Berinjela assada ao molho de missô

Berinjela assada ao molho de missô, receita delícia do Chef Henrique Fogaça e que encontrei estes dias e resolvi adaptar para fazer na airfryer. Ficou incrível! Desde que provei, fiz e refiz essa receita diversas vezes. E te garanto, que você vai adorar também.

Você pode fazer na frigideira que o resultado ficará igual e tão gostoso quanto. A ideia de usar a fritadeira elétrica, é só para não fazer tanta sujeira. Vale a pena testar se você tiver uma em casa. Vamos a receita?

Ingredientes:

- 2 berinjelas médias

- 50 g de missô

- 30 ml de água (ou caldo de legumes)

- 10 g de açúcar refinado

- 5 g de gengibre ralado

- raspas de 1/2 limão

- suco de 1/2 limão

- 2 col. sopa de molho de soja

- cebolinha fatiada, sal e pimenta calabresa a gosto

Preparo:

- Em um recipiente coloque o missô, a água, o açúcar, o gengibre e a raspa de limão. Leve ao micro-ondas por 30 segundos;

- Depois, misture bem para dissolver o missô, adicione o suco de limão e o molho de soja, e volte ao micro-ondas mais 10 segundos. Reserve;

- Parta a berinjela ao meio e faça cortes no sentido diagonal formando losangos;

- Coloque um pouco de azeite sobre as berinjelas e salpique pimenta calabresa a gosto e bem pouco sal;

- Leve para dar uma primeira assada na airfryer por 15 minutos a 200 graus. Se quiser fazer no modo convencional, grelhe as berinjelas por 10 minutos na frigideira;

- Passado esse tempo, despeje o molho sobre as berinjelas e retorne a airfryer por mais 10 minutos ou leve ao forno convencional por 15 minutos a 200 graus;

- Retire e polvilhe cebolinha fresca.

Rendimento: serve duas pessoas

Tempo de preparo: 45 minutos aproximadamente

Grau de dificuldade: Fácil

Ela fica caramelizada e com um toque doce, salgado e ácido do limão. Juro, delicioso! Vale a pena preparar! 

Espero que tenha gostado!

Beijos,

Fla.