Salada grega

Essa receita está no blog já tem algum tempinho e é outra delícia super refrescante que pode fazer bonito na sua ceia de Natal ou Ano Novo. O dono proprietário da mesma, é o Jamie Oliver, cozinheiro e chef famoso principalmente pelos seus 80 programas de tv que passavam no GNT. 

Aliás, esse livro do loirinho, "15 minutos e pronto" é um dos mais bacanas que ele já fez, e volta e meio, gosto de dar uma olhada e tirar algumas ideias. Obviamente eu nunca consigo reproduzir a receita neste tempo, mas ainda assim, são preparações bem simples e que facilitam o nosso dia a dia.

Vamos deixar a ceia mais colorida com essa salada? Se liga na receita!

Ingredientes:

- 2 pepinos do tipo japonês pequenos em cubos

- 1 cebola roxa grande fatiada bem fininha

- 1/2 maço de hortelã e coentro misturados

- 1/4 xícara chá de nozes ou amêndoas

- 1/4 xícara chá de azeitonas pretas

- 3 tomates picados em cubos grandes

- 1 alface americana

- 1 xícara chá de grão de bico cozido

Molho:

- 1 pote de iogurte natural

- 1 col. sopa de mel

- suco de 1 limão

- 2 col. sopa de azeite extra virgem

- sal e pimenta do reino à gosto

Montagem:

- Em uma saladeira faça a base com as folhas de alface;

- Intercale os demais ingredientes de forma que todos fiquem à vista;

- Por cima de tudo salpique as folhas de coentro e hortelã;

- Misture os ingredientes do molho e despeje em uma molheira;

- Sirva assim que montar para os ingredientes não murcharem.

Rendimento: Serve 6 pessoas

Tempo de preparo: 20 minutos

Grau de dificuldade: Moleza

Faça uma apresentação bem bonita e tenho certeza que será um sucesso! Ah e não estranhe as folhas irem inteiras assim, elas ficam com um aroma maravilhoso misturada a salada. Mas se a sua turma por aí achar estranho, você pode rasgas as folhas com a mão, mas evite usar faca, pois elas oxidam as folhas.

Espero que tenham gostado!
Beijos,
Fla.