Bistequinhas assadas

Se você, assim como eu adora carne de porco mas tem a preguiça monstro de colocar 3 bistequinhas por vocês na frigideira, o que demora muuuuito, e ainda por cima está fugindo um pouco das calorias extras do dia-a-dia, essa receita é pra você!

Desde que descobri que as bistequinhas podiam ser feitas assim, assadinhas e ainda por cima elas ficava tão coradinhas quanto as que são feitas no óleo e na frigideira, não fiz de outra forma. Fora que é muito prático não é mesmo?

O tempero você pode variar e fazer aquele que você mais gosta. Aqui eu fiz o mais básico possível, porque como você pode ver pelo pratinho todo, estamos seguindo a linha do "saudável, saboroso e com pouca quantidade"...risos... então não incrementei muito não, mas solta a imaginação e manda ver!

Ingredientes:

- 8 bistecas de porco

- suco de 1 limão grande

- 1 col. sopa de vinagre

- 2 dentes de alho espremidos

- 1 ramo de alecrim

- 1/8 (ou seja uma pitadinha) de col. chá de cominho

- 1 col. chá de azeite

- Pimenta do reino moída na hora ou pimenta calabresa à gosto

- sal ou tempero pronto à gosto

Preparo:

- Misture em uma tigela: o suco de limão, o vinagre, o alho, o alecrim, o cominho, o azeite, a pimenta e o sal.

- Passe essa mistura nas bistecas e deixe descansar na geladeira no mínimo por 2 horas.

- Coloque as bistecas em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno 180º pré-aquecido por 30 minutos.

- Passado este tempo, retire o papel alumínio e deixe mais 20 a 30 minutos em fogo 200º para corar, virando as bistecas na metade do tempo.

- Sirva em seguida acompanha de um arroz fresquinho e uma saladinha.

Pra mim um prato saudável e muito gostoso. Fora que pelo preço que está a carne de vaca essa é uma ótima opção, porque a carne de porco pode sim ser saudável ao contrário do que muita gente pensa e também é bem mais barata.

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Beijos,

Fla.