segunda-feira, 18 de julho de 2011

Cinnamon Roll's - Cinara's Place

Tudo começou com uma reportagem que assisti em um programa que eu e o marido adoramos chamado "Man Vs. Food". O rapaz viaja por todo o EUA atrás de desafios culinários para ingerir quantidades absurdas de comida. É bizarro, eu sei, mas diante daquela montoeira de comida gigante ele mostra alguns lugares e curiosidades bem bacanas.

Foi o caso deste episódio em que ele foi até uma padaria famosa pelos enorrrrrmes cinnamon roll's. Vou ficar devendo os créditos ao lugar porque de verdade eu nem me toquei de anotar. Só sei que eu e o marido ficamos babando na frente da tv, e eu que nunca tinha feito estes deliciosos pãezinhos de canela, tive que saciar a nossa vontade.

Busquei alguns links, mas acabei recebendo um das minhas queridas comadres, que elas inclusive já haviam testado, e decidi por segurança fazer esta mesma, que ainda por cima era feita na máquina de fazer pão (os meus pulsos agradecem). O blog é o Cinara's Place, que muitas de vocês já devem conhecer e se ainda não conhecem vale a pena visitar pelas delícias que você irá encontrar por lá.

A receita original você encontra clicando aqui. Mas claro que eu vou deixar aqui embaixo pra vocês.

Ingredientes:

Massa:

- 1 xícara de leite morno (235 ml)
- 1 ovo grande (eu utilizei 2 pequenos)
- 4 col. sopa de margarina ou manteiga
- 3 e 1/2 xícara chá de farinho de trigo
- 3 col. sopa de açúcar
- 1/2 col. chá de sal
- 2 col. chá de fermento biológico seco

Recheio:

- 1/4 xícara chá de manteiga ou margarina derretida
- 1/4 xícara chá de açúcar (eu utilizei o orgânico)
- 2 col. chá de canela em pó
- nozes ou passas picadas (eu utilizei nozes)

Cobertura:

- 1 xícara chá de açúcar de confeiteiro
- 1 a 2 col. sopa de leite
- 1/2 col. chá de essência de baunilha

Preparo:

- Ponha os ingredientes na MFP na ordem acima ou na ordem indicada pelo fabricante.
- Ligue no ciclo MASSA.
- Quando terminar polvilhe uma superfície com farinha de trigo, tire a massa da máquina e sove durante um minuto.
- Deixe a massa descansar por uns 15 minutos.
- Abra a massa em um retângulo de 35cm x 25 cm.
- Espalhe a manteiga derretida sobre ela e em seguida o restante do recheio.
- Enrole a massa como um rocambole a partir do lado maior. Corte a massa em 12 rolinhos de cerca de 3 cm, usando uma faca ou pedaço de linha (o meu rendeu um pouco mais).
- Disponha os rolinhos em uma forma de 33 cm por 23 cm, cubra e deixe crescer em local quente até dobrar de tamanho, por 30 a 45 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos (o meu demorou 40), até dourar.
- Deixe esfriar na forma e enquanto isso misture os itens da cobertura.
- Espalhe a cobertura sobre os pães e sirva.

Rendimento: de 12 a 14 rolinhos
Tempo de preparo: 3 horas
Grau de dificuldade: Médio

Posso falar? Há muito tempo eu não comia um pão doce tão gostoso. Feito, testado e mais que aprovado! Eu deveria ter deixado mais um pouco no forno para corar mais, mas fiquei com medo. Da próxima vez o farei. Certamente vou repetir outras vezes. Obrigada Cinara pela partilha dessa receita maravilhosa.

PROMOÇÃO SANREMO! ÚLTIMOS DIAS!
Então gente, vocês tem até quarta-feira dia 20/07 para enviar sua receita e ganhar um super kit como este aqui que já é meu. Vai ficar fora dessa? Tem certeza? Não né, então corre, clica aqui, veja as regras e me manda sua receita!

Ótima semana a todos.

 Beijos,
Fla.

34 comentários:

  1. Fla,
    Também vi o programa e fiquei com vontade!! hihih mas nem pensei em fazer... Preguiça!
    Os seus ficaram lindinhos, rola um sedex??
    bjs

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  2. Hummm, realmente são maravilhosos!!!
    Ficaram lindos!!!

    Bjs...Boa semana!!!

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  3. Show de pãezinhos! Profissionais!

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  4. Oi Fla,
    Maldade essas fotos. Eu, uma fanática por pão, estou sofrendo por não poder dar uma mordidinha...rs
    EU QUERO UM CINNAMON! Parabéns pela obra de arte. Lindos.
    Bjs Carol

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  5. Oi Fla, concordo com a Carol, muita maldade essas suas fotos! ficaram lindos seus pãezinhos!
    Bjim e boa semana

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  6. Deliciosos, ahora mismo me comía uno.

    Saludos

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  7. Ficaram incríveis esses pãezinhos.
    bjos

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  8. Oi, Fla,

    Amo cinnamons rolls, e este ficou bem tentador, rsrs.

    Beijoca e boa semana!

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  9. Humm eu sou apaixonada por esses doces, os seus ficaram absolutamente lindos! parabéns!

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  10. Fla um nome desses e uma propaganda dessas deve ser mesmo uma delícia!!!
    Xeros

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  11. Adoroooo e ficaram tão lindos :)
    beijo

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  12. Eu tô com uma lombriga enorme desses rolinhos.....nesse momento elas dobraram de tamanho! Que delícia Fla!
    Bjs Fe

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  13. Olá Fla.
    Ja anotei a receita. Gostei muito. E vou fazer.
    Obrigada pela visita . O bolo de chocolate sem ovosé uma delícia, você vai gostar.
    Já fiz com farinha de trigo com fermento e não coloquei o bicarbonato.
    Ficou mais bonito e muito bom também.
    Beijos
    Maria Luiza (Lulú)

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  14. Fla,
    Ficaram com um aspecto delicioso... Ca em casa gostamos muito, e o aroma que fica pela casa nem se fala. Ficaram prefeitos : ) Parabéns pelo lindo blog.

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  15. Ô coisa boa! Cumadi Cih é dinda de meu bloguinho...e a receita é mesmo deliciosa, né amore! =)
    No Dvd da Hello kitty tem a cinnamon..rs...acho q se escutar o tanto q escuto nunca mais vai fazer..rs
    Suas fotos estão lindas!
    Um bejim procês!

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  16. é muito bom mesmo, eu prefiro assim mais clarinho, bjs

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  17. Uau Fla, agora vc arrasou, eu sou louca por Cinnamons, ui me lembra aqueles quiosques do aeroporto de Miami, é demais! O cheirinho veio aqui. Estou copiando a receita e tb quero fazer! Obrigada por esta delícia!Beijos.

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  18. Fla, você é ótima mesmo. Eu amo esses rolinhos mas costumo comprar pronto. Só não gosto muito dos que compro porque tem muito açúcar por cima.
    Já vou levar sua receita.

    Bjs

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  19. Nossa que deliciasss.....Adorei Flá...Bjókas

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  20. Oi querida
    E um dia eu aprendo a cozinhar como você! Gosto muito da tua cozinha.
    Adoro cinnamon Roll's.
    Bjim
    Léia

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  21. Que delícia! Adoro cinammon! Mas, não é tão simples assim de fazer,né?
    Tenho que arranjar um tempinho pra me divertir na cozinha.
    É bom demais o cheirinho de canela pela casa.
    Bj,
    Lylia

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  22. Nossa, que loucura de receita, amei! As fotos estão lindas!

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  23. Que delícia Fla, ficou com uma textura lindaaa! Bjs

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  24. Olá!
    Que lindossssss...nossa que maravilha, tenho andado pra fazer esta receita faz um tempão. Um dia destes tenho de me aventurar na minha cozinha e fazer estas delicias!!
    Beijinhos

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  25. Flá, estes cinnamon rolls devem ter ficado divinos!
    Beijos

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  26. Nossa... Que delicia eh essa???? De dar (muita) agua na boca!!!!!

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  27. Sou fã da Cinara, suas receitas são sempre confiáveis e deliciosas!
    Seus pãezinhos ficaram lindos!Parabéns!!

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  28. Tá igualzinho ao do Starbucks. Yummy! Vou tentar fazer quando estiver inspirada. Hehehehe

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  29. Adoro estes doces. Os seus ficaram com optimo aspecto. Muito bons :)
    Beijinhos
    Atitude Zen

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  30. Nossa, que foto é essa desse doce, fiquei com água na boca aqui!!
    Beijoss

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  31. Sou fã, só o aroma a canela já me deixa a levitar :)

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  32. Flá, morri de vontade de prová-los deve ter ficado divino!!! As fotos estão perfeitas, deu água na boca!!!

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  33. Oi Fla querida, voltei e morrendo de saudades das cozinhas amigas, minha filha está bem graças a Deus. Agora estou mais calma. Mas menina que lindos pães,adoro pães doces assim, e com essa cobertura me deu água na boca. Lindas fotos, excelente sugestão...beijinhos

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  34. Fla, to postando essa receita agora no Temperaria, mencionando seu link. Beijos, Vivian

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Obrigada pelo comentário!
O mesmo estará disponível após liberação.