segunda-feira, 12 de abril de 2010

Filét mignon ao molho de chimi-churri


Bom diaaaaaaaaaaaa! Como foram de final de semana? Tudo certinho? Espero que sim. O meu foi tudo tranquilo graças a Deus, e agora estou aguardando a próxima sexta-feira...hehe.

Então, primeiro gostaria de dizer a vocês, que a Carina do Na Cozinha da Carina, está fazendo uma super promoção para comemorar seus 500 posts. Se você quiser participar clique aqui, participe e aproveite para conhecer o blog desta menina gente fina.

E aí que semana retrasada foi niver do marido e eu claro não poderia deixar passar em branco né? Como o niver foi sábado e a festinha ia ser no domingo, resolvi fazer um jantarzinho para nós dois. Como não é difícil agradar o marido, resolvi fazer o que ele mais gosta: carne.

Eu comprei um temperinho que eu adoro e que se chama chimi-churri que é de origem Argentina e é composto por: salsinha, alho, cebola, tomilho, orégano, pimenta vermelha moída, pimentão, louro, pimento do reino preta, mostarda em pó, todos secos e desidratados, e que misturados a azeite do bom, vira um molho maravilhoso que os nossos "hermanos" utilizam para acompanhar principalmente carnes.

E foi a partir deste temperinho danado de bom, que eu resolvi começar a elaborar minha receita. Então, fui até o açougue e comprei 4 bifés altos de filé mignon.

Comecei temperando os bonitinhos 1 hora antes de levá-los ao fogo, e para isto utilizei: 4 dentes de alho picadinhos, 1/2 col. sobremesa de tempero pronto (ou se preferir utilize sal a gosto), 1 col. sopa de mostarda escura e 1 col. chá de chimi-churri. Misture tudo e passe em todos os bifes. Deixe em um recipiente fechado e deixe reservado por 1 hora.

Depois é só aquecer uma frigideira com azeite e fritar os bifes 1 a 1. Deixe cerca de 4 minutos de cada lado ou mais se quiser bem passado. Vá reservando os bifes e caso comece a pegar o fundo da panela coloque pingos de vinho branco seco (vai por mim que fica show).

Quando todos os bifes estiverem prontos, aqueça-os levemente no forno e enquanto isso na frigideira que você fritou os bifes coloque 1 col. de azeite e frite mais 1 dente de alho laminado. Depois coloque 1 col. sopa de chimi-churri e coloque 1/4 de vinho branco seco. Deixe evaporar um pouco e adicione 1 xícara de creme de leite fresco. Deixe levantar fervura e desligue.

Sirva os filés quentinhos e despeje um pouco do molho em cima de cada um deles.

Óh, o trem ficou bom, mas ficou bom, que eu vou ter que repetir em breve por que o marido pediu, e se ele pediu, eu faço...heheh.

Amanhã vou falar do macarrão que fiz para acompanhar esta receita.

Ah simmm, sexta-feira teremos uma novidade aqui no blog, não percam!

Espero que vocês gostem.
Beijos,
Fla.

48 comentários:

  1. Fla, eu gostei e muito!
    Hummmmm!!!!
    :o)

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  2. ôoooo, delícia!!!!!
    Quer me matar assim, né Flavinha!

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  3. Oi Fla, bom dia!

    Começo agradecendo os votos de feliz aniversário que vc me deixou...obrigada pelo carinho!

    E agora sim...esse bifão!!! Que coisa mais gostosa, ficou perfeito, tenho certeza que fez sucesso com o marido!

    Também gosto muito do chimi churri, esse temperinho dá sempre um tchan na comida

    Bom, é isso, deixa eu correr que hoje é segunda, e alguem tem que trabalhar nessa casa...rssss

    Um abraço,
    Boa semana!

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  4. Que apetitoso!! e ESSE MOLHO está uma delícia :)
    Beijinhos*

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  5. Flá, sinto muito mas fiquei babando com esse molho, e como eu não encontro o tal chimi churri por aqui (onde vc conseguiu?), terá que fazer a gentileza de me mandar esse tempero urgente. Menina, só tem coisa gostosa! Me diz quanto foi, quanto é o frete, e me manda, kkk!

    Maravilhoso seu prato, adorei mesmo.

    Adoro novidades, o que será heim?

    Bjs!

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  6. Olá,Fla!Muito obrigada!Nossa esperança é que a foto dele passe pra o maior número de pessoas,cidades,estados,agente não sabe onde ele está,então quem sabe assim temos alguma notícia.
    Obrigada mesmo!
    Bjos!
    Alessandra

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  7. Obrigada, Fla. Você que é uma fôfa! Continue fazendo coisinhas gostosas aí prá nós. Temos reciclagem saindo do forno,rsrsr aqui no "Criatividades da Tia Ném". Bjos

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  8. Nossa ficou incrível!!!

    Você já foi no bar do Argentino aqui em Soro?
    Aquelas torradinhas com chimi-churri p/ mim são melhores que as carnes...

    Bjs

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  9. Hummm, amiga adoraria um desses no meu almoço de hoje, rs...nota mil!
    beijinhos e uma ótima semana.

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  10. Fla, mas que belo bife!!!!!
    Esse molho deve ser deliciosooo!!!!

    Beijocas :)

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  11. Fla, deve ter ficado delicioso... vou fazer com certeza. Adoro filé-mingnon

    bjos

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  12. Hum delicinha de receita pra começar a semana heim Fla.
    Bjus tenha uma ótima semana eu também estou esperando ansiosa pela sexta kkkkkkkkk hoje ainda é segunda =)

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  13. Menina, você arrasa mesmo na culinária, hein!
    O meu final de semana também foi bom.
    Desejo então um aótima e gostosa semana.
    Xeros

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  14. Que delícia!
    Esse molho ficou super apetitoso!
    Beijinhos

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  15. fla, seu filé ficou magnífico. Imagino a delícia que ficou.

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  16. amiga..seu filet ficou dos deuses..eu amo chimichurri!!!aqui em casa não falta..uso muito quando tem churras..adorei essa sua invenção..a cor ficou incrivel..muito bom mesmo..dia lindo..otimo começooooo(rsss!!) de semana..bjus...li

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  17. Fla, bomdia amiga, meu fim de semana também foi gostoso, filharada em casa, genros e etc....delícia !

    Seu filé está de dar água na boca, vou ter que fazer, mas antes tenho encontrar o chimi churri.

    Beijinho.

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  18. Flá, que delícia de filé! Adorei a receita, vou fazer qualquer dia desses.
    Bjinhos

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  19. Nossa Flá, mas ficou bonito esse filé hein!!!
    Ainda mais olhando essa foto antes de almoçar, é sacanagem! ahahaha

    Bjos!!

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  20. OIiiiiiii
    Nossa que delicia menina
    Se eu pudesse iria almoçar ai na sua casa eu amei essa receita, com certeza depois vou fazer pro maridão e te conto, esse tempero fazer o maior sucesso mas não sabia como fazer...
    Bjocas
    Re

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  21. Flá sua receita ficou maravilhosa!
    Um beijinho...

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  22. Ainda não experimentei o chimi churri e estou curiosa, mas pelos ingredientes sei que é gostoso.
    Bjs.

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  23. Meu marido ama esse molho e eu não tinha noção de como fazer. Obrigadérrimo!!!!!!!!!!!!
    Bj
    Dani

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  24. Adoro chimi churri!
    Flá, viu que coincidencia? Nós duas pensamos em temperos nessa semana...
    Bj

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  25. ....essas mulheres cozinheiras . Acabam com a gente assim! Delícia de prato.
    Abraços,
    Françoise

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  26. Fla, que delicia !!! Nao tinha ideia como faze-lo...a ultima vez que comi qdo fui ao Brasil.Bjim

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  27. Ainda teve macarrão??? rsss menina que bife lindo , preciso achar esse tempero marido vai amar , qto a polenta eu odeio fazer na panela e fica espirrando , me queimo toda é um horror , essa é batata , fica boa muito boa e o que é bom marido gosta afê!!!.
    Amanhã passo pra ver o macarrão rsss.
    Bjs.

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  28. oi lindona, gosto tanto de chimichurri que até já fiz e postei uma receita aqui. É realmente tudo de bom. Como até com torrada. Demais da conta esses filés. boa semana

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  29. Sua receita me deixou babando ador carnes com molhos, e esse parece muito bom !!!!ô marido de sorte!1
    bjs
    Maura

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  30. fla, pois essa tua carne que deve ter ficado uma delícia!!! maravilha!!
    eu adoro chimi-churri, e coincidentemente, a carne que fiz sábado (carne-moída) temperei com chimi-churri, rsrsrs. a carne-moída é minha cobaia, sabe, rsrs, nela testo os temperos que penso em experimentar. mas gostamos tbém. então, sempre to inventando temperos e molhos diferentes para a carne-moída, rs.
    fla, me diz uma coisa: o queijo brie é mesmo bem amargo?
    beijos e boa semana, tbém!

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  31. Esse molho está bem apetitoso... :)
    beijinho

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  32. Oi amiga...que receita ótima hein!?
    Tem selinho pra vc no Ansiedade...linda semana!
    Bjks

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  33. Não conhecia esse tempero! Mas esse molho tem excelente aspecto! bjinhos

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  34. Fla, nooossa!! Deu água na boca, ficou bonitão. Eu não conheço esse tempero mas parece ser bom demais, são muitos temperos maravilhosos que o compõem, vou procurar por aqui.
    Parabéns ao marido, que Deus o abençoe muito.
    Vou voltar para ver o macarrão.
    Estou curiosa para sexta...
    Bjos, e ótima semana pra ti.
    Bjos, Lú.

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  35. Oi Fla, adorei vou procurar para comprar...Me deixou com vontade rsrs Bjs e um excelente começo de semana.

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  36. Flavinha, o que é isso???É de matar...que D-E-L-Í-C-I-A!!!Vou experimentar esse mollhinho tbém, amos molhos, pra salada,pra carne,enfim os amoooo e irei experimentá-lo com essa sua receitinha.Cá entre nós, somos obrigadaos a admitir que "los hermanos" tem bom gosto hihihi!Fique com DEUS!!!Bjão,Rê.

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  37. Fla, ficou lindo seu filé, e esse temperinho é mesmo show de bola, uns tempos atrás minha cunhada andava viajando muito pra Argentina e me trouxe alguns pacotinhos.
    Vou aguardar as novidades!
    Bjuss!!!

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  38. Amo este tempero (mas me dá uma azia, rsrsrs)! Aqui no sul é fácil de achar. Pela proximidade com a Argentina e com O Uruguai a gente acaba aderindo a alguns hábitos deles! Vou fazer este molho certo! Com um fílé alto deve ficar maravilhoso!

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  39. Ai que vontade!!!!!
    Deve ter ficado muito bom mesmo...
    Quando vai fazer de novo????
    beijos

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  40. Fla, ainda não exprimentei esse tempero, deve ser muito bom, a foto esta apetitosa demais...
    bjão
    Paula

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  41. Nunca tinha ouvido falar nesse temperinho, mas só pela composição dele eu já gostei! Imagina esse filé com um arrozinho branco e batatinha palha hummmmm! heheheh
    E obrigada pelo recadinho de ontem. Eu tô meio down mesmo, recados de amigos pedindo bola pra frente sempre fazem um bem danado.
    Beijos

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  42. Fla, tudo bem... o mais importante é a sua amizade. E esse montão de coisas gostosas que você faz. Rs. Ofertei, de coraçao, simpatizei com você! Nossa, quanto elogio,rsrsr. Obrigada pela atenção: bjs: Tia Ném.

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  43. Flavinha muito obrigada pela mensagem de feliz aniversário, fiquei super emocionada de ver tanto carinho tanto seu quanto de tantas outras amigas de blog, feliz aniversário atrasado ao seu marido, que ele tenha muita, saúde, muita paz, muitas alegrias ao seu lado minha amiga! Amei essa carne, vou tentar achar esse tempero por aqui! Bjinhos

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  44. belo prato ! quanto a massa folhada se for fresca e en rolo e só cortar a medida que tiver e levar ao forno como informo na receita ! beijokas

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  45. Nossa só tem delícias por aqui!!!

    Bjs...

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  46. Flavinha linda..
    Primeiro...adorei saber que vai caminhar 1km pelo blog...é maravilhoso saber que nossos blogs tão diferentes podem ser conectados...eu adoro o teu... =D
    Que coisa, eu salivei..ontem comecei a segunda sem carne...e hj era dia de atum...me deu uma vtd de morder esse bife suculento ><
    Bjinhos
    vou esperar a tua fotinho...
    Pra fazer um post especial...
    Bjinhos artera...
    JU

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