Depois de algumas tentativas frustadas de fazer pão de cenoura, a querida Cinthya do Cozinhar é preciso, me indicou esta receita do instagram Cozinha Nervosa e como era uma receita adaptada de uma outra que eu amo e já tem no blog, o pão petrópolis, eu achei que seria mais fácil e está aí o resultado.
Que pão fofinho! Resolvi fazer assim, em pequenas porções, porque acho que como menos e fica mais fácil para congelar também, porque sim, eu congelo pão para ter sempre pão caseiro.
A receita é super simples e tenho certeza que você vai adorar! Se fizer, posta nas redes sociais usando a #receitadoartenacozinha ou #blogartenacozinha que eu vou amar ver e compartilhar! Bora pra receita?
Ingredientes:
- 1 cenoura grande picada
- 180 ml de leite morno
- 50 gramas de açúcar
- 400 gramas de farinha de trigo
- 1 col. sobremesa de sal
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 1 col. sopa de manteiga
- 1 ovo batido
Preparo:
- Bata a cenoura com o leite no liquidificador e passe essa mistura por uma peneira, pois iremos utilizar só o líquido;
- Misture os secos, menos o sal em uma tigela;
- Adicione o ovo, a mistura batida, a manteiga em temperatura ambiente e por último o sal;
- Misture tudo, e depois coloque em uma bancada e sove até dar o ponto de desgrudar das mãos, cerca de 10 minutos;
- Coloque a massa de volta na tigela e deixe crescer, coberto com um pano de prato limpo, por cerca de 40 minutos;
- Passado o tempo de descanso, modele os pães conforme desejar, coloque em uma assadeira enfarinhada e deixe crescer por mais 40 minutos coberto com o mesmo pano de prato;
- Preaqueça o forno a 180 graus;
- Depois de crescido, pincele água levemente sobre os pães, polvilhe um pouco de fubá por cima e leve para assar por cerca de 30 a 35 minutos;
- Retire do forno, desenforme e deixe esfriar de preferência sobre uma grade.
Rendimento: 12 pães de 60 gramas
Tempo de preparo: 2 horas
Grau de dificuldade: Fácil
Pães super fofos e saborosos, essa receita é um achado!
Espero que tenham gostado!
Beijos,
Fla.
Que belo e rico pão de cenoura!
ResponderExcluirBeijinhos,
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