Arroz de champagne

Oi gente, tudo bem com vocês? E aí, todos prontos para o Natal? Bom, tem gente que não comemora o Natal e tal, eu respeito, acho que "cadum cadum", eu mesma já fui mais entusiasmada, mas o melhor de tudo é poder reunir a família, rezar em volta da mesa e sentir boas viabrações, nunca se esquecendo claro do verdadeiro significado da data.

Lembro bem que quando criança o Natal era uma festança só. Avós, primos, tios, pais, todos em volta da Mesa, ou comendo na sala, sentados no chão em volta da mesinha de centro da casa da minha avó, muitas risadas, brincadeiras, troca de presentes... sinto muita saudade daquele tempo, principalmente das pessoas que hoje não estão mais aqui conosco.

Massss, vamos então falar de receita porque se me deixar eu fico aqui tagarelando...rs. A receitinha desse arroz é super fácil e fica bem gostosa, até mesmo para variar o arroz branquinho de todo dia, não precisa deixar pra fazer só no Natal não.

Ingredientes:

- 1 xícara de arroz
- 1 xícara de champagne
- 1 xícara de água quente
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 xícara de presunto cozido picado em cubos
- 1/2 xícara de queijo muçarela picado em cubos
- 1/2 xícara chá de castanha de cajú triturada
- sal ou tempero pronto à gosto
- 1 col. chá de azeite

Preparo:

- Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola até murchar.
- Refogue o tempero pronto ou coloque sal a gosto e junte o arroz para fritar alguns minutos.
- Adicione o champagne e a água e deixa em fogo baixo, até que o arroz esteja cozido.
- Depois de pronto, tampe a panela e deixe descansar por uns 10 minutos.
- Solte o arroz com a ajuda de um garfo e coloque em um bowl maior, junte então o presunto e a muçarela e misture bem.
- Por último coloque a castanha de cajú.
- Coloque em uma travessa e sirva quentinho.

Rendimento: 4 porções (para fazer mais porções dobre a quantidade dos ingredientes)
Tempo de preparo: 25 minutos
Grau de dificuldade: Fácil

Fácil né? Minha mãe faz outra receita parecida que fica deliciosa também. Esta aqui eu retirei de uma revistinha Malú. Olha só o pratinho pronto como ficou: lombo natalino, arroz de champagne, farofa de abacaxi e saladinha de cenoura (cenoura ralada, azeite, sal, maionese e creme de leite).

Essa semana ainda teremos uma ótima opção de sobremesa para sua ceia, não percam!

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Beijos,
Fla.