Pão com fermento de bolo

Post reeditado em 09/10/2020.

É gente, posso garantir pra vocês que é possível fazer pão com fermento de bolo e que fica muito saboroso. Também tenho certeza que aquelas pessoas que tem dificuldade em acertar massa de pão, dessa vez vão fazer sem nenhum problema e obterão sucesso ao final da receita.

Este pão não é daqueles que cresce absurdamente, até porque não é nem necessário deixar descansando como as outras massas que utilizam fermento biológico. E aí é que é o grande lance, porque é muito prático de fazer e em menos de 1 hora você tem pão quentinho pronto. Bora se jogar na receitinha?

Ingredientes: 

- 2 xícaras de farinha de trigo 

- 1 ovo inteiro 

- 1 col. café de sal 

- 3 col. sopa de óleo 

- 1/2 xícara de leite 

- 1 col. sobremesa de margarina com sal 

- 1 col. sobremesa de fermento químico para bolo 

- 2 tomates picados sem semente 

- 100 g de muçarela ralada 

- orégano a gosto 

- 1 gema para pincelar 

- queijo ralado para polvilhar (opcional)

Preparo: 

- Misture em uma vasilha a farinha, o sal, ovo, o óleo, a margarina, o fermento, o orégano e o leite até que a massa fique uniforme e esteja desgrudando facilmente das mãos;

- Não sove a massa, é só misturar mesmo;

- Em uma superfície polvilhada com farinha, abra a massa com a ajuda de um rolo de macarrão até que fique bem esticada, mas sem que fique muito fina;

- Coloque os tomates, a muçarela e se quiser coloque mais orégano;

- Enrole como um rocambole, dobre as pontas e coloque em uma forma untada e enfarinhada de pão ou bolo inglês;

- Pincele a gema diluída em um pouco de azeite e polvilhe queijo ralado se desejar;

- Leve ao forno pré-aquecido, 180º por mais ou menos 30 minutos ou até ficar douradinho e assado.

Rendimento: 1 pão pequeno como o da foto

Tempo de preparo: 1 hora

Grau de dificuldade: Moleza

Fala sério, muito fácil né? Agora você que tem medo de literalmente "meter a mão na massa" pode fazer esta receita sem medo. A massa dá ponto super rápido.

Essa receita foi uma amiga da minha mãe que nos ensinou muitos anos atrás, e em casa é figurinha fácil do cardápio de um domingo a tarde. A variedade de recheios que já utilizei é enorme: palmito com catupiry, frango com requeijão, presunto e queijo, peito de peru e brie e até de carne moída já fiz. Se joga, que vale a pena.

Espero que tenham gostado!

Beijos,

Fla.

Foto do post original de 02/12/2010.

Foto do post original de 02/12/2010.