sexta-feira, 29 de outubro de 2010

Macarrão primavera


Tem dias que eu resolvo que vou fazer uma comidinha mais leve, não necessariamente na questão calorias, mas sim na dos ingredientes, porque como eu sou uma pessoa sempre alerta para "enxaqueca" me privo de comer alguns alimentos durante a noite, porque eu sei que se eu comer, pimba, de madrugada vou me arrepender quando a dor vier.

Molho vermelho é um destes alimentos que cada vez mais eu tento evitar. Não sei se por conta da acidez do próprio tomate, ou porque lanço mão pela praticidade, de utilizar algum molho pronto, mas sei que, mesmo que compre aqueles que se dizem 100% naturais, os bichinhos não me fazem muito bem.

Porém, nem só de molho branco vive uma bela massa, e como em casa o consumo de macarrão é grande, porque gostamos bastante, eu preciso ter muita imaginação para não repetir sempre o mesmo molho. E porque a ordem agora é consumir mais legumes, que inventei esse molhinho que ficou supimpa de bom! E o melhor, é fácil!

Ingredientes:

- 250 gr. de macarrão fusilli ou o de sua preferência
- 5 col. sopa de azeite
- 1/2 cebola grande picada ou 1 pequena
- 2 dentes de alho fatiados
- 2 tomates bem vermelhos s/ pele e s/ semente
- 2 col. chá de colorau
- 1 xícara de brocólis cozido e picado em pedaços pequenos
- 1/4 xícara da água do cozimento do macarrão
- sal e pimenta a gosto

Preparo:

- Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Reserve a massa e 1/4 de xícara da água do cozimento.
- Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola e o alho até ficar transparente.
- Junte o colorau e deixe fritar um pouco.
- Acrescente o tomate e deixe ferver em fogo baixo até que ele vire um purê.
- Junte o brocólis picado, a água reservada e mexa bem. Deixe ferver por uns minutinhos.
- Coloque sal e pimenta a gosto, mexa e sirva em seguida.


Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Grau de dificuldade: Moleza

Preciso nem dizer que até o parmesão é dispensável se você está de dieta e precisa manter a linha. A quantidade do azeite pode parecer muito, mas não fica não, como não tem muito "molho" propriamente dito, o azeite ajuda no purê de tomate para ficar mais substancioso.

Receita fácil e estômago feliz, minha combinação predileta!

Ótimo final de semana e excelente feriado para quem, assim como eu, vai ficar de bobeira em casa! Aproveitem para descansar!

Beijos,
Fla.

31 comentários:

Débora disse...

Oi Fla, dor de cabeça na madrugada ngm merece mesmo! Eu fiz um risoto essa semana "anti-enxaqueca" essa semana vou postar, ficou uma delícia! A tua massa ficou ótima tb. bjs e bom FDS

Amehlia Digital ! ® disse...

...já gostei pq não colocou us bichin, né da família:! =}
E olha que esse brócolis convidou SG* prá jantar aí...ele ama!
Gostei muito Flavinha pq ficou leve e saudável... e tb o verão tá aí, né... prá quem desfilar nas praia com um corpin lindo de mainha tem q começa agora...=D
Um bejim e uma linda sexta procê amore...
(ontem fiz suquin se açaí, mas p dar uma animada...depois vai tomá un cadin fia :)

Economia Doméstica e Requinte com Ana Paula disse...

Parece ser delicioso, vou fazer e depois te aviso como ficou.
Bjs

Misturação - Ana Karla disse...

Boa pedida, Fla.
Aqui são 9h30 ainda, dá tempo demais.

xerosss

Quitutes da Juju disse...

Delícia, Fla! Colocando legumes e diminuindo os azeites, fica uma refeição super leve mesmo! Bjs

Maria José disse...

Lindinho, que olha para o seu macarrão pensa logo na Primavera, com o seu colorido.

Bjinhos
Papinha Doce

Marcia disse...

Oi, querida! Sempre que visito seu blog e leio esses posts deliciosos tenho vontade de largar tudo o que estou fazendo e partir imediatamente para a cozinha! Amo!
Um bom feriado para vc, cheio de receitinhas deliciosas.
Beijoca

Danieli disse...

Isso me acontece quando eu exagero no doce...uma dor de cabeça que no dia seguinte não posso nem com luz do sol na janela.
Eu adoro essas massas com legumes. Fica muito bom!

Iliane disse...

ah..amiga..eu sou a rainha da enxaqueca!!!ela vive sempre me rondando..mas..as minhas só acontecem durante o dia..e se tomo algo com alcool a noite!aiiiii!!amanheço seper mal..vivo evitando tomar cerveja,vinho..pois sei quanto me doi!mas..essa sua massa..tá tudo de bom!!!!..bjus..e bom feriado...li

"Manjares da Manu" disse...

Hummm, receitinha maravilhosa para o calorão que está fazendo hj!!!!

BJs...Ótimo feriado!!!

Daniella Carrara disse...

Nossa, enxaqueca deve ser terrível pq uma simples dor de cabeça já me desanima, imagina isso! Eu também adoro pratos assim, o seu ficou show! Bjinhos

Mimo Chic disse...

Mais um presente conhcer um blog desses!!!!! adorei a receita assim como todo o capricho por aqui!
Seguiremos, esperamos corresponder com o mesmo carinho no nosso, bjs Lulu & Sol.

Daniella Carrara disse...

Nossa, enxaqueca deve ser terrível pq uma simples dor de cabeça já me desanima, imagina isso! Eu também adoro pratos assim, o seu ficou show! Bjinhos

Sandra disse...

Oi Fla...que receita rápida de fazer??!!
Adorei...agora vou ter que testar...rsrs
Bjss

Cucchiaio pieno disse...

Oi querida
Excelente receita para nós vegetarianos!
Tenha um excelente fim de semana.
Bjim
Léia

Graciela disse...

Huum que gostosura de macarrão, adoro com legumes!
Bjs
Gra

Trainee de Cozinheira disse...

Humm comidinha gostosa, e levinha, mesmo com a massa fica leve, adorei!! bjs
Maura

ameixa seca disse...

A comida influencia mesmo muito. Fizeste muito bem em te virar para os legumes, está lindo este prato de massa :)

Bianca disse...

Ai, que cara boa que está esse macarrão... deve ter ficado muito bom!!
Bom feriado!
Beijocas

Zpoluras disse...

aqui é Outono, mas esse prato cheira mesmo a Primavera!

obrigado pela partilha

bjs

Jana!!! disse...

Adoro macarrão assim...lembra mais uma salada...eu adoro e sempre faço variando alguns ingredientes...

a foto ta linda

bjim
Jana
http://janainamechi.blogspot.com

Desabafando disse...

Que fácil e parece gostoso!

Sandra Peres disse...

Ultimamente tenho feito muito macarrão assim, com legumes, não gosto do molho vermelho, me dá muita dor no estômago.

Esse está com uma cara boa!


Beijos

Daniana Bittencourt disse...

Oi Flá,
Faço um molho parecido quando estou com pressa, mas sem os brócolis...
Fica uma delícia e é muito bom para variar...
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

Xana disse...

Adoro estas massinhas... Está fenomenal..
beijinhos

Dona Amélia disse...

Pulemos a enxaqueca se não ela se anima e se instala por aqui rs.
Eua doro massa tb e essa sua me deixou com vontade agora... Só tiraria o colorau, que assim como o açafrão eu não consigo gostar. rs

Xerinhos, bonita!
Paty

welze disse...

delícia de macarrão. primaveril à toda prova. bom demais

Marly disse...

Oi, Fla,
Uma massinha assim é sempre uma opção saborosoa e prática né? Olhando a foto eu imaginei que os pedaços de vegetal verde fossem chuchu, rsrs. Gostei desse macarrão enriquecido com brócolis!

Um beijo e bom feriado.

Danielle disse...

Princesa, tem selinho pra vc lá no blog! Um bjoooooooooo de amô!

Adriana disse...

Flavinha que saudades , amo pratos assim , pena que se eu fizer tenho que comer sozinha rsssss.
Beijos.

Nane Cabral disse...

Fla, amo massa e fusilli é ótimo com legumes!! Fiz fusilli esses dias tb, está programado para ser postado, rs... bjo. Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com