Frango cremoso ao curry

Animados para 2020? Já fizeram as resoluções de ano novo por aí? Aqui não tem muito disso não, a única coisa que pretendo fazer é dar conta do meu trabalho e da minha casa. Se eu conseguir fazer isso, já estou no lucro, risos.

Mas falando de receita, um prato cheio de sabor para mudar a cara do frango nosso de cada dia, não é uma boa pedida? Esse frango cremoso ao curry é simples de fazer e acompanha um arroz super aromático que vai ficar de bônus aqui para vocês nesse post.

Anote essa receita que eu tenho certeza que você vai amar!

Ingredientes:

- 600g de peito de frango em cubos
- 1 col chá de lemmon pepper
- sal ou tempero caseiro a gosto
- 2 col sopa de vinagre de arroz (pode ser o de vinho)
- 1 cebola em fatias
- 2 dentes de alho fatiados
- 1 col sobremesa de gengibre picadinho
- 1/2 pimenta dedo de moça sem semente picada
- 1/2 xícara chá de água
- 1 col café de curry em pó
- 1 video de leite de coco
- talos ou folhas de coentro a gosto

Preparo:

- Tempere o frango com vinagre, tempero caseiro ou sal e lemmon pepper;
- Em uma panela aqueça o azeite e refogue o frango até que ele fique bem cozido e dourado. Depois adicione a cebola, o alho, o gengibre e a pimenta e refogue bem;
- Some o curry em pó, misture e adicione a água para soltar aquele fundo da panela. Por último coloque o leite de coco e o coentro, tampe e deixe apurar por uns 5 a 10 minutos em fogo baixo;
- Sirva acompanhado do arroz aromático.

Rendimento: serve até 3 pessoas
Tempo de preparo: 30 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Para o arroz, frite no azeite um pedacinho de canela em casca e 1 col chá de semente de coentro. Depois refogue e prepare o seu arroz como de costume. Fica incrível!

Mais simples impossível! Se não conseguiu sair pra comemorar o Dia dos Namorados em algum restaurante, corre pra cozinha que em 30 minutos você terá uma jantinha deliciosa. Não tem algum ingrediente? Use o que tiver por aí e abuse da criatividade!

Espero que tenham gostado!

Beijos,

Fla.