Essa receita vem da cozinha de uma querida amiga, a Teresa do Teretete na Cozinha, uma pessoa doce e sempre prestativa, que eu tive o prazer de conhecer através de mundo da blogsfera. Pensem numa pessoa alto-astral! É a Teresa! Em todos os eventos que estive e que ela também estava, a alegria era presença constante. Como não amar uma pessoa assim?
Todo mundo que prova essa receita, ama! E eu não tenho dúvida de que você também vai amar! Super simples, essa receita é uma variação do bolo de iogurte simples que tem aqui no blog também, mas que leva uma farofinha, que é intercalada a massa, dando um sabor de rabanada ao bolo.
Bora conferir a receita?
Receita original clique aqui.
Ingredientes:
Massa:
- 2 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de açúcar
- 1/2 xícara chá de óleo
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 4 ovos
- 1 pote de iogurte natural (170g)
Para a farofa:
- 2 colher sopa de açúcar mascavo
- 1 colher sopa rasa de canela em pó
Preparo:
- Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o açúcar e o óleo até ficar tudo bem batido;
- Em seguida, transfira a massa batida para uma vasilha e adicione a farinha;
- Mexa bem até ficar bem a massa ficar bem incorporada;
- Por último coloque o fermento e mexa rapidamente;
- Misture em um potinho os ingredientes da farofinha e reserve;
- Unte uma assadeira (eu uso essas de pudim de 21 cm) com manteiga e cerca de 1 colher de sopa da farofinha (o que não grudar na forma, você pode aproveitar e juntar ao restante da farofinha);
- Despeje 1/3 da massa na forma, coloque cerca de 1/3 da farofinha, por cima despeje delicadamente mais 1/3 da massa, mais uma camada de farofinha, a última de massa e por último a farofinha;
- Leve ao forno preaquecido 180 graus por aproximadamente 30 minutos;
- Desenforme morno e sirva.
Rendimento: 1 bolo médio
Tempo de preparo: 1 hora
Grau de dificuldade: Fácil
Com um chá ou café, fica sensacional. Acho que foi um dos bolos mais perfumados que já fiz.
Espero que tenham gostado!
Beijos,
Fla.
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