Surpresa de morango e chantilly

Em uma tarde de domingo, com direito aquele ócio que me dá agonia, eu resolvi ir pra cozinha porque no meu cantinho eu posso aprontar o que quiser, criar, inventar, acertar, errar e aquilo me faz feliz. Meu desafio naquele momento era aprender a utilizar o bico de confeitar...risos.

Meu talento para doces é muito pequeno, admito com humildade minhas limitações. Mas não é porque assumo minha dificuldade que não vou procurar melhora não é mesmo? E num momento de inspiração total eis que venci meu desafio, quer dizer, apresentei uma melhora significativa. Um dia eu chego lá!

Como eu ganhei de uma amiga uma linda caixa de morangos orgânicos, eu tive a ideia de preparar este docinho para o final da tarde. Aliás, vi tantos blogs postando receitas parecidas que vai parecer plágio...risos... mas é um doce super basicão né e que agrada todo mundo. O toque a mais ficou por conta do chantilly. Quer ver que fácil?

Ingredientes:

- 1 pacote de bolacha maisena

- 2 xícaras chá de morangos picados

- 1/4 de xícara chá de vinho do porto

- 1 caixinha pequena de chantilly (usei Fleischmann)

- 1 xícara de leite (para molhar as bolachas)

Para o creme branco:

- 500 ml de leite

- 1/2 lata de leite condensado (utilizei Mococa)

- 3 col. sopa cheias de amido de milho

- 2 gemas peneiradas

- 1 fava de baunilha (ou 1 col. chá de essência)

Preparo:

- Coloque os morangos picados em uma vasilha e adicione o vinho do porto. Deixe marinar por 15 minutos. Reserve.

Preparo do Creme:

- Coloque todo os ingredientes em uma panela. Mexa bem antes de desligar o fogo para dissolver o amido de milho.

- Ligue o fogo em temperatura baixa e vá mexendo sempre até engrossar bem.

- Quando estiver em ponto de creme de sonho desligue o fogo.

- Deixe esfriar e coloque um filme plástico ou alumínio sobre a panela para que ele esfrie e não crie película sobre o creme. Reserve.

Chantilly:

- Bata o chantilly conforme instruções da embalagem. Reserve.

Montagem:

- Forre uma forma de pão ou bolo inglês com plástico filme, deixando sobras nas bordas.

- Em um prato fundo coloque o leite e misture com o vinho da marinada do morango.

- Passe rapidamente as bolachas no leite com o vinho e vá montando o doce em camadas alternadas: bolacha no fundo da forma, em seguida creme, morangos picados, bolacha, creme, morangos e termine com bolachas.

- Dobre as sobras do plástico filme para dentro da forma, aperte um pouco o doce e leve para o congelador por 1 hora ou geladeira por 4 horas.

- Desenforme o doce em um prato e com o auxílio de um saco de confeitar e com um bico de sua preferência (eu usei o pitanga), decore da forma como preferir.

Rendimento: 8 fatias generosas

Tempo de preparo: 45 minutos (fora o tempo de espera para gelar)

Grau de dificuldade: Fácil

Aí você vai me perguntar: "Mas precisa do chantilly?" e eu respondo, não, claro que não, eu que quis fazer uma firula. "Pode montar em uma travessa de vidro?". Pode sim, é um pavê, eu só chamei de "supresa de morango" porque o doce mesmo ficou escondido por baixo do chantilly. Mas é bom gente, isso que importa! Risos...

Mudando de assunto...

Hoje eu li uma frase da minha querida amiga Amanda que me deixou reflexiva e representa bem o que eu sinto: "Amigos, não precisam estar perto fisicamente. Precisam ser AMIGOS. E só.". E sim, para mim, o fato de eu não poder estar perto fisicamente de alguns dos meus queridos amigos, não significa que eu os ame menos ou então a amizade deles tenha menos importância.

E este post eu dedico a uma amiga, que não está perto fisicamente, mas estaremos sempre unidas pelo coração, pela amizade e carinho que temos. Lê, estarei contigo em oração em todos os dias que estarão por vir, e tenho fé em Deus que você, guerreira como é, irá sair desta com a cabeça erguida e mais forte como nunca. Te amo muito amiga!

Beijos,

Fla.

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