Macarrão da Vó Nena

Olá, tudo bem com vocês? Espero que sim.

Hoje o dia começou de forma super bacana. Comecei um programa de emagrecimento com o acompanhamento de nutricionista, endócrino e até psicólogo se for preciso. Recebi várias informações, algumas que eu já estou careca de saber e não faço por pura falta de vergonha na cara, outras super novas que eu faço questão de dividir com vocês (assunto para outro post).

A dieta em si irá começar quando o resultado dos exames sair, porque a nutricionista quer ver como anda o meu organismo. Mas de qualquer forma já vou começar a reduzir as quantidades e a seguir a reeducação alimentar. Porque a ideia é essa, aprender a comer e não fazer dieta.

Vocês irão acompanhando as novidades. E o melhor, vou poder continuar comendo o que como, só reduzindo quantidades.

Bom, essa massinha apareceu em casa num daqueles momentos: "Meu Deus, o armário está vazio". A base do molho é uma receita da minha vó Nena e só ela já fica divina, além de ser ridícula de fazer. Mas eu resolvi incrementar um pouco mais a receita. Vamos lá conhecê-la?

Ingredientes:

- 1/2 pacote de macarrão de sua preferência
- 1 caldo de carne
- 1/2 xícara de bacon picadinho
- 2 col. sopa de orégano
- 1/2 cebola em cubos
- 1 col. chá de margarina
- 1 xícara chá de ervilhas frescas

Preparo:

- Cozinhe o macarrão em água e sal. Reserve.

- Cozinhe as ervilhas frescas com um pouco de água. Reserve as ervilhas e 1 xícara da água do cozimento.

- Em uma panela frite o bacon bem fritinho, retire da panela e reserve. Escorra toda a gordura do bacon.

- Coloque a margarina, frite a cebola até ficar transparente. Adicione a água reservada, o caldo de carne, o orégano, e deixe ferver bem até que o caldo de carne fique bem dissolvido.

- Junte o bacon e as ervilhas, mexa bem.
- Agregue o molho a massa e sirva em seguida polvilhado com queijo parmesão ralado.

Fácil né? Olha, a base deste molho é só o caldo de carne, 1 xícara de água, a manrgarina e o óregano, e podem acreditar, só assim já fica muito bom. Mas você pode fazer variações: com alho poró, com cenoura ralada, com abobrinha ralada... use a imaginação.

Não era batuta essa minha vó? :)

Beijos e até amanhã.
Fla.

Ah sim, uma observação. Já estou com o terceiro livro daquela coleção da Abril, é o do Rio Grande do Sul, e ao contrário do da Bahia que eu não achei muito bacana apesar de ser lindo de viver (porque são coisas que eu particularmente não como), este do RS é tuuuuuuuuuuuuuuuudo de bom! Super indico!