quarta-feira, 18 de dezembro de 2019

Salada grega

Essa receita está no blog já tem algum tempinho e é outra delícia super refrescante que pode fazer bonito na sua ceia de Natal ou Ano Novo. O dono proprietário da mesma, é o Jamie Oliver, cozinheiro e chef famoso principalmente pelos seus 80 programas de tv que passavam no GNT. 

Aliás, esse livro do loirinho, "15 minutos e pronto" é um dos mais bacanas que ele já fez, e volta e meio, gosto de dar uma olhada e tirar algumas ideias. Obviamente eu nunca consigo reproduzir a receita neste tempo, mas ainda assim, são preparações bem simples e que facilitam o nosso dia a dia.

Vamos deixar a ceia mais colorida com essa salada? Se liga na receita!

Ingredientes:

- 2 pepinos do tipo japonês pequenos em cubos
- 1 cebola roxa grande fatiada bem fininha
- 1/2 maço de hortelã e coentro misturados
- 1/4 xícara chá de nozes ou amêndoas
- 1/4 xícara chá de azeitonas pretas
- 3 tomates picados em cubos grandes
- 1 alface americana
- 1 xícara chá de grão de bico cozido

Molho:

- 1 pote de iogurte natural
- 1 col. sopa de mel
- suco de 1 limão
- 2 col. sopa de azeite extra virgem
- sal e pimenta do reino à gosto

Montagem:

- Em uma saladeira faça a base com as folhas de alface;
- Intercale os demais ingredientes de forma que todos fiquem à vista;
- Por cima de tudo salpique as folhas de coentro e hortelã;
- Misture os ingredientes do molho e despeje em uma molheira;
- Sirva assim que montar para os ingredientes não murcharem.

Rendimento: Serve 6 pessoas
Tempo de preparo: 20 minutos
Grau de dificuldade: Moleza

Faça uma apresentação bem bonita e tenho certeza que será um sucesso! Ah e não estranhe as folhas irem inteiras assim, elas ficam com um aroma maravilhoso misturada a salada. Mas se a sua turma por aí achar estranho, você pode rasgas as folhas com a mão, mas evite usar faca, pois elas oxidam as folhas.

Espero que tenham gostado!
Beijos,
Fla.

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