Primeira informação, você pode fazer essa receita na boca do fogão, ou utilizar uma panela elétrica como eu fiz. O importante é deixar sempre em fogo baixo. E sim, você pode achar que é a mesma coisa que fazer no forno, mas não, te juro! Dessa forma ela fica pronta bem mais rápido.
Vem comigo, lasanha de frigideira é um baita quebra galho na cozinha. Não fica linda, com aquelas camadinhas perfeitas, mas viu, tem dia que a gente só quer praticidade mesmo, né? Então, se joga nessa receita que é sucesso.
Ingredientes:
- 500 ml de molho vermelho ou bolonhesa
- 500 ml de molho branco (utilize a receita do molho de micro-ondas que já facilita muito)
- 200g de massa para lasanha seca (daquelas que vão direto ao forno)
- 200g de muçarela ralada
- 200g de presento fatiado
- 50g de parmesão ralado
- 1 xícara chá de água quente
- 1 cebola em cubos
- 2 tomates sem pele, em cubos
- Azeite, sal e pimenta a gosto
Preparo:
- Em uma frigideira grande ou em uma panela elétrica, aqueça um fio de azeite e adicione a cebola, refogue bem;
- Coloque o molho vermelho ou bolonhesa, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver um pouco. Retire metade e reserve;
- Com o fogo bem baixo, quebre 1/3 mais ou menos, das massas de lasanha em pedaços e disponha na frigideira;
- Por cima coloque 1/3 do molho branco e metade no presunto e metade do queijo;
- Depois, o restante do molho vermelho e repita as camadas de molho branco, presunto e queijo;
- Coloque o restante da massa, adicione a xícara de água lentamente e cubra com o molho branco;
- Tampe sua frigideira ou panela elétrica, deixe em fogo baixo, por aproximadamente 20 minutos. Na metade do tempo, com a ajuda de uma espátula, vá mexendo delicadamente, deslocando as laterais para o centro, e verifique, se estiver grudando, coloque mais um pouco de água;
- Depois de 20 minutos, sua lasanha deve estar cozida;
- Coloque o parmesão e abafe a panela por mais 5 minutos. Se quiser e sua frigideira puder ir ao forno, você pode usar o grill para dourar. Como eu usei a panela elétrica, dei uma chamuscadinha com o maçarico mas é totalmente opcional.
Rendimento: Serve até 4 pessoas
Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Nunca fiz com massa de lasanha fresca, mas acredito que nesse caso, é importante dar uma pré cozida na massa. Essas massas secas são maravilhosas e acho um ótimo custo x benefício. Ah sim, essa receita eu vi no instagram da Dani do Esposa Virtuosa.
Espero que tenham gostado!
Beijos,
Fla