Pão integral vegano

Uma receita de pão que originalmente é vegana e com sementes, mas que adaptei para poder usar o que eu tinha em casa. Quem me passou essa receita foi minha irmã, que viu no Instagram @umavidasemlixo e posso garantir que é uma delícia!

Eu, particularmente, não sou a maior fã de pão integral, mas procuro fazer alguns para não comer só pães de farinha branca. Para mudar um pouco o sabor, eu coloco sementes, aveia ou uso outros tipos de farinha. Inventar é preciso! 

Vamos a receita?

Ingredientes:

- 1 e 1/2 xícara chá de água

- 3 col sopa de açúcar (ou 1 col sopa de açúcar e 2 col sopa de mel)

- 3 col sopa de azeite

- 1 col sopa de sal

- 2 xícaras chá de farinha de trigo

- 1 xícara chá de farinha de trigo integral

- 1 xícara chá de sementes (eu usei 1 xícara chá de aveia em flocos)

- 1 col chá de fermento biológico seco

Preparo:

- Se você estiver fazendo na máquina de fazer pão, coloque todos os ingredientes na ordem acima e utilize a função MASSA da sua máquina;

- Caso esteja fazendo manualmente, coloque a água, o açúcar, o azeite e o fermento, misture bem;

- Adicione a farinha integral, misture com uma colher;

- Em seguida, aos poucos, vá colocando a farinha de trigo branca, até que você consiga desgrudar a massa das mãos. Nesse ponto é importante você utilizar as mãos para incorporar bem a farinha. Talvez você não utilize toda a farinha, vai depender muito da marca;

- Por último, adicione as sementes ou a aveia e misture;

- Sove bem a massa por 10 minutos;

- Deixe descansar por cerca de 1 hora em uma vasilha, coberta com um pano de prato ou plástico filme;

- Passado esse tempo, volte a massa para a bancada, abaixe para retirar um pouco do ar e modele da forma que desejar. Eu prefiro pegar porções de massa, fazer bolinha e ir ajeitando dentro da forma, mas você pode abrir com o rolo e enrolar se quiser. A forma precisa estar untada e enfarinhada;

- Depois de modelado, deixe crescer por cerca de 1 a 2 horas, ou até dobrar de tamanho. E em seguida, leve para assar em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 30 a 40 minutos;

- Depois de assado, coloque para esfriar em uma grade.

Rendimento: 2 pães médios

Tempo de preparo: 2 a 3 horas

Grau de dificuldade: Fácil

Utilize nozes, castanhas, passas, semente de abóbora, dá pra fazer várias versões deste mesmo ,pão. A minha versão favorita é castanha de caju com damasco. Fica muito bom! 

Espero que vocês tenham gostado!

Beijos,

Fla.