Pão da mamãe

Reeditado em 15/04/2018.

Bom dia pessoal, tudo bem com vocês?

Esta primeira receitinha que vou colocar é de um pão delícia, cuja receita é da minha mãe e é o tipo de receita certa, nunca dá errado e fica sempre divina. Você pode fazer o pão simples como fiz desta vez só para comer com uma manteiga ou então pode abrir e rechear com o que você desejar: presunto e queijo, linguiça, frango com requeijão, tomate seco com queijo. Essas foram algumas das opções que eu já fiz e que recomendo.

Receita fácil que eu espero que vocês gostem. Vamos a ela então?

Ingredientes:

- 600 ml de leite morno

- 15 gramas de fermento biológico seco

- 3 ovos

- 1 col. sopa de margarina com sal

- 100 ml de óleo

- 1 col. sopa rasa de sal

- 1 col. chá de açúcar

- +/- 1 kg de farinha de trigo

Preparo:

- Bata no liquidificador o leite com o fermento.

- Depois vá adicionando os demais ingredientes um a um e bata bem.

- Coloque esta mistura em uma vasilha e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos.

- Sove bem a massa. Reserve uma bolinha da massa e coloque em um copo de água.

- Divida em duas ou três formas (dependendo do tamanho) para pão, untadas e enfarinhadas.

- Cubra as formas e mantenha-as em lugar seco e longe de correntes de ar. Deixe crescer por 1 hora mas caso a bolinha no copo de água não tenha subido, espere até que isso aconteça.

- Leve ao forno preaquecido a 180 graus, por aproximadamente 30 a 35 minutos ou até que ele fique bem corado.

Rendimento: 2 pães grandes

Tempo de preparo: 2 horas

Grau de dificuldade: Fácil

Gente o truque da bolinha no copo de água é antigo mas é muito útil viu?! Dá certinho. O negócio é esse mesmo, se ela subir antes não tem problema, sempre deixe 1 hora no mínimo para a massa crescer. Agora se passar uma hora e ela não tiver subido, deixe mais tempo até que isso aconteça.

Pãozinho batuta esse viu. Podem confiar. 

Foto do post original publicado em 05/01/2010

Lindo dia pra vocês!

Beijos,

Fla.