sexta-feira, 9 de outubro de 2009

Strogonoff Mais Você

Sabe aquele dia em que você teima que quer fazer uma receita diferente da sua e fica procurando, procurando, até encontrar?! Pois então, esses dias eu encasquetei que queria uma receita diferente de strogonoff para fazer que não fosse a minha.

Aí que eu puxei da minha memória uma receita que eu vi uma vez no programa da Ana Maria, onde ela fazia um estrogonoff bem simples e diferente do que eu estou acostumada a fazer. Aí bingo. Saí em busca da receitinha e com os ingredientes em mãos preparei esta receitinha que ficou deliciosa.

E olha o resultado ficou excepcional. Acho que essa receita é até mais próxima da receita digamos...orginal do estrogonoff, porque a minha também fica boa, mas vai coisa pra chuchu...rs.

Então, bora anotar essa receita supimpa? Se quiser clique aqui e vá direto ao site.

Ingredientes:

- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 kg de filé mignon (ou alcatra ou patinho) cortado em tiras finas (emince) temperadas com sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 200 g de champignon laminado
- 5 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 cálice de conhaque
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 5 colheres de (sopa) de catchup
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 1 lata e meia de leite (utilize a mesma lata do creme de leite)

Preparo:

- Numa frigideira em fogo médio com manteiga frite aos poucos o filé mignon (ou alcatra ou patinho) cortado em tiras finas temperadas com sal e pimenta a gosto. Reserve.

- Numa panela grande com manteiga doure uma cebola grande picada. Assim que dourar acrescente o champignon laminado e a carne (reservada acima). Refogue por mais uns 5 minutos.

- Adicione molho inglês e um cálice de conhaque aquecido. Flambe o refogado.

- Num recipiente misture o creme de leite sem soro, o catchup, mostarda, sal e pimenta-do-reino a gosto e farinha de trigo dissolvida em uma lata de leite (utilize a mesma lata do creme de leite). Coloque esta mistura na panela (que está a carne refogada) e cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio.

- Retire do fogo e sirva acompanhado de batata palha, arroz branco e salada de folhas.

Fiz tudo como titia Ana Maria Braga mandou e a receita ficou ultra boa!
Fácil, rápida e saborosa, do jeitinho que nós, donas de casa gostamos né não?!

Uma excelente sexta para todo mundo!
Beijos
Fla

22 comentários:

  1. Esses dias fiquei com uma vontade enorme de strogonoff, depois passou. Vendo essa foto a vontade voltou! Hummmmm...

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  2. Ve-se que ficou um bom strogonoff e eu adoro os cogumelos assim bem graúdos não lascados como muitos fazem. adorei jinhos doces xxx

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  3. Ah, minha mãe faz um delicioso com carne de soja...rsrsrsrs...experimenta usar a soja! Fica bom!

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  4. Eu amo strogonoff, mas pra falar a verdade só gosto do que eu faço!!! (modesta eu, né?!?!?!?) É que nos restaurantes por aí eles colocam molho de tomate ao invés do catchup, aí num dá, né?

    Mas essa sua receita deve ser boa mesmo!!! É bem parecida com a minha, só não coloco a farinha c/ o leite, nem o conhaque, pois minhas panelas são antiaderentes e eu não consigo flambar!!!

    Flá, fiquei curiosa pra saber como é a SUA receita. O que mais você põe? Tem ela aqui no blog? Se não tiver bem que você poderia postar, né!?!?! pra gente copiar...rs rs rs

    Beijinhus

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  5. Nossa, Flavinha
    Tô em débito contigo, nunca mais passei por aqui, tô numa correria danada no trampo.
    Eu adoro estrogonofe, lá em casa ele marca presença toda semana, acredita?
    Bjs e bom feriadão.

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  6. Hummmm... que belo strogonoff esse :p
    Arrozinho branco, batata-palha e saladinha a acompanhar.. PERFEITO!
    Beijinhos*

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  7. Muito bom aspecto esse Strogonoff, gosto muito.
    bjssssss

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  8. Sempre fiz assim, a única diferença é que na maioria das vezes não uso o conhaque por preguicite de flambar! Uma delícia mesmo essa receita!!!

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  9. como é bom strogonoff né?ficou lindo o seu..receitinha muito boa essa..bjus Flavia e otimo findi..li

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  10. É muito bom mesmo! Faço assim também, só que uso frango o pessoal de casa gosta mais! Meninas façam mesmo! Vale muito a pena! Bjinhos

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  11. Ficou com uma cara ótima.
    Semana passada também testei uma nova receita de strogonoff, maravilhosa por sinal, pena que não tirei foto para postar no blog.

    Bjão!"

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  12. Strogonoff é tudo de bom! E olha a coincidência, fiz uma janta para os amigos lá em casa noite passada, e foi o maridão que cozinhou. Adivinha o prato? Strogonoff! Ele faz um que é maravilhoso! A receita é como a sua, só que ele adiciona ainda uns pedaços de palmito. Depois ele mistura na panela quente umas fatias de queijo. Aí ele coloca o strogonoff em um marinex, espalha umas bolas de requeijão, coloca batata palha em cima e leva para o forno por uns 10 minutos. Light uma barbaridade heheheheh. Mas tu não tem noção de como fica bom. Só não posto no meu blog porque ele diz que a receita é dele hehehee
    Deixei um selinho p vc no blog, viu? Beijinhos

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  13. Acho que é um prato que agrada todo mundo. Se tenho um jantar duvidoso, mando um strogonoff que sei que vai muito bem!
    A foto do seu ficou mara!!!
    Beijos e bom final de semana!

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  14. Esse agrada a muitos, mas acho que vc teve sorte, porque a "loura" as vezes deixa a gente na mão!!!

    bjs
    Maura

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  15. Eu nunca assisto Ana Maria por falta de tempo mas quando alguém faz as receitas dela e posta no blog eu copio correndo...Bjs

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  16. Fla, eu faço strogonoff exatamente assim. É bom demais!!! Beijão e bom final de semana.

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  17. adoro essa comida. Quando melhorar, com certeza a farei. Meu filho já está pedindo. É uma das prediletas dele também

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  18. Hum ainda hoje eu comi estrogonofe, mas estava bem menos sofisticado. Hehe
    Adorei!

    =)

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  19. Fla, a Juh, não pode passar por aqui. rs rs...ainda nesta semana me pediu, bjs

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  20. É uma receita um pouco diferente, mas tem um ar delicioso! bjinho

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  21. adorooooooooooooooo strogonof!
    manda um marmita da próxima vez!
    rs

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  22. Que delicia Fla. eu adoro strogonof!! e esse molhinho ficou mesmo como eu gosto!!! adorei. beijinhos e boa semana

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