segunda-feira, 23 de novembro de 2020

Molho para cachorro quente


Aquele molho de cachorro quente com cara de festinha de aniversário, pode virar seu lanche nesse final de semana! E o melhor de tudo, é daquelas preparações simples e gostosas.

Aliás, este post está indo ao ar no dia meu aniversário de 38 anos (e pensar que comecei esse blog com 26, risos) e esse molho foi uma das coisas servidas na minha micro festinha de aniversário. Pode fazer que sua família vai adorar!

Ingredientes:

- 1/2 cebola fatiada
- 1/4 pimentão colorido fatiado
- 350g de molho de tomate
- 1/2 xícara chá de água
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher chá de mostarda amarela
- 6 salsichas cozidas fatiadas

Preparo:

- Refogue no azeite 1/2 cebola fatiada e depois some 1/4 de pimentão vermelho fatiado;
- Deixe refogar bem;
- Junte 350g de molho de tomate, 1/2 xícara chá de água, sal e pimenta a gosto;
- Deixe apurar bem e só depois coloque as salsichas aferventadas e cortadas em rodelas, e deixe ferver mais alguns minutos;
- Por último coloque a mostarda e misture para servir.  

Rendimento: serve até 3 pessoas
Tempo de preparo: 15 minutos
Grau de dificuldade: Moleza

Aqui em casa o hot dog é simples de tudo. Pão, salsicha com molho, maionese, ketchup, mostarda e batata palha. Mas tem dia que eu quero matar a saudade de Campo Grande/MS e faço a versão da minha infância de um cachorro quente muito famoso por lá, o cachorrão do Jorge, que já está aqui no blog (clique aqui). E essa versão leva repolho refogado, milho, vinagrete e queijo! Parece estranho, né? Mas é incrivelmente delicioso!

Espero que tenham gostado!
Beijos,
Fla.

sexta-feira, 20 de novembro de 2020

Frango com crosta de parmesão


Outro post que é mais uma dica do que uma receita, ok?! Conta pra mim, você tá cansadx de comer aquele filé de frango com cara de dieta? Amigx do céu, então cola em mim que peguei uma dica com a Lela do blog Jantinha de hoje, e que foi um sucesso para o público de casa (eu e meu marido, no caso 😂).

Tempere seus filés de frango do jeito que você gostar. Eu usei vinagre e tempero caseiro (receita aqui). Depois você bate um ovo num pratinho e em outro você rala parmesão, se conseguir falar fininho melhor ainda. Então, você escolhe um dos lados de cada filé, passa no ovo e coloca no queijo. Dá umas apertadinhas pro queijo grudar bem!

Aí, azeite, manteiga, banha ou o que você quiser, numa frigideira e coloque os filés com a parte do queijo em contato com a frigideira. Deixa ele lá quietinho, sem mexer, até você perceber que ele ficou douradinho. Depois é só virar e aguardar mais um tempinho para finalizar o cozimento.

Olha, sucesso! Fica super úmido o frango e com uma casquinha crocante. Amei muito e tenho certeza que vocês vão gostar. Ah, a foto está ruim, mas confia na tia Fla, que vale muito a pena!

Espero que tenham gostado!
Beijos,
Fla.

segunda-feira, 16 de novembro de 2020

Molho de mostarda para salada


Sou uma negação para comer alface, tenho um certo trauma. Eu sempre tive problema com meu peso e quando adolescente eu engordei muito em um ano e fui para um SPA, aos 15 anos, sozinha! Foi uma experiência deliciosa por um lado, mas hoje, refletindo mais sobre isso, percebo que foi um caminho errado para uma adolescente. Mas tudo bem, eu quis, enchi o saco da família, fui e emagreci 11 Kg em 20 dias. Entenderam que é um caminho errado, né?

Mas o que a alface tem a ver com isso? Todo dia tinha alface para comer, pois claro, era algo com pouquíssima caloria e que era usada para "encher" o prato. E eu me lembro que além do vinagre para temperar, eles faziam um tempero com pouco de molho de soja, cujo cheiro sou capaz de lembrar e me embrulha só de lembrar. E eu passei 20 dias comendo muita, mas muitaaaa alface e depois disso, peguei "ar" da bichinha. Única folha que não consigo comer sem tempero. Tenho que tapear bem.

E a versão que mais gosto é essa, com um molho muito simples com mostarda, limão, azeite, mel e sal. Bem pouquinho mel, só para quebrar o sabor da mostarda mesmo. E ainda ralo um parmesão para deixar mais saboroso. Nem lembro que é alface. Se você nunca comeu assim, experimente! Vou deixar os ingredientes abaixo, apesar de essa não ser bem uma receita, mas mais uma dica.

Ingredientes:

- 1 colher sobremesa de mostarda
- suco de 1 limão
- 3 colheres sopa de azeite
- 1 colher chá de mel
- sal a gosto

Preparo:

- Em um pote de vidro, coloque todos os ingredientes, tampe e chacoalhe bem para emulsionar. Para mim, é a melhor forma de deixar o molho bem misturado;
- Você pode colocar em uma molheira ou deixar no próprio potinho;
- Dura na geladeira até 4 dias.

Ah, e além de comer muita alface no SPA, eu comia muita flor também, risos, mas isso é uma outra história! Um dia eu conto essa aventura. E eu, muitos anos depois, continuo bem acima do peso e fazendo dieta. Magra, só na próxima encarnação. Nessa aqui só estou tentando ser mais saudável mesmo. Aos quase 40, tá na hora, né? Rsrs.

Espero que tenham gostado!
Beijos,
Fla

sexta-feira, 13 de novembro de 2020

Molho de tomate assado


Molho de tomate assado e feito em 20 minutos na Airfryer. Chegou a época do ano que eu sofro só de pensar em usar o forno, e acho que dessa vez, vou agradecer o investimento feito ano passado, na minha Airfryer. A exemplo disso, resolvi preparar esse molho, no melhor estilo "tudo junto e misturado", e o resultado foi delicioso.

Sempre que me perguntam se vale a pena ter uma fritadeira sem óleo, eu digo que sim e que vale muito! Faço tantas coisas nela e acho tão prático! É complicado de lavar? Não acho, apesar de ter gente que reclama muito, para quem já teve aquelas fritadeiras com óleo, que além de levar litros de óleo é um saco para esgotar e lavar, acho muito tranquilo lavar esta.

Bom, vamos a receita?

Ingredientes:

- 1 kg de tomate italiano partido em 4 partes
- 1 cebola média em pedaços
- 1 cenoura pequena em rodelas não muito grossas
- 2 dentes de alho partidos ao meio
- Azeite e sal a gosto

Preparo:

- Misture em uma tigela o tomate, a cebola, a cenoura e os dentes de alho;
- Tempere com sal e azeite a gosto;
- Depois de misturado coloque tudo na Airfryer e leve na temperatura mais alta por 20 minutos, mexendo um pouco na metade do tempo;
- Estando pronto, com tudo bem cozido e com aqueles pontos de tostadinhos, passe para uma panela (mas você pode usar outro recipiente) e coloque inclusive o caldo que ficou no fundo da Airfryer;
- Bata tudo com o processador e pronto. Se quiser, pode fazer esse passo no liquidificador também, fica a seu critério.

Rendimento: 2 potes de 500 ml
Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: Moleza

Mais fácil impossível! Congelei esses dois potes e agora tenho molho para usar em duas receitas. Como o tempo anda super apertado e o preço do tomate não anda tão convidativo assim, fazer pequenas porções de molho, já quebram um baita galho!

Se quiser fazer no forno, é o mesmo processo, coloque tudo em uma assadeira e leve ao forno médio/alto até que esteja tudo cozido e dourado. Outra coisa, é normal este molho ficar mais alaranjado mas nem por isso ele ficará menos saboroso. Vai por mim!

Espero que tenham gostado!
Beijos,
Fla.