quarta-feira, 2 de junho de 2010

Costelinha com lemmon & pepper


Há dias eu estava matutando o que fazer com uma peça de costelinha que eu tinha no freezer. E ontem, cheguei em casa e já fui pra cozinha adiantar o jantar, e deixar a carne marinando um pouco, porque como eu disse ontem, o tempo é curto.

Abri meu armário e as opções de temperos eram bem poucas, legumes então, quase extintos...rs. E aí, já viu, dá-lhe imaginação para tentar fazer algo bacana diante das poucas possibilidades que restavam.

Depois de 1 hora no forno eu achei que ia matar meus vizinhos com aquele cheiro delicioso que saia do forno. Sério, nem eu estava aguentando de vontade de provar...rs. Tanto é que meu marido ligou e eu disse pra ele correr pra casa porque não estava aguentando de fome...rs.

Para acompanhar fiz lentilha (que já cozinho a mais para poder congelar), um arroz branquinho e uma faforinha de couve. Tem coisa melhor? Para mim não. =)

Ingredientes:

- 1 costelinha de porco de +/- 1 kg
- suco de 2 limões rosa
- 1 col. sopa de lemmon & pepper
- 2 col. sopa de shoyo
- 2 col. sopa de vinagre balsâmico
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 col. sopa de tempero pronto ou sal a gosto
- 1 col. sopa de azeite

Preparo:

- Em uma vasilha grande coloque a peça de carne, o suco dos limões e os demais ingredientes. Passe bem em toda a carne e deixe descansar por no mínimo 30 minutos. (Quanto mais tempo deixar, mais gostoso fica).
- Coloque a carne com o caldo da marinada em uma assadeira, cubra com alumínio e leve para assar por 2 horas em fogo a 180 graus. Vire a carne a cada 30 minutos, regando sempre com o caldo da assadeira para não deixar muito seco.
- Nos últimos 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe corar em fogo médio 15 minutos de cada lado.

A farofinha de couve eu fiz com uma couve que já tinha refogada e que minha mãe tinha mandado pra mim no domingo. Só aqueci uma boa colher de sopa de margarina, fritei 1 cebola, coloquei a couve já refogada, soltei com uma garfo, acrescentei 1/2 lata de ervilha e juntei farinha de milho flocada.

Simples assim. Sou tão feliz quando consigo elaborar um prato sem ter que sair de casa pra comprar mais nada...hehehe. E olha, podem abusar do lemmon & pepper que não fica ardido e o sabor que dá na carne é sensacional. Se não tiver esse tempero, utilize casca de limão ralada (ele é feito com limão normal e o siciliano) e muita pimenta do reino preta e branca moída na hora.

É isso gente.
Amanhã vou mostrar pra vocês o que eu ando aprontando fora da cozinha. =)

Beijos e boa quarta.
Fla.

29 comentários:

  1. Fla! Mas vc esta demais, heim amiga! Só receitas luxoooo! E o melhor.... Fáceis de fazer.
    Bjk

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  2. Amei a receita de hoje,boa dica...bju..eu ainda não conheço este tempero ai Flá..vou ver se acho no mercado...obrigada amiga,bju!

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  3. Márcia (Itapê)2 de junho de 2010 10:00

    Que receita deliciosa...hum...tb não conheço lemom peper, beijinhos.

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  4. este tempero é super versatil, adoro, na verdade adoro mesmo é costelinha e a sua deve ter ficado do deuses. bjs

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  5. Gente do céu...se a coisa foi no improviso, pessoa, me abana porque a nota foi 10! Maravilhoso!

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  6. Flavia que delícia de prato menina, adoro costelinha e com estes acompanhamentos melhor ainda.
    Você pode não ser Amélia mas arrebenta na cozinha...
    Cada dia um prato melhor que o outro, a visinhança deve ficar louca de vontade.
    Bjs

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  7. Meu Deus hein Fla, tem feito uns pratos bacanas hein!

    Parabéns!
    Beijos!

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  8. Fla, hummmmmmm.
    Menina vc é 10. Que comidinha mais deliciosa, antes de ir embora quero a receita do segredinho, viu!
    kkkkk. Bjs: Tia Ném.

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  9. Nem li o post, mas a foto desse prato me MATOU de fome !!!!!

    Aff ... delícia

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  10. Flavinha.amoooo costelinha e essa farofinha então hummmmm!!!Assim vc quer me matar,né amiga?!!!Fla, onde encontro lemmon&pepper? Fique com Deus!!!Bjão,Rê.

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  11. Fla, adoro lemmon&pepper. Sempre tenho um pouco na minha caixinha de temperos. Mas nunca tinha pensado em usar na costelinha (que é outra coisa deliciosa). Só de ler seu texto já imaginei o cheiro torturante que saiu daí, rss
    Beijoca e bom feriado.

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  12. Oi querida
    Comeria todo o acompanhamento da costelinha, pois adorei a farofinha com arroz e lentilhas!
    Bjim
    Léia

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  13. Oi Fla,

    Adoro lemon pepper...coloco em quase tudo tbm, dá um tchan né?

    Seu pratinho tá demais!

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  14. NOSSA!!! QUE FOME!!!

    Flavinha, costelitas são demais, não? Pena que não dá para comer todo dia.

    Adorei.Delícia.

    Não vejo a hora que os computadores tenham cheiro para a gente poder babar de verdade.

    Bjs

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  15. Deve ser uma delícia! bjinhos

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  16. Isso aí deve estar bom demais.

    Agradeço o elogio e espero não perder contato.

    até mais.

    Jota Cê

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  17. Olha os vizinhos eu não sei, mas que bateu uma fominha aqui bateu... ohhh coisa boaaaaa amiga, saudades de ti viu.
    bjss

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  18. Pra quem tinha poucas opções, fez uma refeição com um super aspecto :)
    beijinhos

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  19. Oi amiga...vim agradecer pela visita e pelo carinho!!!Bjs e lindo feriado!!!

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  20. Huuummm isso sim é uma delicia sou apaixonada por carne de porco e prefiro costela cho muito mais saborosa...e esses legumes hein amiga? arrasou srª arteira.
    Bjinhus!!!

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  21. Hummmmmmmmmmmmmmm, delícia!
    Ainda com limãozinho... ai, ai, irresistível!
    Bjinhos,

    Eliane

    receitaserecipestop.blogspot.com

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  22. Vou copiar seus temperinhos para meu pernil, to com água na boca de vontade, nem sei se espero até amanhã para fazer...

    beijão

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  23. Que maravilha, adoro costela e essa farofinha cai que é uma beleza :)

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  24. Olá Fla,
    Adorei a ideia, que aroma delicioso os temperos da costelinha, adoro limão rosa...
    Perfeito!

    Que tenhas uma noite Feliz!!!
    1000 Beijokinhas

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  25. Aiii q perdição!! Tem tanto tempo que comi uma costelinha e essa sua me encheu a boa de água.
    Abraço, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  26. Nossa esta costelinha está parecendo super macia!!!Delícia!!!

    Bjs...

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  27. Ummmm .. yum, yum, yum .... queeeee ricos e saborosos. Todos os vizinhos terão feito com água na boca com esses cheiros. Você é um grande cozinheiro.
    beijos de mim para você a partir de Málaga.

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  28. menina..eu amo lemonn pepeer!!dá um sabor incrivel as carnes!!amei seu prato..deu até fome em ver as fotos...bjus...li

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