terça-feira, 11 de maio de 2010

DOENÇA CELÍACA - BLOGAGEM COLETIVA


Pessoal, gostaria de chamar a todos vocês para uma blogagem coletiva, topam?


É o seguinte, no dia 15 de maio comemora-se o DIA INTERNACIONAL DO CELÍACOS, e porque não ajudar um pouquinho quem sofre deste problema, a encontrar algumas receitas que eles possam consumir?

A Elisa, uma grande amiga, descobriu que tem a doença celíaca há alguns anos, e desde então, tem se virado nos 30 para conseguir se alimentar direitinho. Comer fora de casa ou na casa de amigos, tem se tornado uma epopéia, primeiro porque muitos restaurantes não estão preparados para fornecer um cardápio adequado e segundo que a grande maioria da população não tem conhecimento suficiente sobre o assunto.


VAMOS MUDAR ISSO?


Para quem não conhece, segundo a Associação dos Celíacos do Brasil, a ACELBRA: "Doença Celíaca, ou seja, intolerância permanente ao glúten. A Doença Celíaca geralmente se manifesta na infância, entre o primeiro e terceiro ano de vida, podendo entretanto, surgir em qualquer idade, inclusive na adulta. O tratamento da doença consiste em uma dieta totalmente isenta de glúten. Os portadores da doença não podem ingerir alimentos como: pães, bolos, bolachas, macarrão, coxinhas, quibes, pizzas, cervejas, whisky, vodka,etc, quando estes alimentos possuírem o glúten em sua composição ou processo de fabricação. Devido a exclusão total de alguns alimentos ricos em carbohidratos e fibras, a dieta do Celíaco habitualmente é composta em sua maior parte de gorduras (margarina, manteigas, óleos, etc) e proteínas (carne em geral) e em menor parte de carbohidratos (massas sem glúten, açúcares, etc). Todo Celíaco que não transgride a doença, tende a ter um aumento do peso corporal, e desta forma deve ter uma dieta equilibrada. Para tanto, deve diminuir a ingestão de proteínas, moderar o consumo de gorduras e aumentar o consumo de frutas, sucos naturais, verduras e legumes, tornando sua alimentação mais adequada e saudável".


Por isso, gostaria de convocar todo mundo para fazer e postar uma receita sem glútem no dia 15/05. Pode ser qualquer receita, desde que não tenha nenhum alimento com glúten. Vai funcionar assim, você coloca o símbolo que está lá em cima do no seu blog, coloca a receita e me manda o link (nos comentários deste post ou pelo email fla.artenacozinha@gmail.com). No dia 17 eu faço um post com todo mundo que participou.


Vocês topam? No google você vai encontrar muitas receitinhas para celíacos. Vamos ajudar e fazer a nossa parte!


Conto com vocês! Para maiores informações acesse http://www.acelbra.org.br/.

Beijos,Fla.

22 comentários:

  1. Fla, legal demais a sua iniciativa!
    Tomara que todas as suas comadres blogueiras te acompanhem!

    E eu quero acompanhar todas as receitas! Apesar de não ter DC, tenho seguido uma dieta quase sem glúten, o que tem me ajudado muito a manter o equilíbrio do meu organismo.

    Beijos.
    Bruna

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  2. Parabéns por mais essa iniciativa!
    Tenho mesmo muito orgulho de vc!
    Te amo!
    bjs

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  3. Adorei a idéia Flá! Minha sogra está fazendo pães e bolachas sem glúten p/ vender. Vou tentar fotografar até dia 15 e disponibilizar a receita.

    Mas se não der eu faço outro prato.
    Bjs

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  4. Já ouvi falar dessa intolerância mas não conhecia o nome desse problema.

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  5. Fla, tenho uma amiga que é celíaca e se vira bem com o uso de uma mistura de farinha sem glúten para substituir a farinha de trigo comum.
    Muito bom você divulgar isso.
    Bjs.

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  6. Boa Fla! Vou participar sim! Imagina o desespero que deve ser para comer fora de casa...

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  7. Fla,
    Adorei a ideia! Estou meio sem tempo essa semana mas vou tentar participar.
    bjs

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  8. Oi querida
    Pode contar comigo!
    Meu marido tem uma prima com esse problema.
    Bjos
    Léia

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  9. Olá Flávia,
    Parabéns pela iniciativa...
    Quero participar tbm.

    Beijos

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  10. Fla, muito obrigada.
    se você descobrir uma receita de pão frances, que fique com gosto, com cara, com a qualidade vai ficar rica......hehehe.
    Até voltei a escrever no Traço....acho que vou mudar o nome para TRAÇO LIVRE SEM GLUTEN.
    beijos

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  11. Flazinha...
    eu sabia quase nada sobre celíacos...que bom que ensinou...:)
    Realmente temos que nos cuidar em qualquer fase da vida...temos a falsa impressão que com a gente nunca acontece, né?!
    Sardáadocê! Um bejim,
    da Vinni

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  12. Pode contar comigo, dia 15-05 irei postar minha receita, ok?!
    Parabéns pela linda iniciativa!
    Bjuss!!!

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  13. Mto legal a iniciativa Fla! vou participar sim! bjao

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  14. Oi Flavicha, vou entar nessa, ando meio devagar mas vou me apressar.
    Tenho uma receita de bolo de coco, parece bom vou testar, bjs
    Maura

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  15. Flavia, não comento mas passo sempre pelo seu blog. Gostei muito da iniciativa. Minha mãe é celíaca, acho muito importante divulgar esta doença, pois no caso dela foi de difícil diagnóstico. Com certeza vou participar!
    beijos

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  16. Olá!!!!
    Se conseguir faço. mas não vai ser fácil... tenho andado a 1000.
    O meu afilhado ppensou ser celiaco mas felizmente não o é, mas sem bem o que isso significa.
    Uma óptima iniciativa sua!!!!

    Beijocas :)

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  17. Flor! Parabéns pela iniciativa. Já estou preparando minha receita.

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  18. Fla, criei um post no meu bloguinho sobre sua Blogagem coletiva. Se vc puder, da uma olhadinha.
    http://cozinhadamonica.blogspot.com/2010/02/risoto-de-camarao-e-vinho-branco.html

    Vou viajar no sábado, mas ja estou preparando minha receitinha para participar. Vou deixar programado o post para ser publicado no sábado.
    bjk.

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  19. Flavia, já fiz minha postagem...
    http://compartilhandoartesanatos.blogspot.com/2010/05/blogagem-coletiva-doenca-celiaca.html

    Beijos

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  20. Olá, tudo bem??
    Parabéns pela iniciativa!!!
    Fiz uma postagem no blog

    http://tocaoar.blogspot.com/2010/05/15-de-maio-dia-internacional-do-celiaco.html

    Foi muito bom participar dessa blogagem coletiva, dessa forma eu também fiquei sabendo mais sobre a doença!!!

    Beijos
    Otimo fim de semana!!

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  21. Oi,Flavia, coloquei minha postagem lá

    http://comidadequinta.blogspot.com/2010/05/sequilho-blogagem-coletiva.html

    Parabéns pela iniciativa!
    Bom final de semana
    bjs

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  22. Fla, desculpe me pelo atraso, mas acabei de postar.parabens querida pela inicitiva, bjs

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