terça-feira, 29 de setembro de 2020

Macarrão com rúcula e tomates assados


Na sua casa a galera não curte comer verduras e legumes como salada no inverno? Então, que tal transformar esses alimentos em pratos quentes? A dica de hoje é de um macarrão muito simples e delicioso feito com poucos ingredientes e que irá agradar a todos.

O tamatinho que vamos preparar, você pode utilizar em várias receitas e deixar na geladeira para ir utilizando ao longo da semana. Com uma torradinha servido como uma entradinha, na salada, como um antepasto ou acompanhamento para uma carne, ele fica delicioso.

Bora aprender essa receita?

Ingredientes:

- 200g de macarrão
- 150g de tomate cereja ou sweet grape
- 2 dentes de alho
- 150g de muçarela de búfala (usei aquelas de bolinha)
- 1/2 maço de rúcula
- azeite, sal e ervas frescas a gosto

Preparo:

- Em uma assadeira coloque os tomatinhos (150 gramas), 2 dentes de alho partidos ao meio e coloque azeite até atingir metade dos tomatinhos;
- Adicione algumas ervas frescas se desejar (usei alecrim e sálvia);
- Tempere com sal e pimenta a gosto;
- Leve ao forno por uns 40 minutos a 160 graus. Quando estiver pronto, espere esfriar alguns minutos antes de prosseguir com a receita do macarrão;
- No macarrão já cozido, misture primeiro o azeite dos tomatinhos e em seguida coloque a muçarela de búfala, a rúcula rasgada na mão e misture bem;
- Por último coloque os tomatinhos e misture delicadamente. Corrija o sal e sirva.

Rendimento: serve 2 pessoas
Tempo de preparo: 1 hora
Grau de dificuldade: Fácil

Simples, rápido, fácil e muito delicioso. Tenho certeza que todos vão gostar.

Espero que tenham gostado.
Beijos,
Fla.

3 comentários:

  1. Mais de 1 KG de mussarela? è isto mesmo???

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    Respostas
    1. Desculpe, Julieta, eu digitei errado.
      Obrigada por avisar.
      Abraços,
      Fla

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  2. Que excelente sugestão!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira

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