quarta-feira, 3 de outubro de 2018

Carreteiro com sobras de churrasco

Cada vez mais tenho procurado fazer do reaproveitamento a regra principal desta casa, porque jogar comida fora, eu não admito de forma alguma. Se não vou comer aquele potinho de arroz, feijão ou carne na próxima refeição, eu já trato de colocá-lo no freezer e reaproveitar assim que não tiver oportunidade.

Sobras de churrasco são um ótimo exemplo desse reaproveitamento. Ainda que eu não possa chamar estas sobrinhas de churrasco, pois estão mais pra uma carne feita no grill, porque é o que costumamos fazer aqui em casa.

Aqui no blog, já tem uma receita de arroz carreteiro à minha moda, mas essa acabei fazer de uma forma diferente e por isso eu achei válido colocar aqui, porque usei além da carne, o restante do vinagrete e do arroz. Não disse que aqui é 100% reaproveitamento? 

Quer conferir a receita? Veja logo abaixo e pra você entender como eu congelo as coisas, tudo que estiver com um (C) é porque estava congelado!

Ingredientes:

- 1/4 xícara de bacon (C)
- 1 1/2 xícara chá de carne de churrasco (carne e linguiça)
- 1 xícara chá de arroz pronto
- 1/2 cebola fatiada
- /14 xícara chá de pimentão colorido em cubos (C)
- 1 tomate grande picado
- 1/2 xícara chá de vinagrete (escorra o caldo)
- 1/2 pimenta de cheiro (C)
- 1/2 xícara chá de mandioca cozida (C)
- cheiro-verde a gosto 
- sal à gosto
- 1/4 xícara chá de vinho tinto seco
- 1 col. sopa de azeite
- 1/4 xícara chá de água

Preparo:

- Em uma panela aqueça o azeite e frite o bacon;
- Coloque as carnes de churrasco picadas e refogue;
- Adicione a cebola, a pimenta de cheio e o pimentão e deixe dourar;
- Some o tomate picado e o vinagrete, abaixe o fogo, adicione o vinho e deixe tampado para evaporar o álcool e o tomate soltar líquido;
- Junte a mandioca, o arroz e adicione a água;
- Corrija o sal, misture tudo muito bem, some o cheiro-verde e sirva.

Rendimento: serve 2 pessoas
Tempo de preparo: 15 minutos
Grau de dificuldade: Moleza

Viu só, com poucos ingredientes e criativdade, podemos preparar uma delícia de refeição e aproveitando tudo o que sobrou do final de semana! Pratique esta ideia você também!

Até a próxima!
Beijos,
Fla.

3 comentários:

  1. Que bom aspecto, deu água na boca!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. Por favor, não coloque crase na expressão: "a gosto"

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    Respostas
    1. Bom dia César.
      Agradeço pelo comentário, adoro aprender, fui pesquisar a regra e já aprendi.
      Numa próxima, seja apenas mais cordial.
      Grata,
      Fla

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