Pão de ervas do Sesi

O SesiSP sempre deu ótimos cursos de culinária e reaproveitamento de alimentos, e se não me engano era um programa chamado “Alimente-se bem” ou algo assim. Minha irmã e mãe fizeram um destes cursos, e de lá veio a receita de um pão de ervas que eu sempre amei!

Fiz uma adaptação na receita e o resultado continuou delicioso. Daqueles pães ótimos para comer com requeijão, azeite ou preparar uma bruscheta! Simples e extremamente saboroso.

Ingredientes:

- 2 xícaras chá de água

- 1 ovo

- 1 dente de alho pequeno espremido

- 1 1/2 colher sopa de manteiga em temperatura ambiente

- 1 colher sopa de açúcar

- 1/2 colher sopa de sal

- 5 1/2 xícara chá de farinha de trigo aproximadamente

- 2 colheres sopa de ervas (usei um mix de orégano, manjerona e salsa)

- 10 gramas de fermento biológico seco

Preparo:

- Misture os líquidos (água e o ovo) muito bem;

- Adicione os ingredientes secos: alho, manteiga, açúcar, sal e as ervas (menos a farinha e o fermento);

- Adicione 1/3 da farinha, depois o fermento, e em seguida o restante da farinha, até dar o ponto que solte dos mãos;

- Sove por 15 minutos de forma manual rasgando a massa em bancada e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume. Depois modele os pães como desejar (eu dividi em duas formas de pão untadas), e deixe crescer mais 45 minutos;

- Pincele leite ou ovo batido e leve ao forno 180 graus, preaquecido, por 30 a 35 minutos;

- Desenforme os pães ainda quente, com muito cuidado, e deixe-os esfriar sobre uma grade para que sequem bem.

Rendimento: 2 pães de 700g cada aproximadamente

Tempo de preparo: 3 horas

Grau de dificuldade: Fácil

Esse pão é muito fácil e mesmo quem reclama que não tem habilidades para tanto, certamente irá conseguir, te juro! Quer ver o passo a passo dessa receita na íntegra em vídeo? Então clique aqui e vá direto aos stories do instagram conferir.

Ótimo final de semana!

Beijos,

Fla.