terça-feira, 27 de abril de 2010

Panqueca de Palmito

Oi pessoal, bom dia!

Dias atrás vi uma receita de panqueca no blog da Tati, o Panelaterapia, que acho que a grande maioria aqui já conhece, e achei a receita da massa bem diferente da minha e por isso, aproveitando que eu tinha um vidro de palmito que precisava ser usado, resolvi fazer panquecas de palmito.

A massa? Aprovadíssima! Adoramos aqui em casa, fica super levinha e bem saborosa. A receita original você confere aqui, mas vou colocar aqui embaixo também com o meu recheio.

Ingredientes massa:

- 1/2 xícara de amido de milho (Maizena);
- 1/2 xícara de farinha de trigo;
- 1 xícara de leite;
- 1 ovo;
- 1 colher (de sopa) de óleo;
- 1 colher (de café) de sal;
- 1 colher (de café) de açafrão.

Preparo:

- Bata tudo no liquidificador (ou mixer).

Ingredientes Recheio:

- 1 vidro de palmito em rodelas
- 1 cebola grande picada
- 1 tomate sem semente picado
- 1/2 xícara de ervilhas (utilizei as congeladas)
- 1 col. chá de maizena
- sal e pimenta a gosto

Preparo Recheio:

- Frite a cebola em azeite, adicione o palmito e as ervilhas e refogue.
- Coloque o tomate e deixe por uns 3 minutos.
- Polvilhe a maizena e mexa bem. Desligue o fogo e deixe a maizena cozer no calor do fogo.
- Coloque sal e pimenta a gosto. Reserve

Montagem:

- Enrole as panquecas com o recheio, disponha em uma travessa e despeje molho por cima.
- Eu fiz uma receita de molho vermelho comum e misture duas colheres de creme de leite.
- Polvilhe queijo mussarela ou parmesão por cima.


Fica muito bom. A foto saiu péssima, reconheço, mas esse dia eu tava tão esgotada, a pilha da máquina tava acabando e só consegui tirar essas duas.

Beijos gente, boa terça.
Fla

35 comentários:

  1. Amiga ficou muito bonita como tudo o que sai dessas mãozinhas...um beijinho.

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  2. Adoro palmito. Suas panquecas ficaram lindas. Preciso comprar um liquidificador novo para fazer...depois que meu liquidificador assassino se quebrou não fiz mais panquecas! risos. Do mes que vem nao passa!
    Bjs

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  3. eu amo panqueca..é tão bom né?gostei dessa massa..e adoro tudo que tem palmito..bjus..e dia lindo...li

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  4. nham nham nhammmmm...ai Flá ai vc mata a gente...de tanta vontade...rss..valeu linda ta uma maravilha sua receita!!!

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  5. Fla, adoro panquecas e imagino que de palmito deve ser ótima, vou testar. Bjocas, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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  6. Flá!! Adoro panqueca!!!!! rs...

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  7. deve ser deliciosas essas panquecas !! há dias vi num programa como se extraía o palmito!! a primeira vez que o comi foi numa pizza de uns brasileiros e adorei a textura!! achei giro a sua origem de cana!! beijinhos grandes

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  8. Fla, panquinhas aqui em casa já fazem parte do cardápio habitual. Postei uma delas alguns dias atrás. Acredita q minha pequena diz q panqueca não é "papa"...rs

    Bjo gde, Dani :)

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  9. Ah, que delíciaaaa....me deu água na boca! A hora do almoço está chegando! Eu vivo fazendo crepes e panquecas!

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  10. Bom, já não é segredo pra ninguém o quanto eu gosto de palmito. Esta panqueca,, ficou divina e recehio deve ser delicioso. Beijinhos

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  11. Ai, que fome!
    Cara ótima essa panqueca.
    Bj

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  12. Adoro panquecas e a de palmito é a minha predileta...Hummmmmmmmmmm!!!

    1000 Beijokinhas

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  13. Oi Flá!
    O bacana é isso né, sempre vemos receitinhas umas nos blogs das outras e sempre damos uma mudadinha, o nosso toque, mais do nosso gosto... e fica show, não é?
    Um bjo e ótima semana!

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  14. Fla´, que idéia boa do palmito como recheio. Dá para fujir da carne e do queijo! Boa idéia messssssmo!
    Beijoca,
    Dani

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  15. Gostei do recheio diferente. Engraçado, uso muito palmito porque adoro, mas nunca passou-me pela cabeça rechear panquecas com ele. Deve ter ficado um show de gostosura. E a massa com metade de maizena deve ficar mais leve mesmo.
    Gostei das duas novidades.
    Fla, mais uma vez, obrigada por seu apoio constante.
    Beijinhos

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  16. Hummmmmm que delicia Fla
    Ficou linda sua panqueca, muito boa sua receita eu adoro panqueca principalmente se for doce de morango com nutella tbm fica muito bom...
    Bjocas

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  17. Flá, eu amo panquecas, pena que o poo lá de casa não gosta muito, rs. A sua ficou apetitosa! Bjs

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  18. Flá, eu amo panquecas, pena que o poo lá de casa não gosta muito, rs. A sua ficou apetitosa! Bjs

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  19. Flá, eu amo panquecas, pena que o poo lá de casa não gosta muito, rs. A sua ficou apetitosa! Bjs

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  20. Adoro seu blog, entro td os dias para ver suas receitas, tds maravilhosas, mas é a primeira vez que comento..adoro panqueca de palmito, vou ver se faço hj mesmo...beijos.

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  21. Aguardo ansiosamente... e amiga... o que é isso??!!! Desse jeito não dá! rsss
    Estou aqui morta de fome... e louca por uma panqueca!
    Beijo.
    Soll*

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  22. Flá, td bem querida? Nossa que massa heim, sabe adoramos panquecas aqui em casa, vou levar essa receita pra fazer tbm. Parabéns ficou linda Bjooo

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  23. Fla a foto tá linda, e a panqueca deve ser deliciosa.
    Adoro panquecas e adoro palmito uma bela combinação.
    Bjs

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  24. Oii Fla, amooo panquecas fiz no domingo mas não tão chique como a sua só de carne e presnto e queijo...o almoço tava atrasado kkkk
    Gostei dessa massa é diferente da minha...rs
    Bjinhus!!!

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  25. Que linda panqueca,QUE FOME.... Bem
    apetitosa,vou guardar a sua receita também.
    Edilia

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  26. Nunca comi panquecas que levassem palmito. Mas essas ficaram tão deliciosas, que eu acho que ia gostar e muito.

    Beijinhos

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  27. Oi Flá!
    Amo panquecas também... A fota de sua panqueca ficou ótima, vc pegou um close ótimo, dá vontade de fazer...Receita anotada!
    Ah, postei seu pudim de capuccino delicioso no meu blog. Minha foto q não ficou boa pq a forma era enorme :(, mas ficou perfeito!
    Obrigada,
    Bjinhos

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  28. Hummm...que delícia! Menina, estou de mudança e sem tempo, em maio me mudo do Rio para Manaus! Assim que estiver por lá, vou experimentar essa delícia!Bjs.

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  29. Oi queridonaaaa que panqueca mais marvilhosa, so pela foto ja esta aprovadissima. ja to levando a receita,
    bjs
    Paula

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  30. Excelente essa receita, de palmito nunca fiz, deve ser delicia. A foto esta um arrazo, ficou linda. beijinhos

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  31. Uau!
    A foto está ótima, Fla e sua panqueca também.
    Essa massa realmente é bem diferente das que já testei.
    Vai pro cadernunho.
    Beijo.

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  32. Fla, que coisa mais linda! E deliciosa, amo panquecas, ainda mais com palmito...hum.... vou copiar a receita. Bjs: Tia Ném.

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  33. Menina que sonho!

    Ai Flá ... hummm ... você me mata aqui do outro lado menina!
    Delicia! Amo palmito!

    bjinhos

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