segunda-feira, 18 de novembro de 2019

Maminha assada na mostarda

Essa receita é tão fácil e tão deliciosa, que você pode preparar para acompanhar uma massa, um arroz ou ainda colocar essa carne dentro de um pão para fazer um sanduíche delicioso. Se a maminha não estiver com um preço tão bom, você pode fazer com fraldinha, que fica tão delicioso quanto!

O preparo é simples, não precisa deixar a carne marinando por muito tempo e ela assa super rápido! O legal é investir em uma mostarda saborosa, em grãos de preferência, mas se não tiver, se joga na mostarda amarela mesmo que vai ficar bom também. Dessa vez, eu fiz com a amarela que era a que eu tinha em casa!

Ingredientes:

- 1 peça de maminha de 1 kg aproximadamente
- 1 colher sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres sopa (bem cheias) de mostarda
- 2 colheres sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher chá de chimichurri (ou orégano)
- tempero caseiro ou sal a gosto

Preparo:

- Misture os ingredientes (manteiga, mostarda, vinagre, chimichurri e o tempero caseiro ou sal) até formar uma pastinha;
- Espalhe sobre a carne (eu não retiro a gordura pois ela ajuda a manter a maciez e suculência da carne) e leve para assar em forno 200 graus por cerca de 45 a 50 minutos;
- Se durante o tempo de forno, secar o líquido da assadeira, pingue um pouco de água quente para não queimar sua assadeira;
- Depois de assada, deixe a carne descansar fora do forno por 10 minutos, fatie e jogue o caldinho da assadeira por cima.

Rendimento: serve bem 3 pessoas
Tempo de preparo: 1 hora
Grau de dificuldade: Fácil

Mais fácil que isso impossível. Ah, e para fazer o sanduíche que eu falei ali em cima, passe um pouco de maionese no pão, coloque umas fatias da carne, rúcula e queijo branco. Fica maravilhoso!!! Só façam!

Espero que tenham gostado!
Beijos,
Fla.

Um comentário:

  1. Hummmmmm tem potencial esta receita....Talvez até com picanha que é bem mais fácil de achar aqui pelos meus lados.
    Bjinhos
    Rita

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