Bolo Toalha Felpuda

Post reeditado em novembro de 2020.

Antes de começar a minha mais nova dieta, eu prometi aos meus colegas aqui do trabalho, trazer um bolo, até porque eu faço isso uma vez no mês. Fiquei meio indecisa quanto a qual bolo eu iria fazer, quando me lembrei que um dia, da receita maravilhosa que tinha visto no Rainhas do Lar, que foi enviada por uma moça chamada Débora. 

A carinha do bolo já estava ótima, quando eu li aquele monte de comentários falando super bem da receita, pensei comigo que não poderia ter bolo melhor para eu fazer naquele momento. E  posso falar? Acertei em cheio, quer dizer, na verdade a Débora acertou em cheio com a receita dela, e este foi sem dúvida alguma, o melhor bolo que eu fiz nos últimos meses. 

A receita claro, eu super indico e vou deixar aqui no post pra vocês. Vale muito a pena fazer! A única coisa que mudei, foi que eu passei numa misturinha de leite, leite condensado e coco ralado, embrulhei em alumínio e levei para gelar, o que deixou o bolo bem mais gostoso. 

Ingredientes:

4 ovos

2 colheres de manteiga ou margarina

1 1/2 xícara chá de açúcar

2 1/2 xícara chá de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 colher de sopa de fermento

1 vidro de leite de coco

1 lata de leite condensado

300 ml de leite

2 pacotes de coco ralado

Preparo:

- Comece preaquecendo seu forno a 180 graus e unte uma assadeira com manteiga e farinha; 

- Separe a clara e a gema do ovo e bata as claras em neve e reserve;

- Leve gemas, o açúcar, a manteiga ou margarina na batedeira, e bata bem até formar um creme fofo e claro;

- Junte a farinha de trigo, intercalando com o leite (1 xícara chá) e bata mais um pouco;

- Adicione o fermento e misture rapidamente;

- Adicione 1/3 das claras em neve e misture bem vigorosamente;

- Junte o restante das claras em neve e misture bem delicadamente;

- Transfira a massa para a forma e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos. 

- Enquanto o bolo assa, misture o leite de coco, o leite e o leite condensado;

- Assim que o bolo sair do forno, coloque 1/3 dessa calda sobre o mesmo e espere ele esfriar completamente;

- Depois corte em pedaços do tamanho que desejar, passe novamente na calda e depois no coco ralado. Embrulhe em pedaços de papel alumínio e leve para gelar.

Rendimento: aproximadamente 24 pedaços

Tempo de preparo: 2 horas

Grau de dificuldade: Fácil

Não tem bolo mais saboroso, te juro! É um clássico que eu amo e que sempre faço, seja para presentear os colegas de trabalho ou aqui para casa mesmo.

Espero que tenham gostado.

Beijos,

Fla

Foto do post original de 27/08/2009