sexta-feira, 17 de maio de 2019

Pimenta cambucci recheada

Você certamente já deve ter visto pimenta cambucci no mercado mas talvez não tenha tido a curiosidade de provar. E se nunca experimentou, por favor, compre! Primeiro que essa pimenta nem de longe possui algum grau de ardência e segundo, que ela é uma prima menos indigesta do pimentão, numa versão mais adocicada.

Já comi como salada e frita mas a versão que gosto mais é esta, recheada. Confesso que dá um trabalhinho retirar as sementinhas, mas é tão bom que vale muito a pena. E é receita simples, do jeito que a gente gosta, poucos ingredientes e muito sabor! 

Ingredientes:


- 150 gramas de carne moída
- 1 talo de alho poró picado
- 1 dente de alho espremido
- tempero caseiro ou sal a gosto
- suco de 1/2 limão
- 22 pimentas cambucci aproximadamente
- 1 cebola fatiada
- 2 tomates fatiados

Preparo:

- Misture bem a carne com os temperos (1/2 alho poró picadinho, o alho espremido, o tempero ou sal e suco de limão) e reserve;
- Abra as pimentas pela parte do cabinho, fazendo uma espécie de tampinha. Retire com cuidado as sementes com a ajudar de uma colher de chá e reserve;
- Recheie as pimentas com a carne moída temperada e vá reservando. Pode apertar bem para preencher todos os espaços da pimenta;
- Em uma panela coloque um fio de azeite e forre a panela com a cebola, o restante do alho poró fatiado e os tomates. Tempere com sal e pimenta do reino e arrume as pimentas por cima deixando a parte da carne a mostra voltada para cima;
- Tampe a panela e deixe em fogo baixo por 30 minutos. Caso necessário, pingue um pouco de água para não queimar;
- Salpique cheiro-verde por cima e sirva.


Rendimento: Serve até 4 3 pessoas
Tempo de preparo: 1 hora
Grau de dificuldade: Fácil

Eu acho que o melhor acompanhamento é um bom arroz e uma salada, que eu optei nesse dia por vagem e tomate cereja mas você pode fazer com o que tiver em casa. Faça essa receita e depois volte aqui para contar pra mim o que você achou.

Aqui no Arte na Cozinha tem várias receitas fáceis e deliciosas para facilitar sua vida na cozinha! Só consultar pela pesquisa do blog ou utilizar a barra da lateral direita (para acessar a versão web, role a tela do celular até a parte debaixo e clique em "visualizar versão web").

Espero que tenham gostado.
Beijos,
Fla.

Um comentário:

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