Pamonha salgada de forno

Semanas atrás ganhei uma bandeja de milho fresquinho da minha mãe e logo pensei em fazer pamonha de saquinho, que já ensinei aqui e a receita já está aqui no blog. Aliás, sou muito grata a @cozinhanervosa e a @feijaonoprato por ensinarem essa receita que é fantástica.

E estava tudo indo bem. Retirei o milho da espiga, bati, temperei, adicionei os ingredientes, fritei a linguicinha, deixei o queijo picado e... lembrei que não tinha o saquinho de congelamento que é usado para cozinhar a pamonha. Fuén, fuén, fuénnnnn.

Mas não me dei por vencida! Untei um refratário, coloquei a massa, por cima adicionei a linguicinha e o queijo e levei pro forno. E sabe de uma coisa? Ficou sensacional!!!! Bem menos trabalhoso que colocar tudo no saquinho. E essa receita é ótima porque são poucos ingredientes e tem um rendimento excelente! 

Essa travessa foi feita com 1/2 receita, ou seja, usando 5 espigas. A receita é exatamente igual a da pamonha de saquinho, mas vou colocar os ingredientes aqui novamente, da receita completa, para ficar mais fácil pra quem chegar neste post.

Ingredientes:

- 10 espigas de milho

- 1 col. sopa de sal

- 150 ml de óleo

- 3 col. sopa de manteiga

- cheiro-verde e pimenta calabresa a gosto

- 4 linguiças calabresas fininhas (em alguns lugares chama Josefina ou Guanabara) 

- queijo meia cura ou coalho (10 pedaços em cubos)

Preparo:

- Parta as linguiças em 3 partes e frite em uma panela. Eu não coloco óleo, deixo em fogo baixo e vou virando até dourarem. Depois de fritas, reserve;

- Bata as espigas de milho no liquidificador com um pouco de água. É bem pouco mesmo, só para ajudar a bater;

- Transfira para uma vasilha e adicione o óleo, a manteiga e tempere com sal, pimenta calabresa e cheiro verde;

- Coloque em um refratário untado com manteiga o creme do milho temperado e cubra com o queijo e a linguicinha que eu dei uma afundada para dentro do milho;

- Leve ao forno preaquecido 180 graus por 40 a 45 minutos ou até ficar dourado.

Rendimento: serve 4 pessoas

Tempo de preparo: 60 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Isso me fez pensar que se uma coisa não dá certo e algo te desvia para um outro caminho, ele pode ser tão bom quanto sua primeira opção. Funciona para receitas e para tudo na vida!

Espero que tenham gostado.

Beijos,

Fla