Creme de mandioquinha

Bom-dia! Tudo bem com vocês? Aqui a correria tá enorme e eu stressada até o osso, não que eu seja uma pessoa calma normalmente...rs...mas ultimamente eu tô estrapolando. Juro que eu queria descobrir um modo de ser uma pessoa mais calma, mas tá difícil minha gente, tá difícil.

Mas vamos lá falar de comida. Na última viagem que fiz ao litoral, no restaurante do hotel serviram uma sopa creme de mandioquinha dos deuses! Era um creminho leve, mas leve, e delicioso. Na plaquinha que ficam em cima de todos os pratos indicando os ingredientes utilizados, constava apenas: mandioquinha, cebola, alho e sal.

Pensei comigo, como pode ficar tão bom só com estes ingredientes, e claro que eu na primeira oportunidade fui testar a receitinha batuta. E não é que é isto mesmo? Mas para ficar lisinha daquele jeito, achei o pulo do gato, e olha, apesar do trabalho faz diferença viu.

Receita mais fácil impossível, vejam só.

- 500 gr. de mandioquinha cortada em rodelas
- +/- 1 litro de água
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena picada
- 2 col. sopa de azeite
- sal a gosto

Preparo:

- Na panela de pressão, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho levemente, não deixe dourar!
- Junte a mandioquinha e a água e o sal. Tampe a panela e deixe por 15 minutos na pressão.
- Abra, corrija o sal e bata a sopa com a ajuda de um mixer ou liquidificador.
- PULO DO GATO: Passe a sopa pela peneira e leve em uma outra panela para aquece.

Tá me achando doida varrida né? Não, não minha colega, a sopa fica lisinha lisinha porque é passada no processador e depois peneirada. Ficou tudo. Ela fica cremosa e não precisa de creme de leite e nem requeijão, fica divina! E para servir eu polvilhei cebolinha e um queijinho ralado que eu mereço né? Risos.

Bom, agora vamos mudar de assunto um pouquinho? Queria fazer um convite a vocês. Minha família ganhou mais uma blogueira...êêêê. Pois é, a Fernanda minha irrrrrrrrrrrrrrrmã, que é uma mocinha muito da talentosa no mundo do artesanato, agora tem seu próprio blog para mostrar suas artes e seus produtos.

Então, acessem o http://www.filha-de-peixe.blogspot.com/ e façam uma visitinha pra minha irmã. Ela ainda está começando o blog tenho certeza que vai ficar muito contente com a visita de vocês.

É isso gente.
Até amanhã.
Beijos,
Fla.