Quiche de frango com alho poró

Trabalho com verdades neste blog e preciso confessar que rola uma certa preguiça em fazer quiche e nem sei explicar o motivo. Mas eu sempre penso, assim que finalizo uma receita como esta, que eu deveria fazer mais, porque eu gosto tanto! O negócio é deixar de lado a preguiça e partir pra cozinha preparar essa maravilha de receita!

Quiche de frango com alho poró, mas o recheio, você pode alterar e fazer do que mais gosta!

Ingredientes massa:

- 2 xícaras chá de farinha de trigo

- 1 col chá de sal

- 1 col café de fermento

- 4 col sopa de manteiga

- água quanto baste (eu usei 6 colheres sopa)

Ingredientes recheio:

- 1/2 cebola

- 200g de frango desfiado

- 1 talo grande de alho poró

- 3 col sopa de azeite

- sal, cominho e pimenta a gosto

Ingredientes cobertura:

- 3 ovos

- 100 ml de leite

- 200g de creme de leite (1 cx)

- sal, noz moscada e pimenta a gosto

Preparo:

- Coloque a farinha, o sal, o fermento e a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa;

- Vá adicionando água aos poucos até dar o ponto da massa, que não deve ficar muito seca e nem muito mole;

- Enrole em plástico filme e leve para gelar por 30 minutos;

- Enquanto a massa gela, em uma panela refogue no azeite a cebola e o alho poró;

- Adicione o frango cozido e desfiado e tempere com sal, cominho e pimenta a gosto. Reserve;

- Por último em uma tigela misture bem e reserve, os ovos, o leite, o creme de leite e tempere com sal, noz moscada e pimenta a gosto;

- Abra a massa com um rolo de macarrão e entre dois plásticos para facilitar;

- Transfira a massa para uma forma de fundo removível e aperte bem para forrar fundo e laterais;

- Faça furos na massa no fundo e laterais, com ajuda de um garfo e coloque o frango, espalhando bem e por último o creme misturado;

- Por cima para finalizar, rale queijo parmesão ou muçarela;

- Leve ao forno preaquecido por cerca de 1 hora ou até que a massa esteja dourada e a superfície também.

Rendimento: serve 4 pessoas

Tempo de preparo: 2 horas

Grau de dificuldade: Médio

Fica muito gostoso! Uma mistura de presunto, ervilhas e cogumelos ao invés de frango, fica delicioso também!

Espero que vocês tenha gostado!

Beijos,

Fla.