Muffins de maçã e passas

Semana começando, espero que todos estejam bem, e apesar de não crer que o palhaço Tirirca tenha sido eleito como deputado federal e ainda por cima ter sido o mais votado, a vida continua e agora é esperar para ver no que vai dar essa "palhaçada".

E como por aqui o tempo nublado e a garoa fina estão presentes há mais de uma semana, que tal um muffin de maçã para saborear com um café bem fresquinho?

Essa receita é super coringa, na verdade é de um bolo, mas dessa vez em fiz nas forminhas para ficar com cara de muffin, dica aliás da minha amiga Bruna. A receita eu já postei aqui no blog, mas com bananas, que continua sendo a minha versão predileta, mas com maçã também fica show! Faça que você não irá se arrepender!

Vamos lá a receitinha então?

Ingredientes:

- 3 maçãs pequenas picadas com casca

- 1/2 xícara chá de uva passa s/ semente

- 3 ovos

- 1 1/2 xícara chá de farinha de trigo

- 1 1/2 xícara chá de açúcar

- 3 col. sopa de margarina derretida

- 1 col. sopa de fermento

- 1/2 col. sopa de canela

Preparo:

- Misture as maçãs picadas e a uva passa e reserve.

- Em uma tigela coloque os ovos com o açúcar e bata bem com a ajuda de um batedor até ficar homogêneo.

- Adicione a margarina derretida, a farinha e por último o fermento.

- Junte esta mistura a maçã reservada e mexa bem. A massa fica bem espessa.

- Despeje a massa nas forminhas de muffins ou cupcakes até preencher 3/4.

- Leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 25 minutos.

Hummmm delícia! E se quiser fazer um bolo na forma inteira, é só despejar o conteúdo em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada! E deixar por 35 minutos no forno para o bolo ficar bem assadinho.

E aí, fala a verdade, dá pra fazer ainda hoje né? Corre lá, você não vai se arrepender.

Ótima semana pra todo mundo!

Beijos,

Fla