quarta-feira, 2 de junho de 2010

Costelinha com lemmon & pepper


Há dias eu estava matutando o que fazer com uma peça de costelinha que eu tinha no freezer. E ontem, cheguei em casa e já fui pra cozinha adiantar o jantar, e deixar a carne marinando um pouco, porque como eu disse ontem, o tempo é curto.

Abri meu armário e as opções de temperos eram bem poucas, legumes então, quase extintos...rs. E aí, já viu, dá-lhe imaginação para tentar fazer algo bacana diante das poucas possibilidades que restavam.

Depois de 1 hora no forno eu achei que ia matar meus vizinhos com aquele cheiro delicioso que saia do forno. Sério, nem eu estava aguentando de vontade de provar...rs. Tanto é que meu marido ligou e eu disse pra ele correr pra casa porque não estava aguentando de fome...rs.

Para acompanhar fiz lentilha (que já cozinho a mais para poder congelar), um arroz branquinho e uma faforinha de couve. Tem coisa melhor? Para mim não. =)

Ingredientes:

- 1 costelinha de porco de +/- 1 kg
- suco de 2 limões rosa
- 1 col. sopa de lemmon & pepper
- 2 col. sopa de shoyo
- 2 col. sopa de vinagre balsâmico
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 col. sopa de tempero pronto ou sal a gosto
- 1 col. sopa de azeite

Preparo:

- Em uma vasilha grande coloque a peça de carne, o suco dos limões e os demais ingredientes. Passe bem em toda a carne e deixe descansar por no mínimo 30 minutos. (Quanto mais tempo deixar, mais gostoso fica).
- Coloque a carne com o caldo da marinada em uma assadeira, cubra com alumínio e leve para assar por 2 horas em fogo a 180 graus. Vire a carne a cada 30 minutos, regando sempre com o caldo da assadeira para não deixar muito seco.
- Nos últimos 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe corar em fogo médio 15 minutos de cada lado.

A farofinha de couve eu fiz com uma couve que já tinha refogada e que minha mãe tinha mandado pra mim no domingo. Só aqueci uma boa colher de sopa de margarina, fritei 1 cebola, coloquei a couve já refogada, soltei com uma garfo, acrescentei 1/2 lata de ervilha e juntei farinha de milho flocada.

Simples assim. Sou tão feliz quando consigo elaborar um prato sem ter que sair de casa pra comprar mais nada...hehehe. E olha, podem abusar do lemmon & pepper que não fica ardido e o sabor que dá na carne é sensacional. Se não tiver esse tempero, utilize casca de limão ralada (ele é feito com limão normal e o siciliano) e muita pimenta do reino preta e branca moída na hora.

É isso gente.
Amanhã vou mostrar pra vocês o que eu ando aprontando fora da cozinha. =)

Beijos e boa quarta.
Fla.

29 comentários:

Monica disse...

Fla! Mas vc esta demais, heim amiga! Só receitas luxoooo! E o melhor.... Fáceis de fazer.
Bjk

ANGELA disse...

Amei a receita de hoje,boa dica...bju..eu ainda não conheço este tempero ai Flá..vou ver se acho no mercado...obrigada amiga,bju!

Márcia (Itapê) disse...

Que receita deliciosa...hum...tb não conheço lemom peper, beijinhos.

angela disse...

este tempero é super versatil, adoro, na verdade adoro mesmo é costelinha e a sua deve ter ficado do deuses. bjs

Danieli disse...

Gente do céu...se a coisa foi no improviso, pessoa, me abana porque a nota foi 10! Maravilhoso!

Vicentina disse...

Flavia que delícia de prato menina, adoro costelinha e com estes acompanhamentos melhor ainda.
Você pode não ser Amélia mas arrebenta na cozinha...
Cada dia um prato melhor que o outro, a visinhança deve ficar louca de vontade.
Bjs

Bruna Buesso disse...

Meu Deus hein Fla, tem feito uns pratos bacanas hein!

Parabéns!
Beijos!

Tia Ném disse...

Fla, hummmmmmm.
Menina vc é 10. Que comidinha mais deliciosa, antes de ir embora quero a receita do segredinho, viu!
kkkkk. Bjs: Tia Ném.

Ana Carla Benet disse...

Nem li o post, mas a foto desse prato me MATOU de fome !!!!!

Aff ... delícia

Renata disse...

Flavinha.amoooo costelinha e essa farofinha então hummmmm!!!Assim vc quer me matar,né amiga?!!!Fla, onde encontro lemmon&pepper? Fique com Deus!!!Bjão,Rê.

Marcia disse...

Fla, adoro lemmon&pepper. Sempre tenho um pouco na minha caixinha de temperos. Mas nunca tinha pensado em usar na costelinha (que é outra coisa deliciosa). Só de ler seu texto já imaginei o cheiro torturante que saiu daí, rss
Beijoca e bom feriado.

Cucchiaio pieno disse...

Oi querida
Comeria todo o acompanhamento da costelinha, pois adorei a farofinha com arroz e lentilhas!
Bjim
Léia

Renata Boechat disse...

Oi Fla,

Adoro lemon pepper...coloco em quase tudo tbm, dá um tchan né?

Seu pratinho tá demais!

Paula disse...

NOSSA!!! QUE FOME!!!

Flavinha, costelitas são demais, não? Pena que não dá para comer todo dia.

Adorei.Delícia.

Não vejo a hora que os computadores tenham cheiro para a gente poder babar de verdade.

Bjs

argas disse...

Deve ser uma delícia! bjinhos

~*Rebeca e Jota Cê*~ disse...

Isso aí deve estar bom demais.

Agradeço o elogio e espero não perder contato.

até mais.

Jota Cê

Nana disse...

Olha os vizinhos eu não sei, mas que bateu uma fominha aqui bateu... ohhh coisa boaaaaa amiga, saudades de ti viu.
bjss

Xana disse...

Pra quem tinha poucas opções, fez uma refeição com um super aspecto :)
beijinhos

Débora disse...

Oi amiga...vim agradecer pela visita e pelo carinho!!!Bjs e lindo feriado!!!

Rose disse...

Huuummm isso sim é uma delicia sou apaixonada por carne de porco e prefiro costela cho muito mais saborosa...e esses legumes hein amiga? arrasou srª arteira.
Bjinhus!!!

ELIANE TAVEIRA disse...

Hummmmmmmmmmmmmmm, delícia!
Ainda com limãozinho... ai, ai, irresistível!
Bjinhos,

Eliane

receitaserecipestop.blogspot.com

Sandra Peres disse...

Vou copiar seus temperinhos para meu pernil, to com água na boca de vontade, nem sei se espero até amanhã para fazer...

beijão

ameixa seca disse...

Que maravilha, adoro costela e essa farofinha cai que é uma beleza :)

Miriam disse...

Olá Fla,
Adorei a ideia, que aroma delicioso os temperos da costelinha, adoro limão rosa...
Perfeito!

Que tenhas uma noite Feliz!!!
1000 Beijokinhas

Daniana Bittencourt disse...

Aiii q perdição!! Tem tanto tempo que comi uma costelinha e essa sua me encheu a boa de água.
Abraço, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

Dani Bros disse...

Ai que cara boa!
bjks

"Manjares da Manu" disse...

Nossa esta costelinha está parecendo super macia!!!Delícia!!!

Bjs...

kesito disse...

Ummmm .. yum, yum, yum .... queeeee ricos e saborosos. Todos os vizinhos terão feito com água na boca com esses cheiros. Você é um grande cozinheiro.
beijos de mim para você a partir de Málaga.

Iliane disse...

menina..eu amo lemonn pepeer!!dá um sabor incrivel as carnes!!amei seu prato..deu até fome em ver as fotos...bjus...li