sexta-feira, 12 de fevereiro de 2010

Enroladinho de salsicha

Eu amo este tipo de salgadinho, me lembra tanto a época escolar e de infância e apesar de concordar com a grande maioria de que não é a coisa mais saudável do universo, eu não tenho neura nenhuma com isto e acho que uma vez ou outra não tem problema algum.

A receita do enroladinho de salsicha eu peguei do blog Bem Família da minha amigona Lila. Essa mulher é uma cozinheira de mão cheia e apesar de o blog andar meio abandonadinho porque agora ela está trabalhando muito, você ainda encontra nos arquivos receitas de dar água na boca.

Fácil de fazer, gostoso e dá inclusive para você congelar. Bom não é mesmo?! A receita original você pode encontrar clicando aqui, mas eu vou colocar aqui no blog também com minhas pequenas adaptações.

Ingredientes:

- 1 copo/xícara (220ml) de leite com 1 ovo (coloque o ovo no copo e complete com leite)
- 1/3 copo de água
- 1/4 copo de óleo
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 4 copos de farinha de trigo
- 2 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco
- +/- 16 salsichas aferventadas e frias 

Preparo:

- Coloque os ingredientes na máquina de fazer pão na ordem acima até o fermento biológico seco. (Caso queira fazer de forma manual, você pode misturar todos os ingredientes (menos a farinha e a salsicha) em uma travessa e ir acrescentando a farinha de trigo até dar o ponto de desgrudar das mãos, em seguida sovar a massa por uns 10 minutos);
- Escolha a opção massa e espere até a máquina apitar.
- Retire a massa, abra com a ajuda de um rolo de macarrão em formato triangular e com a espessura de uns 3 mm aproximadamente e depois corte tiras finas de massa;
- Enrole as tirinhas de massa em volta das salsichas, sobrepondo levemente as camadas para que uma camada "grude" na outra. Quando uma tirinha acabar, é só emendar e seguir em frente;
- Coloque em uma forma untada e enfarinha e pincele os enroladinhos com a mistura de 1 ovo batido com um fio de azeite.
- Leve ao forno pré-aquecido 180 graus até que fiquem dourados, cerca de 25 a 30 minutos;
- Para congelar deixe esfriar completamente.

Rendimento: 16 enroladinhos aproximadamente
Tempo de preparo: 2 horas
Grau de dificuldade: Fácil

O resultado é este e fica lindo, né? Você pode fazer eles menores, cortando a salsicha em 3 partes e abrindo a massa em círculos. Aí você coloca um pedaço da salsicha e fecha o enroladinho como se fosse um beliscão de goiabada (veja a foto abaixo do post original). E se quiser também pode fazer com a mesma massa, enroladinhos de presunto e queijo, frango, e pode brincar com os formatos e apresentações.


Espero que vocês tenham gostado!
Beijos,
Fla


Foto do post original de 12/02/2010

20 comentários:

  1. Muito bom aspecto...
    Gostei bastante,
    Bom Carnaval...

    Jinhos fofos

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  2. Oi querida
    Quando comia carne, amava enroladinho de salsicha. Achei a vegetal aqui pra comprar, vou experimentar fazer com ela.
    Bom fim semana
    Léia

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  3. Oi Fla, ótima idéia pra esses dias de carnaval, gostei muito, quem sabe não me animo a fazer pra minha galera que vai estar em casa de bobeira né?
    Bom feriado amiga!

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  4. Ahh Flavia querida, amei te conhecer e obrigada pelas suas doces palavras!!

    Bjs minha linda...e esses enroladinhos hein....diliciaaaaaaaaaaa!!!!

    Cris

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  5. Apesar de eu detestar salsicha, tá com a cara muito boa, Fla. E a cervejinha pra acompanhar, então? Diliça!

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  6. Ah, que delícia um enroladinho de salsicha!!! Perfeito para petiscar com os amigos. Fiquei até com água na boca sabia?!
    Bjinhos e bom carnaval

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  7. Bom que dá para fazer a massa na MFP e parece render muito né? Óptimo aspecto :)

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  8. Oi Fla. Olha só, não esqueci não da promoção , to pensando ainda. Esses enroladinhos de salsicha são uma mão na roda, muito p´rático, rápido, todo mundo gosta. Sou super fã. Pula bastante o carnaval. Be~ijão

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  9. Flavia adorei ser recebida por voce logo com esses enroladinhos,bom demais.
    Bom carnaval

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  10. Hum... Que delicia Fla! E adorei a toalha de moranguinhos tambem!

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  11. perfeitopara estes dias, ficaram lindos!! bjs

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  12. Olá Fla, que receita legal, minha sobrinha vive de salsicha e é sempre bom uma receitinha assim. Bjinhos, nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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  13. Oi Fla queridaaaa! quanta honra ver uma receitinha do BF por aqui, mas vc. exagerou, né? rs....cozinheira de mão cheia, eu??? hahahaha....mas obrigada viu, pelos elogios!
    beijos e bom carnaval!

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  14. Aahh Flavicha, adoro esses enroladinhos!!!manda um aí!!
    bjs

    Maura

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  15. Olá linda Fla! Uma receita maravilhosa de sucesso garantido!!
    Parabéns pelo prémio Fla e um Carnaval cheio de alegria e muito samba!!
    beijinho.

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  16. Oi Fla. Este enroladinho esta com uma "cara" ótima.
    Vou ver se faço aqui em casa.
    Ah...vi que gostou das imagens do "escondendo o escritorio" lá no blog e ia mostrar para o maridão.. e ele gostou?
    Beijos.
    Soll*

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  17. Olá...adoro seu blog...e sempre tiro algumas idéias de comidinha...
    Então na proxima sexta é meu niver e quero fazer uma pizza enrolada pro pessoal q resolver aparecer por aki...será q esta massa dá pra fazer pizza enrolada???Se não der posta uma facil ai pra gente...
    Brigadinho...
    Beijokas e parabéns pelo blog

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  18. Oi, Fla!
    Adorei esta receita, utilizei vários recheios e fiz para o aniversário de 2 anos da minha filha. Deu super certo. Divulguei no meu blog com seus créditos é claro. bjs e obrigada por partilhar a receita!

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