Geleia caseira de morango é uma ótima pedida para aproveitar o bom preço dos morangos no mercado. Além disso, eu prefiro sempre fazer geleias caseiras pois consigo controlar melhor a quantidade de açúcar. E no caso do morango, se ele estiver doce, você pode reduzir 1/3 da medida (e usar apenas 1 xícara). E apesar de nunca ter feito com adoçante, acredito que o resultado também fique bom!
Vamos a receita?
Ingredientes:
- 1 kg de morangos picados (se quiser uma geleia mais pedaçuda, deixe em pedaços maiores)
- 1 e 1/2 xícara chá de açúcar
- 2 colheres sopa de suco de limão
Preparo:
- Misture bem e leve ao fogo baixo até engrossar e atingir o ponto que desejar;
- Não precisa mexer sempre, mas é bom de vez em quando mexer a panela para não grudar no fundo;
- Ela engrossa mais depois de gelada, então fique de olho nisso;
- Eu deixei cerca de 40 minutos.
Rendimento: 400g aproximadamente
Tempo de preparo: 45 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
É importante colocar em vidros bem esterilizados e o rendimento vai variar um pouco de acordo com a consistência. Substituições que já fiz: frutas vermelhas congeladas e amora. Aliás preciso arrumar alguém que me dor amoras de novo.
Delicinha, né? Essa geleia por cima de uma cheesecake, fica um escândalo! Mas eu fiz para comer com pão, manteiga e geleia! É isso!
Espero que tenham gostado.
Beijos,
Fla.
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