A idéia original desta receita veio do blog da Carina, que eu conheci a pouco tempo e adorei, principalmente porque ela coloca algumas coisas sobre uma cidade que eu gosto muito, Piracicaba, além de receitas deliciosas.
Quando vi a receita do "chuchu light" recheado com ricota, pensei com meus botões que seria realmente genial transformar um legume que não tem lá muito gosto e um queijo que obviamente sozinho não tem sabor nenhum, em um prato bem atrativo, e foi justamente isso que aconteceu.
Fiz algumas pequenas modificações na receita da Carina, mas olha, acho que as opções de recheio podem ser enormes, vai da criatividade de cada um.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2yeZUxkb6u8SecEr29RHBRzc4IuADRkTftwPaIo7yMxykJqV2NlmB5g_PktVcy85Kt7WAEdzTL4dQw8o0T499ereT0J8Qc4-6SvysTK97yt82csdST_z0dFLn2ocXBB2J5p1n/s320/Chuchu_recheado.jpg)
Ingredientes:
- 2 chuchus cortados ao meio
- 400 grs. de ricota
- 2 tomates picadinhos sem semente
- 1/2 cebola picada
- 2 col. sopa de requeijão cremoso
- 2 col. sopa de parmesão ralado
- 2 col. sopa de azeite de oliva
- ervas à gosto (eu usei alecrim, manjericão, óregano e noz moscada)
- sal e pimenta a gosto
- 200 gr. de mussarela ralada
Preparo:
- Cozinhe os chuchus em água e sal. Deixe até que eles fiquem firmes porém cozidos. Escorra e reserve.
- Enquanto os chuchus estão cozinhando, amasse a ricota e junte os demais ingredientes (menos a mussarela). Tempere com as ervas, o sal e a pimenta.
- Pegue cada parte do chuchu e retire um pouco da polpa dele. Faça isso com a ajuda de uma faca, com a colher ele quebra.
- Unte uma assadeira com um pouco de azeite, arrume os chuchus e em cima de cada parte coloque 1 col. de café de margarina e recheie cada parte com a ricota temperada.
- Por cima coloque a mussarela ralada.
- Leve ao forno para gratinar a mussarela.
Olha, tá na lista das coisas que eu jamais poderia imaginar que ficaria tão bom. Até meu marido que torce o nariz pra chuchu adorou.
Beijos,
Fla
hum, chuchu é bom demais, adorei esta nova ideia, eu sempre faço como salada, com ovos e vinagre, fica uma delicia
ResponderExcluirbjs
AI QUE FOME NEM ALMOCEI
ResponderExcluirOi, Fla!
ResponderExcluirOh! Também não imaginaria que o chuchu + a ricota pudessem resultar em algo gostoso. Mas a aparência está muito, mas muito boa mesmo. E se você diz que ficou bom, então acredito. ;)
Sobre o lixo, sou como você, bonita. Uma vez que aprendi a separar o lixo, quem disse que consigo deixar esse hábito? Ainda bem, e é o que quero ensinar ao meu rebento quando um dia eu tiver um. E outra, pensando que pessoas vão lidar com aqueles resíduos, também não jogo uma lata de molho de tomate suja, por exemplo. Procuro eliminar o excesso de sujeira que tiver nesses materiais para facilitar o trabalho dos catadores e/ou recicladores. ;)
Sobre móveis reaproveitados, sabia que há uma blogueira super sabida nisso? É a Isabel, do blog “Casa de Juntados”. Ela e o esposo dela, “virou mexeu”, estão restaurando móveis para a casa deles. E fazem isso com muita competência e graça. ;)
Beijos
Flá querida, chuchu até entra na minha casa, mas só o faço gratinado, ou em forma de suflê, senão minha galerinha torce o nariz mesmo!!
ResponderExcluirAchei a sua receita fantástica, uma maneira maravilhosa de se preparar esse legume, aparentemente tão sem graça, mas no fundo, tão gostoso!!!
Não conheço ainda o blog da Carina, mas vou fazer uma visita a ela... =D
Super beijo,
Mari
Oiii Fla, menina amei a receita da saladinha de repolho gosto muito de gengibre e nunca tinha pensado em colocar pimenta calabresa na salada de repolho...
ResponderExcluirE o chuchu, não sou muito fã...só uso em salada, sopa e um souflê gostosinho que já postei no blog...por isso que digo sempre essa blogosfera é uma delicia, aprendo todo dia...kkkkkk
E bolo pão de queijo...eu também faço acho maravilha além de muito gostoso...meus filhotes adora e aprendeu a fazer e faz na casa dos amigos quando vão jogar videogame...faz o maior sucesso hihihihi...Bjinhus
Flá!
ResponderExcluirDepois o povo fala mal do chuchu, que ele é um sem graça!
Essa receita está maravilhosa e imagino o gosto.
Falo mais, chuchu tem gosto sim hehehe
bjs
Olá Flavia.Vim conhecer seu cantinho,gostei e fiquei.
ResponderExcluirAh e claro vou voltar!rsrsrs
Beijinhos.
Cheguei a esta receit por causa de um selinho acredita?
ResponderExcluireu amo chuchu porque ele nao engorda! brincadeira, mas é mais um legume e mais uma cor no prato,
então a gente fica inventado formas de comer diferente o elgume nosso de cada dia. vou experimentar a receita e volto pra contar.
beijos