Mingau de milho com cebola

Mingau de milho com cebola é algo que como de colher! Diferente da minha receita de creme de milho tradicional, ele é feito com o milho processado sem passar pela peneira e fica bem grossinho como um purê e é ótimo para acompanhar assados ou aquela linguicinha frita!

Sempre que estou sem ideia do que fazer de almoço, é esse mingau que preparo para complementar o cardápio. Ah, e se quiser deixar ele mais líquido, dá para tomar até como uma sopinha, fica muito bom também, ao invés de aumentar o leite, vale colocar nesse caso um pouco de creme de leite fresco.

Ingredientes:

- 1/2 lata de milho verde drenada

- 1/2 cebola pequena

- 350 ml de leite

- 2 colheres sobremesa de amido de milho

- salsinha, sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto

Preparo:

- Bata o milho, a cebola, o leite e o amido no liquidificador;

- Leve a mistura para uma panela, adicione sal, pimenta e noz moscada, e deixe em fogo baixo até virar um mingau, mexendo de vez em quando. Deixe no fogo em torno de 10 minutos;

- Corrija o sal se necessário e adicione a salsinha antes de servir.

Rendimento: serve 2 a 3 pessoas

Tempo de preparo: 15 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Simples, gostoso e altamente viciante! Espero que tenham gostado!

Beijos,

Fla.