terça-feira, 29 de junho de 2010

Falso pudim de leite condensado


Olá, tudo bem com vocês? Espero que sim.

Pois então, a vida continua corrida, mas pelo menos uma parte daquilo que eu precisava entregar já está pronta e agora eu posso começar a respirar mais tranquila. Obrigada pela força no post anterior!

Mas vamos lá. Tá certo que nesse período a cozinha de casa anda meio lenta, mas comida básica não falta, só a criatividade é que foi deixada de lado por pura falta de tempo. Mas este cenário irá mudar em breve, assim espero.

Só que quando eu vejo uma receita daquelas boas e que foram ensinadas em dois blogs deliciosos e ainda por cima de duas conterrâneas, eu paro tudo e corro pra cozinha, até porque se a querida Angela do Ora Pitangas e a doce Welze do Gostosuras sem Travessuras indicaram pra mim virou ordem!

E óbvio que elas estavam certas, porque o "falso" pudim de leite é tão bom, mas tão bom que agora vai aparecer sempre nos domingos lá de casa.

Confesso que já fiz duas vezes, mas na da segunda eu não sei bem porque ele ficou com um cheiro forte de ovo, mas na primeira vez, ele ficou perfeito e eu super indico!

Você pode conferir a receita da Angela (que foi quem publicou a receita primeiro) neste link aqui e a reprodução da Welze neste link aqui.

Mas também vou colocar aqui para que você possa anotar. A minha dica fica por conta de separar claras e gemas e peneirar bemmmmmmm a gema para tirar aquela película que deixa o cheiro forte no ovo.

Ingredientes:

- 500 ml de leite (usei desnatado)
- 2 pães de 30 gr. cada, sem a casca e caso seja muito pequeno utilize 3 (eu usei 2 grandes com a casca mesmo)
- 10 col. sopa de açúcar (coloquei colheres bem rasas)
- 4 ovos (eu peneirei)
- baunilha a gosto (utilizei 1 tampinha)

Para a calda:

- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água

Preparo:

- Prepare a calda colocando o açúcar em uma panela para derreter. Quando estiver bem derretido adicione a água e espero que todo o açúcar se dissolva.
- Despeje a calda em uma forma de buraco no meio e reserve.
- No liquidificador bata os ingredientes do pudim e coloque na forma caramelizada.
- Leve para assar em banho maria por 35 minutos na boca do fogão (eu cobri com papel alumínio a forma e deixei 40 minutos no forno médio)
- Espere esfriar e leve a geladeira por no mínimo 4 horas.
- Desenforme e sirva.

Uma delícia! Tá vendo como Sorocaba tá cheia de cozinheiras de mão cheia? Essas duas blogueiras queridas valem ouro!!!

Beijos a todos,
Fla.

33 comentários:

  1. Fla, que delícia parece ser este pudim, amiga! Eu não conhecia esta receita. Adorei.
    Bjk

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  2. Que aspecto delicioso, este é mesmo daqueles que gosto.
    bj

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  3. Oiiiiii
    Hummmmmmmm que delicia
    Fiquei com muuuuita vontade de comer...
    E é bom que é um pouco mais "ligth" né?
    Amei
    Bjocas

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  4. Fla,
    Que pudim mais escandalosamente bonito! Um briiilho imenso!
    E acredito em você: deve ter ficado saborosíssimo.
    Adorei os ingredientes simples gerando algo tão belo e gostoso.
    Beijos, garota

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  5. Oi Flavia

    Pôxa nem parece que é pudim de pão.
    Vou experimentar essa receita, parece mesmo delicioso.
    Obrigada pela receita.

    Bjs

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  6. Oi, Flá.
    Minha receita de falso pudim leva 750 ml de leite para cada 100 g de pão (tanto faz se são 2 ou 3, o importante é o peso).
    Ah! E você pode variar na essência; já usei de amêndoas e de panetone. Ficam muito boas, também.
    Bj

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  7. Fla...meu marido ama pudim...esse está tão lindo que nem parece que não é de leite condensado.
    Vou ver se engano ele...rs!

    Bjuss!!!

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  8. Que delícia! Está com um brilho fabuloso, apetece comer já!
    :)
    Bjs

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  9. Oi amiga
    Espero que esteja mais tranquila no trabalho - no stress!
    Nao vejo a hora de experimentar esse pudim também, tem um aspecto maravilhoso!
    Tudo que a Angela cozinha eu adoro.
    Bjim
    Léia

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  10. Fla,
    Estou com água na boca de vontade de provar este pudim. Vou ter de fazê-lo logo.
    Bjs

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  11. Que delícia, pudim é uma das minhas boas lembranças de infância, ADORO !!!
    bjs,
    lena

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  12. VALEM OURO MESMO......
    FICOU COM UMA CARINHA DE QUERO MAIS.
    BOA SEMANA

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  13. olá querida, realmente esse pudim é um curinga. experimente fazê-lo acrescentando umas 3 col. de sopa de coco ralado ou de chocolate em pó. ficam demais de bons tb. Boa tarde!

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  14. Opa, pudim fácil é comigo mesmo! Só não faço "djá" porque pão aqui nunca sobra!
    E nosso encontro de blogueiras Sorocabanas foi ficando p/ trás...kkkkk...
    Bjs

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  15. Fla, querida, realmente é muito bom.fico feliz que vc tenha aprovado e mais uma vez reproduzido aqui, uma receitinha minha. bem, como bem cobrou a Tati, precisamos marcar nosso encontro. bj enorme.

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  16. Oi que bom que voltou rss, olha tenho várias receitas de falso pudim , esse eu já fiz é realmente ótimo, já fiz com leite em pó , e tem um que vai bolachas de maizena , é maravilhoso, só evito fazer muito pudim em casa pois marido não tem controle pra doce rsss.
    Beijos.

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  17. Flávia que delicia, vou ver se faço hj mesmo!!! Adoro os blogs da Sorocabanas..rsrs, ah e qd vcs marcarem um encontro ai em sorocaba, não me esqueçam de avisar..rs, não tenho blog, mas adoro o de vcs...beijinhos

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  18. Fla, adorei a dica que vc deixou lá na minha cozinha! Não sabia essa do Paint Bruch. Muchas gracias.

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  19. Que lindo ficou seu pudim, Flá!!!
    Amei essa receita, aqui amamos pudim!
    Vou pegar essa gostosura...

    Bjocas,

    Eliane

    receitaserecipestop.blogspot.com

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  20. Oi Fla,

    conhecia uma receita de falso pudim. Mas quando fiz ele não ficava com uma cara convincente de pudim.
    diferente do seu. Tá lindo. Perfeitinho. A calda, o formato,... Show. Adorei mesmo. Vou fazer agora a receita que você indicou. Beijos

    P.S: que bom que está conseguindo desafogar um pouco do trabalho.

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  21. Fla, ficou lindo e deve ter ficado delicioso, adorei a dica, qualquer hora vou esperimentar fazer.
    Bjs

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  22. Olá Fla!
    Que aspecto delicioso tem esse pudim falso ou não :-) é muito guloso.



    Bjinhos

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  23. Fla, esse pudim é mesmo muito bom! Já o provei, mas nunca o fiz. Quem sabe com essas suas palavras de incentivo e elogio ao pudim eu resolva experimentar!
    :o)

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  24. Adorei essa idéia de pudim sem leite condesado.

    Que bom esta mais tranquilo as coisas para vc.

    Beijos

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  25. Fla, adorei essa receita e fiquei muito curiosa para experimentar a sugestão da Welze acrescentando 03 colheres de chocolate em pó. Eu tbem sempre peneiro as gemas pq é realmente aquela película que deixa o cheiro forte . Querida tenha um lindo dia. beijinhos

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  26. Fla, adorei essa receita e fiquei muito curiosa para experimentar a sugestão da Welze acrescentando 03 colheres de chocolate em pó. Eu tbem sempre peneiro as gemas pq é realmente aquela película que deixa o cheiro forte . Querida tenha um lindo dia. beijinhos

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  27. Nossa! Delícia mesmo, Fla! Amo pudinzinho!

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  28. Oi Flá...que delicia hein amiga!!!
    A Lara está bem melhor,graças à Deus...esta feliz,ganhou uma coelhinha hj a Belinha...vou postar uma foto dela depois...bjks

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  29. Lindooooooo demais esse pudimm...que vontade!
    Ai cadê o regime?
    Beijos!

    http://myblogsaborear.blogspot.com/

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  30. oi fla querida! saudades de vc!
    antes de ontem ainda passei por aqui mas marido precisou usar o micro bem na hora e não pude deixar recado! ontem não deu, mas hoje estou aqui! e que feliz fiquei com seu recadinho!
    e aí, um pouco menos corrido? eu li seu post de segunda, rs.
    e as gostosuras por aqui, como estão? ;)
    a minha cunhada está se recuperando bem, obrigada, fla!
    agora preciso deixar a preguiça de lado e separar as fotos e fazer os posts!
    beijos querida! uma quinta menos corrida pra vc ;)

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  31. Não conhecia esse falso pudim, mas ele me parece delicioso!! Obrigada por compartilhar.
    Abraço, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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Obrigada pelo comentário!
O mesmo estará disponível após liberação.