Bom-dia! Tudo certinho gente? Por aqui o dia vai ser mega corrido e hoje, não tenho hora para ir embora, nosso projeto está saindo do forno e vai colocar no ar hoje a noite. Estou rezando para tudo dar certo e segunda-feira, bom, aí é esperar pra ver como vai ser. =)
Mas vamos lá, não sei quanto a vocês, mas eu gosto de ter algumas coisas congeladas para me ajudar na hora do aperto. Por exemplo, feijão eu cozinho 2 vezes no mês, e aí sempre preparo um pouco a mais para poder congelar alguns potinhos, e numa hora de aperto, lá está meu feijãozinho.
E foi por isso que fiquei super feliz em receber praticamente uma cesta cheia de coisas boas que ganhei da minha mãe. Na verdade, um senhor que é amigo do meu padrasto, tem uma horta na casa dele e sempre nos oferece produtos de qualidade, frescos e deliciosos.
Como aqui em casa somos apenas dois, eu prefiro congelar do que perder na geladeira, e por isso, nesse dia em que minha mãe deu essa cesta, eu corri pra cozinha para higienizar, picar e congelar meus temperinhos e legumes.
As cebolinhas estavam lindas, assim como a salsinha e o coentro. Lavei, piquei, e congelei os temperos separados e coloquei etiquetas nas vasilhas. O chuchu, descasquei, retirei o miolo e congelei em saquinhos com pequenas porções. A mandioca minha mãe já me deu descascada, só separei em porções também. E os quibes que estão ali eu aproveitei para congelar na última vez em que fiz quibe, já aproveitei, modelei alguns a mais e congelei para que numa hora que for preciso eu tenho uma mistura prontinha.
Não é prático gente? Tudo bem, produtos frescos são sempre mais gostosos, mas não acho crime nenhum congelar alimentos, desde que saibamos principalmente a procedência, a qualidade e as condições de congelamento!
Fica a dica! Boa sexta pra todos nós!
Até amanhã pessoal, com a nossa blogagem coletiva!
Beijos,
Fla
Amiga eu também faço como você congelo claras, salsa, coentros, caldo verde, e muitas outras coisas.Bjoooooo)
ResponderExcluirFlavinha...
ResponderExcluirÉ o mess que escutar o analista aqui falando...rsrs...'no ar'...'tudo dar certo'...=D
Como fizemos o escritório em casa, fico escutando essa conversa dele pelo skype c as firmas...daqui a pouco vou escutar sua voz numa dessas reuniões...imaginô?! =D
Fia...faço assim tb...só o meu chuchuzin que tem que ser fresquin...
Eu amo...refogadin...me leva a minha terra na horinha :D
Um bejim e um dia de vitórias para vcs aí, viu?!
Vinni
Oi Flá, é muito prático mesmo congelar né, mas tenho tantas duvidas sobre congelamento, por exemplo, congelar salsinha, coentro tem que descongelar para poder usá-los? beijos
ResponderExcluirMenina! Também adoro o freezer rss. Uso muito mesmo. Congelo até cebola picadinha. Vou experimentando e vendo o que fica bom ou não congelado. Na maioria das vezes fica ótimo.
ResponderExcluirUma veze viajei para o Brasil e fiquei um mês aí. Deixei um mês de comidinhas congeladas para o maridão nesses marmitex de aluminio. Foi um sucesso! Várias pessoas me perguntaram como eu fazia...É porque aqui na Venezuela não é tão fácil comprar comida pronta como no Brasil, e ainda mais porque moro no interior.
Que vc tenha um lindo fim de semana.
bjk.
Oi Márcia, olha eu não costumo descongelar. Se é um prato quente por exemplo, é colocar na comida e ele descongela. Se for uma salada é só misturar que ele rapidinho está descongelado.
ResponderExcluirÉ só passar um garfo e tanto a salsinha e o cheiro-verde se soltam facilmente para você poder retirar a porção desejada.
=)
bjs
Flá eu acho super válido ter coisas congeladas. Sempre faço feijao e congelo tb, quando precisa é só pegar um potinho e incrível como parece que foi feito 'hoje' ne?
ResponderExcluirOs temperos (cebolinha e salsa) tb congelo, acho super pratico. E além do mais a gente só fica naquela picação uma vez ne, depois é só pegar do potinho...hauha.
Bom final de semana pra vcs!
Bjs
Ah, aqui em casa também congelamos algumas coisas.
ResponderExcluirOi querida
ResponderExcluirEu também gosto de ter meu freezer sempre cheio para os momentos de emergência.
Hummm, tudo fresquinho e orgânico é bom demais!
Bjim
Léia
Flávia, gostei muito dessa postagem. Nunca pensei em congelar os temperos. Lá em casa também é pouca gente, então esses temperos verdes sempre estragam, mas agora já sei, vou congelar. Afinal, essa coisa de congelar ou não, depende mesmo da dinâmica de cada casa, né? Bjs!
ResponderExcluirFla, mas a salsinha e a cebolinha congeladas ficam saborosas depois?
ResponderExcluirNunca pensei nisso, e to achando que você iluminou minha vida...hahahahhaa
Exagerada não....
Bjoss
Vc é uma fofa amiga, te adoro!Bom final de semana e fique com Deus!!!Bjs,Rê.
ResponderExcluirSim Aline, elas ficam com o mesmo sabor viu.
ResponderExcluirÉ mega prático!
=D
Beijos
Olá Flavinha,
ResponderExcluirEssa é uma maneira super prática de se fazer economia e dizer não ao desperdício, também faço congelamento de muitos alimentos, frutas, verduras e legumes.
1000 Beijokinhas, minha Linda!!!
Fla, esse post foi muito útil pra mim. Ainda não acostumei a comprar ingredientes e cozinhar só pra dois e tenho tido uns prejus. Outro dia comprei cebolinha pra fazer um salmão e como não usei mais pra nada, ela estragou na geladeira. :( Da próxima vez eu congelo. Bj!
ResponderExcluirOi Fla, tudo bom? Realmente é uma mão na roda, esses temperinhos prontos a serem usados na hora do aperto viu, e ficam sempre fresquinhos quando congelamos, senti daqui o cheirinho verde rs.
ResponderExcluirObrigada pela força viu.
Beijinhos
Oi Fla! o chuchu pra mim é novidade ir para o frezzer..rs os demais eu tbm congelo..quebra um galhao...eu até postei tempos atras até manjericao entra nessa..rs. Bjs
ResponderExcluirMuito obrigada Flávia, por isso que eu gosto muuuito desse blog,sempre tem a resposta para minhas duvidas...rs, e qt duvida eu tenho..rs, beijinhos
ResponderExcluirEu faço sempre assim é bem mais prático, mas o único revoltado é o coentro acho que fica sem gosto, já tentei manter um plantado nun vasinho mas ele não dura muito nem sei porque. Bj
ResponderExcluirMaura
Oi Fla! Antes de casar já tinha comprado o freezer junto com a geladeira pois eu não me vejo sem ele. Congelo muitos alimentos e há tempos as folhinhas também. Tenho um post preparado sobre isso pra pôr no meu blog também porque muitas pessoas não sabem que pode ser congelado e acaba indo tudo pro lixo. Não ao desperdício né? Boa fim de semana a todos!
ResponderExcluirBjs!
Que ótima dica, Flá!
ResponderExcluirEu nunca lembro de congelar... Preciso congelar molho de tomates caseiro, pois é muito mais gostoso que de latinha.
Agora vou lembrar de congelar, muito melhor mesmo!!!
A dica da clara de ovo congelada é maravilhosa...
Bjinhos,
Eliane.
parabéns amiga, vc está mais que certa, de que cuidar das coisinhas da cozinha, seu marido é um homem de sorte, vc é uma mulher prendada!! bj querida
ResponderExcluirEu congelei o chuchu mas quando fui refogar ficou murcho, o a fiz de errado? E como congelo quiabo? Bjis
ResponderExcluirOi Kátia, tudo bem?
ExcluirOlha, todo legume que tem muita água tende a ficar borrachudo. Eu utilizo nesses casos para colocar em sopas e caldos, porque a consistência não vai interferir no resultado final.
É a mesma coisa a abobrinha, ela sempre vai ficar mais murcha, porque no descongelar ela pede a estrutura dela. Salsão também.
Quiabo eu já congelei mas depois de preparado. Ele refogado, já perdeu bastante água, enquanto fica com a mesma consistência. Agora cru, nunca congelei.
Fiquei na dúvida, porque falei de quibe e aí não entendi se sua dúvida era sobre o quibe ou o quiabo mesmo...rs. De qualquer forma, o quibe eu congelo ainda cru, e depois só frito em óleo quente.
Obrigada pela visita!
Beijos,
Fla - Arte na Cozinha
Eu congelei o chuchu mas quando fui refogar ficou murcho, o a fiz de errado? E como congelo quiabo? Bjis
ResponderExcluirLos alimentos congelados son productos que han sido sometidos a un proceso de congelación para preservar su frescura y prolongar su vida útil. Este método de conservación es ampliamente utilizado tanto en el hogar como en la industria alimentaria.
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