Sabe aquele dia em que você teima que quer fazer uma receita diferente da sua e fica procurando, procurando, até encontrar?! Pois então, esses dias eu encasquetei que queria uma receita diferente de strogonoff para fazer que não fosse a minha.
Então, bora anotar essa receita supimpa? Se quiser clique aqui e vá direto ao site.
Ingredientes:
Preparo:
- Adicione molho inglês e um cálice de conhaque aquecido. Flambe o refogado.
- Retire do fogo e sirva acompanhado de batata palha, arroz branco e salada de folhas.
Fiz tudo como titia Ana Maria Braga mandou e a receita ficou ultra boa!
Fácil, rápida e saborosa, do jeitinho que nós, donas de casa gostamos né não?!
Uma excelente sexta para todo mundo!
Beijos
Fla
Aí que eu puxei da minha memória uma receita que eu vi uma vez no programa da Ana Maria, onde ela fazia um estrogonoff bem simples e diferente do que eu estou acostumada a fazer. Aí bingo. Saí em busca da receitinha e com os ingredientes em mãos preparei esta receitinha que ficou deliciosa.
E olha o resultado ficou excepcional. Acho que essa receita é até mais próxima da receita digamos...orginal do estrogonoff, porque a minha também fica boa, mas vai coisa pra chuchu...rs.
Então, bora anotar essa receita supimpa? Se quiser clique aqui e vá direto ao site.
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 kg de filé mignon (ou alcatra ou patinho) cortado em tiras finas (emince) temperadas com sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 200 g de champignon laminado
- 5 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 cálice de conhaque
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 5 colheres de (sopa) de catchup
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 1 lata e meia de leite (utilize a mesma lata do creme de leite)
- 1 kg de filé mignon (ou alcatra ou patinho) cortado em tiras finas (emince) temperadas com sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 200 g de champignon laminado
- 5 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 cálice de conhaque
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 5 colheres de (sopa) de catchup
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 1 lata e meia de leite (utilize a mesma lata do creme de leite)
Preparo:
- Numa frigideira em fogo médio com manteiga frite aos poucos o filé mignon (ou alcatra ou patinho) cortado em tiras finas temperadas com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Numa panela grande com manteiga doure uma cebola grande picada. Assim que dourar acrescente o champignon laminado e a carne (reservada acima). Refogue por mais uns 5 minutos.
- Adicione molho inglês e um cálice de conhaque aquecido. Flambe o refogado.
- Num recipiente misture o creme de leite sem soro, o catchup, mostarda, sal e pimenta-do-reino a gosto e farinha de trigo dissolvida em uma lata de leite (utilize a mesma lata do creme de leite). Coloque esta mistura na panela (que está a carne refogada) e cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio.
- Retire do fogo e sirva acompanhado de batata palha, arroz branco e salada de folhas.
Fiz tudo como titia Ana Maria Braga mandou e a receita ficou ultra boa!
Fácil, rápida e saborosa, do jeitinho que nós, donas de casa gostamos né não?!
Uma excelente sexta para todo mundo!
Beijos
Fla
Esses dias fiquei com uma vontade enorme de strogonoff, depois passou. Vendo essa foto a vontade voltou! Hummmmm...
ResponderExcluirVe-se que ficou um bom strogonoff e eu adoro os cogumelos assim bem graúdos não lascados como muitos fazem. adorei jinhos doces xxx
ResponderExcluirAh, minha mãe faz um delicioso com carne de soja...rsrsrsrs...experimenta usar a soja! Fica bom!
ResponderExcluirEu amo strogonoff, mas pra falar a verdade só gosto do que eu faço!!! (modesta eu, né?!?!?!?) É que nos restaurantes por aí eles colocam molho de tomate ao invés do catchup, aí num dá, né?
ResponderExcluirMas essa sua receita deve ser boa mesmo!!! É bem parecida com a minha, só não coloco a farinha c/ o leite, nem o conhaque, pois minhas panelas são antiaderentes e eu não consigo flambar!!!
Flá, fiquei curiosa pra saber como é a SUA receita. O que mais você põe? Tem ela aqui no blog? Se não tiver bem que você poderia postar, né!?!?! pra gente copiar...rs rs rs
Beijinhus
Nossa, Flavinha
ResponderExcluirTô em débito contigo, nunca mais passei por aqui, tô numa correria danada no trampo.
Eu adoro estrogonofe, lá em casa ele marca presença toda semana, acredita?
Bjs e bom feriadão.
Hummmm... que belo strogonoff esse :p
ResponderExcluirArrozinho branco, batata-palha e saladinha a acompanhar.. PERFEITO!
Beijinhos*
Muito bom aspecto esse Strogonoff, gosto muito.
ResponderExcluirbjssssss
Sempre fiz assim, a única diferença é que na maioria das vezes não uso o conhaque por preguicite de flambar! Uma delícia mesmo essa receita!!!
ResponderExcluircomo é bom strogonoff né?ficou lindo o seu..receitinha muito boa essa..bjus Flavia e otimo findi..li
ResponderExcluirÉ muito bom mesmo! Faço assim também, só que uso frango o pessoal de casa gosta mais! Meninas façam mesmo! Vale muito a pena! Bjinhos
ResponderExcluirFicou com uma cara ótima.
ResponderExcluirSemana passada também testei uma nova receita de strogonoff, maravilhosa por sinal, pena que não tirei foto para postar no blog.
Bjão!"
Strogonoff é tudo de bom! E olha a coincidência, fiz uma janta para os amigos lá em casa noite passada, e foi o maridão que cozinhou. Adivinha o prato? Strogonoff! Ele faz um que é maravilhoso! A receita é como a sua, só que ele adiciona ainda uns pedaços de palmito. Depois ele mistura na panela quente umas fatias de queijo. Aí ele coloca o strogonoff em um marinex, espalha umas bolas de requeijão, coloca batata palha em cima e leva para o forno por uns 10 minutos. Light uma barbaridade heheheheh. Mas tu não tem noção de como fica bom. Só não posto no meu blog porque ele diz que a receita é dele hehehee
ResponderExcluirDeixei um selinho p vc no blog, viu? Beijinhos
Acho que é um prato que agrada todo mundo. Se tenho um jantar duvidoso, mando um strogonoff que sei que vai muito bem!
ResponderExcluirA foto do seu ficou mara!!!
Beijos e bom final de semana!
Esse agrada a muitos, mas acho que vc teve sorte, porque a "loura" as vezes deixa a gente na mão!!!
ResponderExcluirbjs
Maura
Eu nunca assisto Ana Maria por falta de tempo mas quando alguém faz as receitas dela e posta no blog eu copio correndo...Bjs
ResponderExcluirFla, eu faço strogonoff exatamente assim. É bom demais!!! Beijão e bom final de semana.
ResponderExcluiradoro essa comida. Quando melhorar, com certeza a farei. Meu filho já está pedindo. É uma das prediletas dele também
ResponderExcluirHum ainda hoje eu comi estrogonofe, mas estava bem menos sofisticado. Hehe
ResponderExcluirAdorei!
=)
Fla, a Juh, não pode passar por aqui. rs rs...ainda nesta semana me pediu, bjs
ResponderExcluirÉ uma receita um pouco diferente, mas tem um ar delicioso! bjinho
ResponderExcluiradorooooooooooooooo strogonof!
ResponderExcluirmanda um marmita da próxima vez!
rs
Que delicia Fla. eu adoro strogonof!! e esse molhinho ficou mesmo como eu gosto!!! adorei. beijinhos e boa semana
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