terça-feira, 30 de agosto de 2011

Surpresa de morango e chantilly


Em uma tarde de domingo, com direito aquele ócio que me dá agonia, eu resolvi ir pra cozinha porque no meu cantinho eu posso aprontar o que quiser, criar, inventar, acertar, errar e aquilo me faz feliz. Meu desafio naquele momento era aprender a utilizar o bico de confeitar...risos.

Meu talento para doces é muito pequeno, admito com humildade minhas limitações. Mas não é porque assumo minha dificuldade que não vou procurar melhora não é mesmo? E num momento de inspiração total eis que venci meu desafio, quer dizer, apresentei uma melhora significativa. Um dia eu chego lá!

Como eu ganhei de uma amiga uma linda caixa de morangos orgânicos, eu tive a ideia de preparar este docinho para o final da tarde. Aliás, vi tantos blogs postando receitas parecidas que vai parecer plágio...risos... mas é um doce super basicão né e que agrada todo mundo. O toque a mais ficou por conta do chantilly. Quer ver que fácil?

Ingredientes:

- 1 pacote de bolacha maisena
- 2 xícaras chá de morangos picados
- 1/4 de xícara chá de vinho do porto
- 1 caixinha pequena de chantilly (usei Fleischmann)
- 1 xícara de leite (para molhar as bolachas)

Para o creme branco:

- 500 ml de leite
- 1/2 lata de leite condensado (utilizei Mococa)
- 3 col. sopa cheias de amido de milho
- 2 gemas peneiradas
- 1 fava de baunilha (ou 1 col. chá de essência)

Preparo:

- Coloque os morangos picados em uma vasilha e adicione o vinho do porto. Deixe marinar por 15 minutos. Reserve.

Preparo do Creme:

- Coloque todo os ingredientes em uma panela. Mexa bem antes de desligar o fogo para dissolver o amido de milho.
- Ligue o fogo em temperatura baixa e vá mexendo sempre até engrossar bem.
- Quando estiver em ponto de creme de sonho desligue o fogo.
- Deixe esfriar e coloque um filme plástico ou alumínio sobre a panela para que ele esfrie e não crie película sobre o creme. Reserve.

Chantilly:

- Bata o chantilly conforme instruções da embalagem. Reserve.

Montagem:

- Forre uma forma de pão ou bolo inglês com plástico filme, deixando sobras nas bordas.
- Em um prato fundo coloque o leite e misture com o vinho da marinada do morango.
- Passe rapidamente as bolachas no leite com o vinho e vá montando o doce em camadas alternadas: bolacha no fundo da forma, em seguida creme, morangos picados, bolacha, creme, morangos e termine com bolachas.
- Dobre as sobras do plástico filme para dentro da forma, aperte um pouco o doce e leve para o congelador por 1 hora ou geladeira por 4 horas.
- Desenforme o doce em um prato e com o auxílio de um saco de confeitar e com um bico de sua preferência (eu usei o pitanga), decore da forma como preferir.

Rendimento: 8 fatias generosas
Tempo de preparo: 45 minutos (fora o tempo de espera para gelar)
Grau de dificuldade: Fácil

Aí você vai me perguntar: "Mas precisa do chantilly?" e eu respondo, não, claro que não, eu que quis fazer uma firula. "Pode montar em uma travessa de vidro?". Pode sim, é um pavê, eu só chamei de "supresa de morango" porque o doce mesmo ficou escondido por baixo do chantilly. Mas é bom gente, isso que importa! Risos...

Mudando de assunto...

Hoje eu li uma frase da minha querida amiga Amanda que me deixou reflexiva e representa bem o que eu sinto: "Amigos, não precisam estar perto fisicamente. Precisam ser AMIGOS. E só.". E sim, para mim, o fato de eu não poder estar perto fisicamente de alguns dos meus queridos amigos, não significa que eu os ame menos ou então a amizade deles tenha menos importância.

E este post eu dedico a uma amiga, que não está perto fisicamente, mas estaremos sempre unidas pelo coração, pela amizade e carinho que temos. , estarei contigo em oração em todos os dias que estarão por vir, e tenho fé em Deus que você, guerreira como é, irá sair desta com a cabeça erguida e mais forte como nunca. Te amo muito amiga!

Beijos,
Fla.
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32 comentários:

  1. Em tempos de morango é preciso aproveitar né?

    Sua surpresa ficou show, e o chantilly deu um tchan, nós adoramos, claro que sim!

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  2. Eu também não sou muito chegada em fazer doces mas, confesso que isso aí ficou um escândalo de lindo!!! E aposto que ficou bom demais!
    Quero participar do sorteio, vou correr!
    Beijos!

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  3. Afe, toda essa combinação é um pecado de tão bom! Fiquei aqui com água na boca querendo um pedaço...
    beijos

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  4. Hmmm, morangos! Agora é a hora mesmo, temos que aproveitar.

    Adorei a receita.

    Um beijão,

    Carla, do Cucina Artusiana

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  5. Vi a primeira foto e torci para que não houvesse outra mostrando a surpresa por dentro. Sofri de vontade vendo isso.
    Beijinhos,
    Fernanda.

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  6. Ó Fla eu não vou te perguntar: Mas precisa de chantilly? por que precisa e como precisa ai que delicia!!! rsrsr. Adoro morangos, adoro chantilly, por que será que gosto de tudo que é bom hem? Essa sua sobremesa está show, e eu sou uma negação em decoração de bolos, em manusear bicos de confeitar, etc, mas vc pelo menos tenta, eu nem isso minha amiga! Ficou lindo, e para quem não tem prática como vc diz, saiu-se muito bem...Bjokas

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  7. Oi Fla, adoro essas tortas de morango com creme de baunilha, acho que combina tão bem!
    Aliás, acho que vou fazer essa sua receita, já que estamos na época dos morangos!
    Beijos, Vivian

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  8. ôoooooo delícia, môpai!!! ;oD
    E daqui a pouco vc vira a Ás do bico de confeitar! rs

    Xerinhos
    Paty

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  9. Tentação hein... Apesar de vc dizer que não tem talento para doces, preparou um bonito e provavelmente saboroso.
    bjs

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  10. OI Fla, ficou espetacular, principalmente a surpresa, adoro morangos.
    Beijo.

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  11. Doce maravilhoso feito por uma pessoa maravilhosa!
    Morango tem formato de coração, né?
    Farei essa receita muitas vezes (com certeza) e sempre vou lembrar das suas palavras e do seu carinho.
    Obrigada querida Fla.
    Bj

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  12. Oi Flá

    Acho tão lindo pavê de morango, e fora que é delicioso né...nunca fiz...
    Mas me deu uma vontade de fazer rs...
    Amanhã tem feira vou comprar morangos e pronto hahahahah

    Muito lindo ficou esse pavê viu

    Beijos!

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  13. Sobre a receita, nem preciso dizer. Linda e maravilhosa.
    Quanto à nossa amiga. É uma guerreira, um exemplo a ser seguido.
    Apenas mais uma tempestade que iremos transpor juntas.
    Te amo, Fla.

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  14. Não sou grande fã de chantily mas adoro morangos. Ficou uma bela decoração :)

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  15. Realmente essa sobremesa é uma bela surpresa, e deliciosa tb.
    bjs

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  16. Parabéns! Ficou lindo!
    Amei!
    Tem receita nova no meu blog, quando puder passa lá,
    Bjs!

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  17. Hum, deliciosa sua receita. Tive que rolar até o final do post porque fiquei curiosa em ver a surpresa por dentro... Salivei.
    Vim retribuir sua visita e comentário lá no Delícias. Estive meio ocupada ultimamente e não pude te visitar antes...
    Bjs

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  18. Que delíciaaa!
    E já estou participando do sorteio! =)
    Beijocas

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  19. Realmente é uma surpresa e muito boa por sinal!!!
    Ficou maravilhoso!!!

    Bjs...Amigo é "coisa" para se guardar do lado esquerdo do peito!!!!

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  20. E quem disse que pavê tem que se ver...rs, o seu foi escondidinho, ué!!!

    Ficou lindo, e para quem diz que não tem jeito com o bico de confeitar, você se saiu muito bem!

    Bjuss!!!

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  21. Flá, amigo é pra se guardar dentro do coração, mesmo com o tempo e a distância dizendo não, certo? Pode ter certeza que a sua amiga recebe cada bom pensamento seu, em forma de bálsamo e forças... Lindo isso, vamos todos fazer o mesmo sempre!!

    E eita que esse negócio de morango tá lindão, hein?? eu adoro pavê, de qualquer coisa rsrsr sou formiga, uai!!

    beijo

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  22. sua arte na cozinha ficou linda, deliciosa, perfeita, bjs

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  23. Babei amiga!!!!!!!!!!!
    Qui tudo esta receita simples e deliciosa!
    Arrasou!!!
    Anotadinho tudo aqui!!! rsrs

    Bjs pra ti Flá!

    Cris - Kitutis da Cris

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  24. Hum Fla que coisa mais boa esse pavê,estou com água na boca menina!!!
    Bjinhos

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  25. Morangos com chantilly é tudo de bom mesmo!!! Adorei!
    bjs

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  26. Não da para resistir. Morango é uma das poucas frutas que gosto, e nesta epoca eles estão ótimos.
    Bjs!

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  27. humm,tá com a cara ótima,vou tentar fazer,se der certo volto e te digo...
    gostei muito do seu blog;
    bjoss!!!

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  28. Fla, ficou lindo... deu água na boca...
    Bjs

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  29. Fiquei com água na boca.
    Abraços pra você.

    Silmara
    www.casaefogao.blogspot.com

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  30. Ficou com uma cara ótima essa sua surpresa de morangos . . . sabe que eu coloco chantilly em quase tudo que eu vou comer, mas principalmente no cafezinho, fica tão gostoso!!!!

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  31. Mas que delecia deve ficar esta torta de morangos.parabéns.obrigado pélo comentário sobre minhas torradinhas.São rápidas de fazer.beijos

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  32. Fla esta torta de morango com chantilly ficou demais !!Eu tb cozinho mto no fim de semana já q eh mais tranquilo! Amei sua receita de hj! beijos Tereza

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