Salada de cenoura

A salada de cenoura mais famosa desta residência, rápida de fazer e te juro, para comer com churrasco não tem coisa melhor! Tem algumas receitas que a gente nem sabe mais quem ensinou, mas sabe que conhece tem muito tempo. Nesse caso, como essa saladinha desde que sou criança, então provavelmente alguém ensinou pra minha mãe.

É até difícil falar que é uma receita de salada, mas resolvi deixar aqui como post, porque é de fato muito simples e saborosa.

Ingredientes:

- 2 cenouras médias
- 1/2 cebola
- cheiro-verde a gosto
- sal, limão, azeite a gosto
- 1 colher sopa bem generosa de maionese

Preparo:

- Rale duas cenouras no ralo grosso;
- Pique ou rale 1/2 cebola;
- Adicione o cheiro-verde a gosto e tempere com sal, limão, azeite e a maionese;
- Misture tudo, leve para gelar e sirva.

Rendimento: serve até 2 pessoas
Tempo de preparo: 15 minutos
Grau de dificuldade: Moleza

A versão com beterraba crua é muito maravilhosa também. Receita ridícula de fácil, mas é pra te dar aquela ideia quando só tiver duas cenouras na geladeira, Pode substituir a maionese por iogurte drenado também.

Espero que tenha gostado!
Beijos,
Fla.