Arroz de linguiça

Mais uma receita que fazia muito tempo que eu queria experimentar e depois que provei, já rolou várias vezes aqui em casa, até porque são essas comidas simples que eu mais gosto de fazer nos dias corridos e que eu tenho pouco tempo para cozinhar.

Quem ensinou essa receita foi a Juliana do instagram @pausa.feminina e com aquele sotaque goiano delicioso, essa menina mostra diversas receitas de dar água na boca, todas simples mas repletas de sabor. 

Claro que fiz algumas adaptações, porque se não, não sou eu...risos... mas acho que vocês vão fazer e vão adorar também! A receita é simples de tudo, mas deliciosa.

Ingredientes:

- 500g de linguiça toscana 

- 1 cebola pequena picada

- 4 dentes de alho picados

- 3 tomates com pele e com semente picados em cubos

- 1/2 xícara chá de pimentas americanas picadas (pode ser pimentão ou um pedaço de pimenta de cheiro)

- 1 xícara chá de arroz cru

- sal a gosto

- cheiro-verde a gosto

Preparo:

- Retire a linguiça da tripa e coloque em uma panela elétrica como a minha ou de fundo grosso;

- Mexa de vez em quando e deixe fritar bem (vai formar um grudadinho no fundo da panela que é o pulo do gato);

- Adicione a cebola. o alho, a pimenta e refogue bem;

- Junte os tomates picados grosseiramente, abaixo bem o fogo e vá, com o caldo que vai soltando do tomate, despregando o grudadinho até que o fundo da panela esteja lisinho;

- Nesse momento coloque o arroz, um pouco de sal ou tempero caseiro, mexa bem e adicione água quente até cobrir;

- Mantenha em fogo baixo, com a panela tampada até que o arroz esteja cozido;

- O arroz não pode secar completamente, deixe um caldinho no fundo que irá fazer toda diferença no prato e deixá-lo ainda mais saboroso;

- Desligue o fogo, despeje o cheiro-verde antes de servir. Um pouco de coentro também fica delicioso!

Rendimento: serve até 3 pessoas

Tempo de preparo: 30 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Você também pode colocar pequi, como a dona da receita fez, e colocar queijo por cima, mas eu acho que fica forte e optei por não colocar. Gostei assim, simples e com gosto de comida bem caseira!

Espero que tenham gostado!

Bjs,

Fla.