quinta-feira, 13 de maio de 2010

Congelados


Bom-dia! Tudo certinho gente? Por aqui o dia vai ser mega corrido e hoje, não tenho hora para ir embora, nosso projeto está saindo do forno e vai colocar no ar hoje a noite. Estou rezando para tudo dar certo e segunda-feira, bom, aí é esperar pra ver como vai ser. =)

Mas vamos lá, não sei quanto a vocês, mas eu gosto de ter algumas coisas congeladas para me ajudar na hora do aperto. Por exemplo, feijão eu cozinho 2 vezes no mês, e aí sempre preparo um pouco a mais para poder congelar alguns potinhos, e numa hora de aperto, lá está meu feijãozinho.

E foi por isso que fiquei super feliz em receber praticamente uma cesta cheia de coisas boas que ganhei da minha mãe. Na verdade, um senhor que é amigo do meu padrasto, tem uma horta na casa dele e sempre nos oferece produtos de qualidade, frescos e deliciosos.

Como aqui em casa somos apenas dois, eu prefiro congelar do que perder na geladeira, e por isso, nesse dia em que minha mãe deu essa cesta, eu corri pra cozinha para higienizar, picar e congelar meus temperinhos e legumes.

As cebolinhas estavam lindas, assim como a salsinha e o coentro. Lavei, piquei, e congelei os temperos separados e coloquei etiquetas nas vasilhas. O chuchu, descasquei, retirei o miolo e congelei em saquinhos com pequenas porções. A mandioca minha mãe já me deu descascada, só separei em porções também. E os quibes que estão ali eu aproveitei para congelar na última vez em que fiz quibe, já aproveitei, modelei alguns a mais e congelei para que numa hora que for preciso eu tenho uma mistura prontinha.

Não é prático gente? Tudo bem, produtos frescos são sempre mais gostosos, mas não acho crime nenhum congelar alimentos, desde que saibamos principalmente a procedência, a qualidade e as condições de congelamento!

Fica a dica! Boa sexta pra todos nós!

Até amanhã pessoal, com a nossa blogagem coletiva!
Beijos,
Fla

24 comentários:

  1. Amiga eu também faço como você congelo claras, salsa, coentros, caldo verde, e muitas outras coisas.Bjoooooo)

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  2. Flavinha...
    É o mess que escutar o analista aqui falando...rsrs...'no ar'...'tudo dar certo'...=D
    Como fizemos o escritório em casa, fico escutando essa conversa dele pelo skype c as firmas...daqui a pouco vou escutar sua voz numa dessas reuniões...imaginô?! =D
    Fia...faço assim tb...só o meu chuchuzin que tem que ser fresquin...
    Eu amo...refogadin...me leva a minha terra na horinha :D
    Um bejim e um dia de vitórias para vcs aí, viu?!
    Vinni

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  3. Oi Flá, é muito prático mesmo congelar né, mas tenho tantas duvidas sobre congelamento, por exemplo, congelar salsinha, coentro tem que descongelar para poder usá-los? beijos

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  4. Menina! Também adoro o freezer rss. Uso muito mesmo. Congelo até cebola picadinha. Vou experimentando e vendo o que fica bom ou não congelado. Na maioria das vezes fica ótimo.
    Uma veze viajei para o Brasil e fiquei um mês aí. Deixei um mês de comidinhas congeladas para o maridão nesses marmitex de aluminio. Foi um sucesso! Várias pessoas me perguntaram como eu fazia...É porque aqui na Venezuela não é tão fácil comprar comida pronta como no Brasil, e ainda mais porque moro no interior.
    Que vc tenha um lindo fim de semana.
    bjk.

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  5. Oi Márcia, olha eu não costumo descongelar. Se é um prato quente por exemplo, é colocar na comida e ele descongela. Se for uma salada é só misturar que ele rapidinho está descongelado.
    É só passar um garfo e tanto a salsinha e o cheiro-verde se soltam facilmente para você poder retirar a porção desejada.
    =)
    bjs

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  6. Flá eu acho super válido ter coisas congeladas. Sempre faço feijao e congelo tb, quando precisa é só pegar um potinho e incrível como parece que foi feito 'hoje' ne?

    Os temperos (cebolinha e salsa) tb congelo, acho super pratico. E além do mais a gente só fica naquela picação uma vez ne, depois é só pegar do potinho...hauha.

    Bom final de semana pra vcs!

    Bjs

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  7. Ah, aqui em casa também congelamos algumas coisas.

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  8. Oi querida
    Eu também gosto de ter meu freezer sempre cheio para os momentos de emergência.
    Hummm, tudo fresquinho e orgânico é bom demais!
    Bjim
    Léia

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  9. Flávia, gostei muito dessa postagem. Nunca pensei em congelar os temperos. Lá em casa também é pouca gente, então esses temperos verdes sempre estragam, mas agora já sei, vou congelar. Afinal, essa coisa de congelar ou não, depende mesmo da dinâmica de cada casa, né? Bjs!

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  10. Fla, mas a salsinha e a cebolinha congeladas ficam saborosas depois?
    Nunca pensei nisso, e to achando que você iluminou minha vida...hahahahhaa
    Exagerada não....

    Bjoss

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  11. Vc é uma fofa amiga, te adoro!Bom final de semana e fique com Deus!!!Bjs,Rê.

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  12. Sim Aline, elas ficam com o mesmo sabor viu.
    É mega prático!
    =D
    Beijos

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  13. Olá Flavinha,
    Essa é uma maneira super prática de se fazer economia e dizer não ao desperdício, também faço congelamento de muitos alimentos, frutas, verduras e legumes.
    1000 Beijokinhas, minha Linda!!!

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  14. Fla, esse post foi muito útil pra mim. Ainda não acostumei a comprar ingredientes e cozinhar só pra dois e tenho tido uns prejus. Outro dia comprei cebolinha pra fazer um salmão e como não usei mais pra nada, ela estragou na geladeira. :( Da próxima vez eu congelo. Bj!

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  15. Oi Fla, tudo bom? Realmente é uma mão na roda, esses temperinhos prontos a serem usados na hora do aperto viu, e ficam sempre fresquinhos quando congelamos, senti daqui o cheirinho verde rs.
    Obrigada pela força viu.
    Beijinhos

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  16. Oi Fla! o chuchu pra mim é novidade ir para o frezzer..rs os demais eu tbm congelo..quebra um galhao...eu até postei tempos atras até manjericao entra nessa..rs. Bjs

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  17. Muito obrigada Flávia, por isso que eu gosto muuuito desse blog,sempre tem a resposta para minhas duvidas...rs, e qt duvida eu tenho..rs, beijinhos

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  18. Eu faço sempre assim é bem mais prático, mas o único revoltado é o coentro acho que fica sem gosto, já tentei manter um plantado nun vasinho mas ele não dura muito nem sei porque. Bj
    Maura

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  19. Oi Fla! Antes de casar já tinha comprado o freezer junto com a geladeira pois eu não me vejo sem ele. Congelo muitos alimentos e há tempos as folhinhas também. Tenho um post preparado sobre isso pra pôr no meu blog também porque muitas pessoas não sabem que pode ser congelado e acaba indo tudo pro lixo. Não ao desperdício né? Boa fim de semana a todos!
    Bjs!

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  20. Que ótima dica, Flá!
    Eu nunca lembro de congelar... Preciso congelar molho de tomates caseiro, pois é muito mais gostoso que de latinha.
    Agora vou lembrar de congelar, muito melhor mesmo!!!
    A dica da clara de ovo congelada é maravilhosa...
    Bjinhos,

    Eliane.

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  21. parabéns amiga, vc está mais que certa, de que cuidar das coisinhas da cozinha, seu marido é um homem de sorte, vc é uma mulher prendada!! bj querida

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  22. Eu congelei o chuchu mas quando fui refogar ficou murcho, o a fiz de errado? E como congelo quiabo? Bjis

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    1. Oi Kátia, tudo bem?
      Olha, todo legume que tem muita água tende a ficar borrachudo. Eu utilizo nesses casos para colocar em sopas e caldos, porque a consistência não vai interferir no resultado final.
      É a mesma coisa a abobrinha, ela sempre vai ficar mais murcha, porque no descongelar ela pede a estrutura dela. Salsão também.
      Quiabo eu já congelei mas depois de preparado. Ele refogado, já perdeu bastante água, enquanto fica com a mesma consistência. Agora cru, nunca congelei.
      Fiquei na dúvida, porque falei de quibe e aí não entendi se sua dúvida era sobre o quibe ou o quiabo mesmo...rs. De qualquer forma, o quibe eu congelo ainda cru, e depois só frito em óleo quente.
      Obrigada pela visita!
      Beijos,
      Fla - Arte na Cozinha

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  23. Eu congelei o chuchu mas quando fui refogar ficou murcho, o a fiz de errado? E como congelo quiabo? Bjis

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