Couve-flor gratinada

Oi gente, tudo certinho com vocês? Espero que sim. Bom, por aqui as coisas não vão muito bem, como algumas de vocês já sabem. Pois é, minha fábrica de pedras voltou a ativa, e meu rim anda me dando trabalho. Passei muito mal, fui para o hospital e agora me resta conseguir achar o médico que já me operou uma vez, e ver o que vamos fazer agora.

Massss, com dor ou sem a dor a vida continua e hoje é dia de trabalho, de muito trabalho por sinal, e vou tentar ficar aqui até onde aguentar. Sei que nem sempre esse esforço é valorizado, mas meu senso de responsabilidade é maior, e por isso me obrigo a vir pelo menos para tentar deixar meu trabalho em ordem.

E é isso, claro que a cozinha vai ficar meio paradinho esses dias, mas como comer é preciso, vou continuar preparando algumas coisinhas para mostrar para vocês.

Essa couve-flor eu já fiz tem um tempinho e ficou deliciosa. Eu acho a couve-flor sozinha um legume bem sem gracinha, porque não tem muito sabor mas ela dessa forma, gratinada, fica tudo de bom, e o bom é que marido come com gosto!

Para acompanhar fiz uma salada de couscous marroquinho com toque oriental que ficou uma delícia e que mostro no próximo post. Então, vamos a receita da couve-flor.

Ingredientes:

- 1 couve-flor pequena separada em buquês
- 500 ml de leite
- 2 col. sopa de farinha de trigo
- 1 col. sopa de margarina
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 12 fatias de muçarela
- 1/4 xícara de parmesão ralado
- 100 gr. de peito de peru cortado em cubos
- sal, pimenta e noz moscada a gosto

Preparo:

- Cozinhe os buquês de couve-flor em água e sal até que fiquem al dentes. Escorra e reserve.
- Em uma panela aqueça a margarina e frite a cebola até que fique transparente.
- Coloque a farinha e frite até que fique levemente escurecida.
- Adicione o leite todo de uma vez e mexa bem para dissolver a farinha.
- Deixe em fogo baixo até que comece a engrossar.
- Coloque sal, pimenta e noz moscada a gosto, misture bem.
- Por último adicione o creme de leite, desligue o fogo e reserve.

Montagem:

- Em um refratário untado com margarina coloque os buquês de couve flor, o peito de peru em cubos por cima, despeje o creme branco e cubra com as fatias de muçarela.
- Polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno médio 200º por 20 minutos.
- Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Se quiser servir apenas com um arroz branquinho e uma saladinha, já é uma refeição completa. E meus amigos vegetarianos podem tirar o peito de peru, que fica delicinha também.

É isso gente, ótima semana para todos nós!

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Beijos,
Fla