:002020-12-04T08:00:05.943-03:00Pamonha salgada de forno<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigVUVDpxIUNtgalIqooOCp8tItdno6njTzs00YRtRcYUa465lOqMOM46fFXhnfnvjKT_A2g1BX3ugmgp2LooH6gL-b1zISWc_drXikyGUOToMlM6gsF88VIYfyvQoQqoG0gHLZ/s1120/pamonha+assada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigVUVDpxIUNtgalIqooOCp8tItdno6njTzs00YRtRcYUa465lOqMOM46fFXhnfnvjKT_A2g1BX3ugmgp2LooH6gL-b1zISWc_drXikyGUOToMlM6gsF88VIYfyvQoQqoG0gHLZ/w640-h622/pamonha+assada.jpg" width="640" /></a></div><br />Semanas atrás ganhei uma bandeja de milho fresquinho da minha mãe e logo pensei em fazer pamonha de saquinho, que já ensinei aqui e a receita já está aqui no blog. Aliás, sou muito grata a <a href="https://www.instagram.com/cozinhanervosa/" target="_blank">@cozinhanervosa</a> e a <a href="https://www.instagram.com/feijaonoprato/" target="_blank">@feijaonoprato</a> por ensinarem essa receita que é fantástica.</span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">E estava tudo indo bem. Retirei o milho da espiga, bati, temperei, adicionei os ingredientes, fritei a linguicinha, deixei o queijo picado e... lembrei que não tinha o saquinho de congelamento que é usado para cozinhar a pamonha. Fuén, fuén, fuénnnnn.</div></span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">Mas não me dei por vencida! Untei um refratário, coloquei a massa, por cima adicionei a linguicinha e o queijo e levei pro forno. E sabe de uma coisa? Ficou sensacional!!!! Bem menos trabalhoso que colocar tudo no saquinho. E essa receita é ótima porque são poucos ingredientes e tem um rendimento excelente! </div></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Essa travessa foi feita com 1/2 receita, ou seja, usando 5 espigas. </span><span style="font-family: verdana;">A receita é exatamente igual a da pamonha de saquinho, mas vou colocar os ingredientes aqui novamente, da receita completa, para ficar mais fácil pra quem chegar neste post.</span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes:</b></div></span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-weight: 700;"><br /></span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">- 10 espigas de milho</div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">- 1 col. sopa de sal</div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">- 150 ml de óleo</div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">- 3 col. sopa de manteiga</div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">- cheiro-verde e pimenta calabresa a gosto</div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">- 4 linguiças calabresas fininhas (em alguns lugares chama Josefina ou Guanabara) </div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">- queijo meia cura ou coalho (10 pedaços em cubos)</div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;"><br /></div></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Preparo:</b></span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-weight: 700;"><br /></span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">- Parta as linguiças em 3 partes e frite em uma panela. Eu não coloco óleo, deixo em fogo baixo e vou virando até dourarem. Depois de fritas, reserve;</div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">- Bata as espigas de milho no liquidificador com um pouco de água. É bem pouco mesmo, só para ajudar a bater;</div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">- Transfira para uma vasilha e adicione o óleo, a manteiga e tempere com sal, pimenta calabresa e cheiro verde;</div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">- Coloque em um refratário untado com manteiga o creme do milho temperado e cubra com o queijo e a linguicinha que eu dei uma afundada para dentro do milho;</div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">- Leve ao forno preaquecido 180 graus por 40 a 45 minutos ou até ficar dourado.</div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;"><br /></div></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Rendimento:</span></b> serve 4 pessoas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Tempo de preparo:</span></b> 60 minutos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Grau de dificuldade:</span></b> Fácil</span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">Isso me fez pensar que se uma coisa não dá certo e algo te desvia para um outro caminho, ele pode ser tão bom quanto sua primeira opção. Funciona para receitas e para tudo na vida!</div></span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">Espero que tenham gostado.</div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">Beijos,</div></span><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">Fla </div></span></div>Flahttp://www.blogger.com/profile/11444439127197806653noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-15893435.post-22327945873715693582020-12-02T08:00:00.001-03:002020-12-02T08:00:05.798-03:00Carne de soja cremosa<div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyWjvel76L5uEWvcISYC2tjRpUduMZSWMDGhVMI8Dyj1oaZqdGdYg1LYHNA91R-wB6FP1nOzUwsoMwFq_yF_OAKwcro8aBIFclUfmpfHaB_xp-Mq70hz8Y8kVCyLidqKa4enl1/s1120/carne+de+soja+cremosa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyWjvel76L5uEWvcISYC2tjRpUduMZSWMDGhVMI8Dyj1oaZqdGdYg1LYHNA91R-wB6FP1nOzUwsoMwFq_yF_OAKwcro8aBIFclUfmpfHaB_xp-Mq70hz8Y8kVCyLidqKa4enl1/w640-h622/carne+de+soja+cremosa.jpg" width="640" /></a></div><br />Aqui em casa nós adoramos carne de soja, ou proteína de soja texturizada. Sempre que encontro para comprar, eu trago pra casa, pois ela dura bastante e é uma opção maravilhosa para quem, assim como eu, vem tentando diminuir o consumo de carne.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">A textura é muito parecida, a aparência também, principalmente se comprar a de cor mais escura. Quanto ao sabor, claro, não tem sabor de carne, mas eu acho que bem feita e bem temperada, fica deliciosa! Algumas pessoas reclamam do cheiro ou de um sabor diferente, mas a dica que dou é utilizar suco de limão, tanto no processo de hidratação, quanto depois de hidratada, após lavar e escorrer bem. Vou explicar como preparei essa receita delícia!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 cebola pequena</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2 dentes de alho</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 lata de milho drenada</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 e 1/2 xícara chá de proteína de soja texturizada</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 caixinha de creme de leite</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 limão</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 2 colheres molho de soja</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- cheiro-verde e páprica defumada a gosto</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- sal e pimenta a gosto</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Preparo:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Coloque a soja para hidratar em água morna até cobrir com o suco de 1/2 limão e o molho de soja;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Deixe reservado por uns 30 minutos, mexendo de vez em quando;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Passado esse tempo, coloque a soja em uma peneira e lave bem até parar de sair aquela água escura. Esprema bem;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Coloque o suco da outra metade do limão, misture e deixe reservado mais 10 minutos;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Enquanto isso, em uma panela com um pouco de azeite refogue a cebola e o alho;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Se utilizar tempero caseiro, frite um pouco do tempero, senão adicione sal;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Junte a soja e tempere com a páprica defumada a gosto;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Deixe refogar por uns minutos e depois junte o milho e o cheiro-verde;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Por último coloque a creme de leite, misture e desligue. Corrija o sal se necessário e adicione a pimenta a gosto.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Rendimento:</span></b> serve 4 pessoas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Tempo de preparo:</span></b> 45 minutos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="color: red;"><b>Grau de dificuldade:</b></span> Fácil</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Para comer com arroz e batata palha fica uma delícia. Se você nunca comeu e tem vontade de provar, faça e experimente! Vale muito a tentativa e você pode se surpreender!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Espero que tenham gostado!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Beijos,</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Fla</span></div></div>Flahttp://www.blogger.com/profile/11444439127197806653noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15893435.post-30141882809306019952020-11-30T08:00:00.001-03:002020-11-30T08:00:05.029-03:00Sobremesa de leite em pó e gelatina<div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn3GPpselBW2WC9hu0IQaFvrw6rBcLKyWBJrBXNGY00bQC_4tPKiPsBQkt0JhdjeWDtA8rO_7IfPdLiGnnd7hHNJVS7kS-_jR2Abi8DGfS5LdGCoAtGnblkCHycyhM1REtW2HX/s1000/mousse+gelatina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="967" data-original-width="1000" height="618" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn3GPpselBW2WC9hu0IQaFvrw6rBcLKyWBJrBXNGY00bQC_4tPKiPsBQkt0JhdjeWDtA8rO_7IfPdLiGnnd7hHNJVS7kS-_jR2Abi8DGfS5LdGCoAtGnblkCHycyhM1REtW2HX/w640-h618/mousse+gelatina.jpg" width="640" /></a></div><br />Um docinho fácil de tudo e bem gostoso para matar a vontade de um doce, naquele finalzinho de mês que você não tem quase nada no armário! Quem nunca, né? Peguei essa receita no Kwai mas infelizmente não achei mais o vídeo para poder marcar a pessoa. Mas olha, é muito gostoso, nem dá pra acreditar que com tão poucos ingredientes, você faz uma sobremesa tão delicinha!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 400 ml de água</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 1 caixa de gelatina do sabor da sua preferência (eu fiz de uva)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- 100g de leite em pó</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Preparo:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Dilua em 200 ml de água quente, a caixinha de gelatina e depois que estiver bem diluída, junte mais 200 ml de água fria;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Depois adicione o leite em pó e bata num liquidificador ou com um mixer por uns 3 minutos;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Coloque em potinhos e leve para gelar por umas 2 horas;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">- Sirva bem gelado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Rendimento:</span></b> 6 potinhos como o da foto</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Tempo de preparo:</span></b> 15 minutos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="color: red;">Grau de dificuldade:</span></b> Moleza</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">A receita original diz que parece um mousse, mas não parece, ele fica com textura de um pudim firme com sabor de leite ninho e gelatina, ou seja, é uma delícia! Criançada vai amar e os adultos também!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Espero que tenham gostado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Beijos,</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Fla</span></div></div>Flahttp://www.blogger.com/profile/11444439127197806653noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-15893435.post-34355513452041950842020-11-27T08:00:00.001-03:002020-11-27T08:00:04.310-03:00Salada de chuchu simples<div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGnwg4J09aXhwwoa6M-7qk2pyFwM_S3JyG-lcmEfs_y650yrVhg-FPTIOywiBk8fWZrYVec-hqQd__TeN7CHsFuF-uA2ykO898IqlaQiK9pXcPfBeMb-fZGPeUjr66MBgp-b1g/s1120/salada+chuchu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1120" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGnwg4J09aXhwwoa6M-7qk2pyFwM_S3JyG-lcmEfs_y650yrVhg-FPTIOywiBk8fWZrYVec-hqQd__TeN7CHsFuF-uA2ykO898IqlaQiK9pXcPfBeMb-fZGPeUjr66MBgp-b1g/w640-h622/salada+chuchu.jpg" width="640" /></a></div><br />Quem não gosta de chuchu, nunca comeu minha salada! Nossa, que modesta, né? Risos... Mas é verdade, eu não entendo isso das pessoas acharem o chuchu algo sem graça. Gente, não é mesmo! Chuchu tem sabor e aqui mesmo no blog você encontra algumas possibilidades de receitas com chuchu deliciosas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">E essa salada, não é uma receita propriamente dita, mas é uma super dica que vai deixar essa e outras saladas ainda mais saborosas! </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Limão, azeite, pimenta e meu toque especial, no lugar do sal, eu uso o tempero caseiro da minha mãe (<a href="https://www.artenacozinha.com/2010/11/tempero-caseiro.html" target="_blank">clique aqui para ver a receita</a>). Sim, eu te juro que meu tempero não é só para refogar ou temperar carnes. Ele, fica incrível para temperar a salada de chuchu, a de batata cozida ou a salada de vagem! E sim, estou tentando te convencer a preparar esse tempero o quanto antes!!! </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Eu fico salivando só de escrever este post. Chuchu é bom demais! Aliás, chuchu é tão maravilhoso que serve até de elogio, risos. E além de servir como salada, aqui em casa sempre rola aquele picles maravilhoso que já postei várias vezes (<a href="https://www.artenacozinha.com/2017/07/picles-de-chuchu.html" target="_blank">clique aqui para ver a receita</a>), refogado e até mesmo recheado. E você? Me conta! Na sua casa o pessoal é #teamchuchu ou a galera torce o nariz pro coitado?</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Prepare sua receita de tempero caseiro, que você pode dividir as quantidades e fazer por exemplo, 1/4 da receita original, faça essa saladinha de chuchu e depois volte aqui pra me contar!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Espero que tenham gostado da dica.</div><div style="text-align: justify;">Beijos,</div><div style="text-align: justify;">Fla</div></span></div>Flahttp://www.blogger.com/profile/11444439127197806653noreply@blogger.com0