quarta-feira, 17 de abril de 2019

Salada morna de repolho com bacon

Já aviso no começo do post que é pra ninguém se sentir enganado: essa salada é altamente viciante! Sim, eu te juro que é incrível e que você, que torce o nariz para comer repolho, vai comer e vai amar. Porque, a não ser que você seja vegetariano, vai concordar comigo que tudo que tem bacon, fica bom, risos.

Aliás, na minha casa sempre se fez uma salada de almeirão, que também é temperada dessa forma, mas que eu nunca comi porque não curto almeirão. Mas se você gosta, vale a pena testar também! Receita bem fácil, como a maioria das que você encontra aqui pelo arte! 

Vamos conferir essa receita de salada morna de repolho com bacon?

Ingredientes:

- 1/2 xícara chá de bacon em cubos
- 1/2 repolho pequeno fatiado (ou 4 xícaras chá de repolho fatiado)
- 1/2 cebola fatiada
- suco de 1 limão
- 2 colheres sopa de vinagre de arroz
- 1 colher sopa de azeite
- sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

- Em uma panela coloque os cubos de bacon para fritar;
- Quando estiver bem dourado, retire o bacon com uma escumadeira e reserve;
- Na mesma panela onde ficou a gordura do bacon, adicione o limão e o vinagre e deixe até levantar fervura, usando uma colher para mexer a panela e retirar os "pregadinhos" do fundo;
- Assim que ferver, adicione um pouco de sal e a pimenta e desligue o fogo;
- Coloque o repolho e a cebola em uma tigela e despeje o caldo da panela nesse repolho;
- Adicione o azeite e misture tudo muito bem. O repolho irá dar uma murchada, o que é normal;
- Prove o sal e corrija se necessário. Sirva imediatamente.

Rendimento: serve 2 pessoas
Tempo de preparo: 20 minutos
Grau de dificuldade: Moleza

Falei que era simples! Ah e se não tiver vinagre de arroz, pode usar o comum, mas acrescente 1 colher café de açúcar, faz toda a diferença! 

Espero que tenham gostado!
Beijos,
Fla.

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