Pão de Milho

Oi gente... que calor é esse? Sei que o pessoal do Sul está sofrendo mais que a gente do Sudeste, mas olha ligaram o forno geral no nosso Brasil il il.

Confesso que nesse calor eu nem tenho coragem de ir para o fogão, mas comer é preciso e a gente se vira nos 30 em busca de receitinhas leves, saborosas e que sustentem sem precisar comer muito.

Pois bem, pegando carona na minha máquina de fazer pão tão amada, eu tenho feito algumas receitinhas para tomar lanche de noite, assim comemos menos, porque o pão sustenta bem, e não preciso ficar enfrentando o calor da cozinha.

Essa receitinha eu tirei do próprio livrinho que veio junto com a MFP, e me chamou a atenção porque eu simplesmente amo pão de milho, mas não tinha a menor ideia de como se fazer. Só imaginava que o ingrediente principal fosse o milho, e fiquei boba quando li a receita e só ia fubá.

Meio desacreditada fui para a cozinha e gente, não é que o resultado foi melhor do que a gente esperava? Marido, meu provador oficial, gostou muito e até um café fresquinho para comermos com o pão quentinho (porque vamos combinar, para pão quentinho não tem essa de verão ou inverno né?!).

A receita super simples você também pode fazer a mão, caso não tenha a MFP. Mas faça, porque fica excelente!

Ingredientes:

- 200 ml de leite de coco, batido com 2 ovos
- 3 col. sopa de manteiga
- 2 col. sopa de óleo de soja
- 1/2 copo de fubá
- 2 col. chá de sal
- 2 col. sopa de leite em pó
- 4 col. sopa de açúcar
- 2 col. sopa de erva doce
- 3 copos de farinha de trigo
- 2 1/2 col. chá de fermento biológico seco instantâneo

Preparo:

- Coloque todos os ingredientes nesta ordem na cuba da sua MFP.
- Escolha a opção "normal", pão de 900 gr.
- Espere esfriar 15 minutos depois de pronto para cortar sem despedaçar.


Caso você não tenha a MFP, misture todos os ingredientes, deixe crescer até dobrar de tamanho e asse em forma untada e enfarinhada até ficar corado e assado.

Gente, esse eu recomendo e assino embaixo viu.

Olha, bom final de semana pra todos, e relembrando... segunda temos novidades aqui no blog, não se esqueçam!

Beijos e abraços,
Fla.