Cinnamon Roll's - Cinara's Place

Tudo começou com uma reportagem que assisti em um programa que eu e o marido adoramos chamado "Man Vs. Food". O rapaz viaja por todo o EUA atrás de desafios culinários para ingerir quantidades absurdas de comida. É bizarro, eu sei, mas diante daquela montoeira de comida gigante ele mostra alguns lugares e curiosidades bem bacanas.

Foi o caso deste episódio em que ele foi até uma padaria famosa pelos enorrrrrmes cinnamon roll's. Vou ficar devendo os créditos ao lugar porque de verdade eu nem me toquei de anotar. Só sei que eu e o marido ficamos babando na frente da tv, e eu que nunca tinha feito estes deliciosos pãezinhos de canela, tive que saciar a nossa vontade.

Busquei alguns links, mas acabei recebendo um das minhas queridas comadres, que elas inclusive já haviam testado, e decidi por segurança fazer esta mesma, que ainda por cima era feita na máquina de fazer pão (os meus pulsos agradecem). O blog é o Cinara's Place, que muitas de vocês já devem conhecer e se ainda não conhecem vale a pena visitar pelas delícias que você irá encontrar por lá.

A receita original você encontra clicando aqui. Mas claro que eu vou deixar aqui embaixo pra vocês.

Ingredientes:

Massa:

- 1 xícara de leite morno (235 ml)

- 1 ovo grande (eu utilizei 2 pequenos)

- 4 col. sopa de margarina ou manteiga

- 3 e 1/2 xícara chá de farinho de trigo

- 3 col. sopa de açúcar

- 1/2 col. chá de sal

- 2 col. chá de fermento biológico seco

Recheio:

- 1/4 xícara chá de manteiga ou margarina derretida

- 1/4 xícara chá de açúcar (eu utilizei o orgânico)

- 2 col. chá de canela em pó

- nozes ou passas picadas (eu utilizei nozes)

Cobertura:

- 1 xícara chá de açúcar de confeiteiro

- 1 a 2 col. sopa de leite

- 1/2 col. chá de essência de baunilha

Preparo:

- Ponha os ingredientes na MFP na ordem acima ou na ordem indicada pelo fabricante.

- Ligue no ciclo MASSA.

- Quando terminar polvilhe uma superfície com farinha de trigo, tire a massa da máquina e sove durante um minuto.

- Deixe a massa descansar por uns 15 minutos.

- Abra a massa em um retângulo de 35cm x 25 cm.

- Espalhe a manteiga derretida sobre ela e em seguida o restante do recheio.

- Enrole a massa como um rocambole a partir do lado maior. Corte a massa em 12 rolinhos de cerca de 3 cm, usando uma faca ou pedaço de linha (o meu rendeu um pouco mais).

- Disponha os rolinhos em uma forma de 33 cm por 23 cm, cubra e deixe crescer em local quente até dobrar de tamanho, por 30 a 45 minutos.

- Asse em forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos (o meu demorou 40), até dourar.

- Deixe esfriar na forma e enquanto isso misture os itens da cobertura.

- Espalhe a cobertura sobre os pães e sirva.

Rendimento: de 12 a 14 rolinhos

Tempo de preparo: 3 horas

Grau de dificuldade: Médio

Posso falar? Há muito tempo eu não comia um pão doce tão gostoso. Feito, testado e mais que aprovado! Eu deveria ter deixado mais um pouco no forno para corar mais, mas fiquei com medo. Da próxima vez o farei. Certamente vou repetir outras vezes. Obrigada Cinara pela partilha dessa receita maravilhosa.

PROMOÇÃO SANREMO! ÚLTIMOS DIAS!

Então gente, vocês tem até quarta-feira dia 20/07 para enviar sua receita e ganhar um super kit como este aqui que já é meu. Vai ficar fora dessa? Tem certeza? Não né, então corre, clica aqui, veja as regras e me manda sua receita!

Ótima semana a todos.

 Beijos,

Fla.