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Foto do post original de 27/05/2020. |
quarta-feira, 27 de maio de 2009
Caldo Verde da Lenita
terça-feira, 26 de maio de 2009
Bolo Salgado
Post reeditado em 04/10/2018.
Sexta-feira aqui em casa é dia de lanchinho ou churrasquinho. Ou seja, nada de comida muito elaborada, tem que ser algo prazeroso, gostoso, que dê para comer tranquilinha com o marido, enquanto colocamos os assuntos da semana em dia.
Dessa vez vou passar a receita com o recheio de frango com palmito que eu adoro.
Ingredientes:
Massa:
- 4 col. sopa de amido de milho
- 1 col. chá de sal
- 1/2 xícara chá de parmesão ralado (opcional)
- 1/2 cebola fatiada para decorar
- 1/2 tomate em rodelas para decorar
Massa:
- Coloque o amido, colher por colher e bata;
- Despeje metade da massa, coloque todo o recheio, por cima do recheio coloque metade da muçarela ralada;
- Por cima decore com as fatias de tomate e cebola, mas isto é opcional;
Fla
Chuchu recheado
Quando vi a receita do "chuchu light" recheado com ricota, pensei com meus botões que seria realmente genial transformar um legume que não tem lá muito gosto e um queijo que obviamente sozinho não tem sabor nenhum, em um prato bem atrativo, e foi justamente isso que aconteceu.

Ingredientes:
- 2 chuchus cortados ao meio
- 400 grs. de ricota
- 2 tomates picadinhos sem semente
- 1/2 cebola picada
- 2 col. sopa de requeijão cremoso
- 2 col. sopa de parmesão ralado
- 2 col. sopa de azeite de oliva
- ervas à gosto (eu usei alecrim, manjericão, óregano e noz moscada)
- sal e pimenta a gosto
- 200 gr. de mussarela ralada
Preparo:
Beijos,
Fla
sábado, 23 de maio de 2009
Cozido de carne com legumes

Tome nota.
Ingredientes:
- 3 col. sopa de óleo (eu usei apenas 1)
- 1 kg de carne (você pode usar paleta, coxão duro ou lagarto como eu)
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho amassados
- 2 cubos de caldo de picanha Knorr
- Sal e cheiro-verde a gosto
- 1 col. chá de colorífico
- 1 litro de água
- 2 cenouras pequenas picadas
- 2 chuchus em pedaços (eu substitui por 2 mandioquinhas)
- 4 batatas em pedaços
Preparo:
- Em uma panela de pressão coloque o óleo e leve ao fogo médio até aquecer.
- Acrescente a carne e doure os pedaços por igual.
- Adicione a cebola, o alho, o caldo de picanha, o sal, o colorífico, a água e misture. Tampe a panela e cozinhe de 35 a 45 minutos após iniciada a pressão.
- Retire a tampa, acrescente os legumes e cozinhe com a panela destampada, mexendo de vez em quando até amaciar.
- Retire do fogo, coloque a carne no centro de uma travessa, espalhe os legumes em volta e polvilhe cheiro-verde picado.
- Sirva com arroz branco.
Não é facinho de fazer? Ah eu geralmente não tiro foto dos pratos prontos, porque não é sempre que eu faço a comida e como em seguida. Eu faço janta, mas só vou comer a comidinha no almoço, entende? E como eu almoço em 40 minutos, tenho que voar...rs.
Espero que goste. E quando assistir esse comercial, lembre-se de mim.
Beijos,
Fla
quarta-feira, 20 de maio de 2009
Salada de Macarrão
Post reeditado em 02/04/2019.
Sabe quando você juntando na geladeira aquele monte de restinho de frios, pedaços de cenoura, tomate, cebola, e por aí vai?
Ingredientes:
- 100 gramas de presunto ou peite de peru em fatias
- 100 gramas de muçarela picada
- 1 tomate sem semente picado
- 1/2 xícara chá de ervilhas congeladas e cozidas
- azeite, orégano e sal a gosto
- 2 colheres sobremesa de vinagre
- 1 colher sopa de maionese (nesta versão troquei por molho tártaro)
- 2 colheres sopa de creme de leite
- cheiro-verde e folhas de manjericão a gosto
Preparo:
- Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem, escorra e reserve;
- Em uma tigela coloque todos os ingredientes que você irá utilizar na salada de macarrão (frios, legumes, etc) e tempere com o vinagre, o sal, o orégano e um pouco de azeite;
- Adicione o macarrão a esta mistura e adicione a maionese e o creme de leite. Mexa bem;
- Por último coloque o cheiro-verde, as folhas de manjericão e corrija o sal se necessário;
- Leve para gelar e sirva.
Rendimento: serve de 2 a 3 pessoas
Tempo de preparo: 25 minutos
Grau de dificuldade: Moleza
Espero que tenham gostado!
Beijos,
Fla
terça-feira, 19 de maio de 2009
Salada de Fruta

Fica bonitinho e ainda dá um ar mais "elegante".
"Chiquesa" bem, vem da criatividade e não do luxo.
Beijos,
Fla
Pão de queijo de assadeira
Essa receita veio do blog da minha amiga Lila lá de Criciúma. Receita mega ultra aprovada e de preparo muito fácil, coisa que a gente gosta e a gente quer...rs.

Ingredientes:
- 3 ovos inteiros
- 125 ml de leite
- 150 ml de óleo
- sal a gosto
- 250 gr. de polvilho doce
- 1 col. sobremesa de fermento em pó
- 200 gr. de queijo meia cura ralado grosso
Preparo:
Delícia né?
Beijos,
Fla
quarta-feira, 6 de maio de 2009
Sanduíche de Lagarto

segunda-feira, 4 de maio de 2009
Croquete de carne com batata
Post reeditado em 18/10/2018.
Uma das coisas que aprendi com minha mãe desde criança e que até hoje se faz presente na minha vida, é nunca jogar comida fora e sempre colocar no prato aquilo que você realmente vai comer. Ela nunca foi de servir a comida para mim e para minha irmã, justamente para que nós duas pudéssemos aprender a nos servir de acordo com o tamanho da nossa fome. Por isso, tenho pavor em ver alguém jogando no lixo aquilo poderia estar alimentando várias bocas.
- + ou - 400 gr de carne moída
- 3 batatas médias cortadas em cubos
- 1 cebola grande picada
- 1 ovo
- 1 pires de queijo ralado
- + ou - 5 col. sopa de farinha de trigo
- sal e pimenta a gosto
- cheiro-verde a gosto
- farinha de rosca
Preparo:
1. Carne com batatinha (colocando caso alguém tenha dúvida né?!)
- Refogue a carne moída com um fio de azeite de oliva. Depois que ela estiver bem sequinha, coloque a cebola até ela murchar.
- Acrescente o sal ou tempero a gosto. Refogue bem.
- Coloque as batatinhas, deixe em fogo brando e vá pingando água para que não grude no fundo da panela. Deixe até que as batatas fiquem molinhas mas sem desmanchar.
2. Croquete:
Rendimento: aproximadamente 30 croquetes médios
Tempo de preparo: 1h30m
Grau de dificuldade: Médio
Beijos,
Fla
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Foto do post original em 04/05/2009 |